蜂蜜：存储和保质期

蜂蜜 - 一种罕见的产品，可以不药用价值的损失被存储很长时间。 在俄罗斯修道士们喜欢两三年老化后吃它。 据一些专家认为，蜂蜜，即存储在适当的组织，具有丰富的风味和香气细腻，由于成熟的自然过程。 梳子蜂蜜存放更长的时间。 野蜂的蜂巢他多年积累，而不会失去宝贵的生物特性。

蜂蜜正确地存放

该产品经常受到篡改，所以需要非常谨慎地选择。 为了保护自己免受欺诈，最好是有一个朋友，养蜂人和他买了一个真正的愈合蜂蜜。 这款产品的存储有其自身的特点。 有必要选择合适的容器中，以提供正确的光， 温度条件 和最佳含水量。

温度

蜂蜜一直保持美味，并保留其所有的药用价值，以防止过热是非常重要的。 最好是将其保持在-5至人类健康的温度的酶至5 ^0℃破坏是由环境温度的影响。 到10 ^0℃的降低的物质的活性不显着，但是在20 ⁰ C，其降低1.5-2％每月，显著减少 蜂蜜的有益性能 长期储存期间。 当高于40 ^0℃在几天加热时，酶被破坏。 温度波动应当避免。 在家里，蜂蜜最好存放在冰箱里。 制造商越来越多地使用冰柜，所以 在温度下降 到-20 ⁰ C对蜂蜜的质量没有显著影响。

蜂蜜太阳光的照射

蜂蜜沉积在光是不允许的。 据德国科学家Dustmana，该产品的研究，在两天的窗台站立，失去药性之后。 此外，它变暗并开始剥落。 一个密封的玻璃罐 - 在家里储存蜂蜜最好的容器。 它唯一的缺点 - 光传输。 如果可以，蜂蜜放置在避光阴凉处或提供容器完全停电。

现在是时候记得把精美的蜂蜜在零售商的货架上，想想它的存在多久？

仓储设施

蜂蜜可以被存储在一个容器中，这不影响其化学组成和味道。 对于这种方法：

• 玻璃容器：罐子，瓶子等。 这是更好的，如果它是由深色玻璃的。
• 木制小桶。 合适的岩石树：柳树，桦木，榉木，桤木，椴树。 软质木，白杨或橡木桶是不适合的，他们破坏的味道，并引起变色。
• 陶瓷容器盖上釉。 从原料粘土产品来吸收空气中的水分，所以没有办法。
• 镀搪瓷器皿。
• 包装由食品级塑料制成。 起初，有在使用它的担忧，但是，据研究，食品塑料不排放增塑剂，不影响口感。

您必须使用清洁，干燥的碗。 老蜜的遗体不能离开，他们可能会导致发酵过程。 封面必须坚持非常严格，这样的蜂蜜吸湿性，可以从空气中吸收水分。

蜂蜜等产品的影响

旁边的急性闻食物会导致瞬间蜂蜜储存吸收其香气。 理想的是除去出来咸鱼，香肠，酸菜，并且具有特征性气味的其它产品。

制造商表示保质期为一年，并且希望坚持下去。 当家庭存储不能完全遵守所有条件，并保持所有的维生素和活性物质。