腌制volnushek。 有点创意食谱

一个实施方案是治疗真菌盐析。 这是最简单的方法，它并不需要很大的努力。 不过，也有一些秘密和规则。 首先，你必须知道什么 类型的蘑菇 你会做饭。 每种类型都有其自身的细微差别是必须考虑的。 让我们来谈谈什么腌制volnushek和它传递。

当 烹饪蘑菇 要特别注意自己的素质。 虫蛀，腐朽，老情况下，它是更好地扔了出去。 此规则适用于预成型件的任何方法。 收集或购买蘑菇进行排序并略微切脚。 它们也可以被清理的杂物，树叶和沙，漂洗用自来水。 理想的是，蘑菇是大致相同的尺寸。

腌制volnushek浸泡后进行。 这些蘑菇放入水中浸泡了一天，但没有更多的，否则他们将不适合继续使用。

如果水加少许食盐，然后离开这个蘑菇，这些苦味。

通过这种方式存在和盐 svinushek蘑菇， 乳菇，syroezhek，蘑菇和其他一些人。 每天要换水两次。

如果你没有时间，长时间浸泡，你可以简单地浇在蘑菇一小时开水。 然后，它是需要冷却他们在冷水中。

腌制volnushek冷过程中并不需要很大的努力。 在所制备的容器中（如果它是一个桶更好）蘑菇叠层。 每个层必须倾盐。 每公斤volnushek需要取50克的食盐。 此外层铺设与樱叶，葡萄干，茴香，香菜，辣根，大蒜，切成片。 Volnushki需要放下盖子。 每一层不超过6公分。

从上面有必要把干净的布和压迫。 在室温下保存1-2天，然后进行冷蘑菇。 由于腌制volnushki将音量降低。 然后在桶中，你可以上传新的层次。 一旦桶是满的，在5-6天内的盐水应该出现。 如果没有，把尺寸较大的枷锁。 腌制volnushek持续约1-1.5个月。

这种类型的盐可以真菌和热的方式。 要做到这一点，准备以同样的方式将蘑菇在以前的配方。 然后，把上火锅用水（0.5升每真菌千克流体的）。 同时加入盐。 当水沸腾时，它被放置在蘑菇。 当液体达到沸点再次，有必要把香料， 月桂叶和香料的任何。 在烹调过程中可能出现的泡沫，你需要拍摄。 Volnushki煮沸后煎15分钟。

如果蘑菇沉在底部，这意味着他们已经准备好。 因此，盐水变得透明。 然后，真菌从盘中拉升，并在设计用于腌制容器传播。 此后，它们的倾盐水（每升液体两汤匙）。 它不应该是太大。 在罐子中规定的蘑菇并加盖。 1.5个月之后，他们可以吃。

腌制 volnushek真菌 能产生任何这两种方法。 商店蘑菇准备要冷静，而不是非常潮湿的房间内。