蛋糕樱桃。 食谱，烹饪技巧

据认为，与樱桃蛋糕 - 一个传统的俄罗斯菜。 我们在不同的社会阶层做准备，从厨师到简单的工人和农民的国王。 樱桃 - 那些浆果，这是理想的烘烤之一。 由于其味道酸甜的，她会给烘烤异常味道，也给了果汁，但完成的馅饼不会变成面团的肿块，但与此相反，将是非常有味道。 樱桃蛋糕既可以在冬季和夏季准备。 你只需要提前准备过冬浆果，即保存，冻，干起来。 在夏季，您可以烤的樱花从树上摘下的蛋糕，并在冬季使用冷冻浆果。

蛋糕樱桃。 一个经典的食谱

对于面团：

• 500克过筛的面粉的;
• 蒸汽鸡蛋;
• 黄油 - - 50克;
• 霜的三百毫升;
• 鲜酵母袋;
• 五十克糖。
• 对于填充：
• 500克樱桃;
• 糖;
• 淀粉一汤匙。

烹调酿造，它温暖了一点奶油，然后把其中的酵母和糖，少许盐和少许面粉，搅拌均匀。 成品面团的稠度应类似于酸奶。 离开半小时攀升。 虽然面团上升，在锅里淹没黄油，把它放在剩余的乳霜。 的油和奶油混合物，加入糖和盐，和鸡蛋。 然后搅拌，并解除了他的最终酿造倒面粉的残余，揉成面团。 离开一两个小时提高。 从骨子里樱桃洗净，加白糖，等到形成从浆果果汁，也就是说，约二十分钟。 所得的果汁排出，加入淀粉，搅拌均匀，并坚持十分钟。 然后将生面团卷成用锋利的刀切成圆香肠的形式。 这些圆圈推出，并把他们填充的中间，边缘zaschipyvaem。 准备半成品离开几分钟的电梯。 然后，每个肉饼润滑蛋液或lezone，皮尔斯用叉子和放在烤箱至熟。 成品，以至于后来没有过时的糕点，油脂融化的黄油。

在烤箱樱桃蛋糕

面团：

• 霜 - 200克;
• 一百20克人造黄油;
• 茶匙发酵粉;
• 的酸奶油两汤匙;
• 三分之一杯糖;
• 4克面粉;
• 一个鸡蛋。

馅：

• 三百克樱桃;
• 的酸奶油一个半汤匙;
• 两勺淀粉;
• 半杯糖;
• 香兰素（一包）和少量糖粉。

烹调面团

在一个锅里混合酸奶油，鸡蛋和糖的奶油。 淹没人造黄油并添加奶油，搅拌均匀。 混合面粉所需面团泡打粉，并添加大量的休息。 揉成面团，并留在床上休息。

准备馅

酸奶油和糖，淀粉 - 混合成均匀的物质。 加入香草香精。 樱桃用专用工具移除骨头彻底冲洗。

面团做小球，卷起来，放在一个形式。 烤在烤箱至熟。 愿意菜由面团的金色确定。 然后，在每一个形状穿上几浆果，倒入另一个15分钟酸奶混合和烘烤。 烘烤后，撒上糖粉产品。

从发酵面团樱桃蛋糕

• 面粉的一公斤;
• 半人造黄油包装;
• 三个鸡蛋;
• 干酵母的三汤匙;
• 半升牛奶;
• 香兰素;
• 一杯糖。

牛奶加热到36度，睡在它的酵母。 给他们放置10分钟。 与糖鸡蛋打散成沫在一起，并添加了牛奶。 人造黄油软化，并加入到基本混合物，有把香草和少许盐。 向此混合物加入面粉混合四杯，制成混合物放入一个温暖的地方了十五分钟。 再加入剩下的面粉混合，直到顺利，集三十分钟热度。 成品面团应分为球和滚出来的玉米饼。 在每个蛋糕，把樱桃撒上糖，馅饼zaschipyvaem边缘。 饼铺这是以前需要润滑的托盘上。 给产品rasstoyatsya然后润滑各蛋黄的表面。 放入焗炉烤约30分钟。