肉饼

肉，林立带馅的，他崩溃了管片的菜，有着悠久的历史：它是在V世纪古罗马的食谱中提到。 如今，这道菜可称为通用，配方广大彼此型肉，馅和烹饪技术的不同。 从肉饼羊肉，猪肉，牛肉和禽肉制成。

补各种调味品，酱料和香料的味道。 有些食谱使用腊肉条。 肉饼可以充满奶酪，药材，香菇，肉末，蔬菜，鸡蛋，或这些部件的组合。 馅可以与粘合剂鸡蛋和面包屑，面包片在牛奶（或红葡萄酒，或其它液体）浸渍，它可以加入切碎的坚果或燕麦片混合。

菜可以是不同的尺寸和形状。 小辊和大辊，扦子固定，系有螺纹或在一条面包的形式模制的，并放置在烘烤盘。 不通过热处理标准固体。 肉饼在烤箱可以在微波炉中烹调，在锅或平底锅鱼苗。

配方1

这个肉饼需要时间和一些努力，但结果是非常美味的菜，将节日的餐桌的真实装修。 配料：

• 0.8公斤小牛肉（限幅用冷水洗涤并切成两个相等的储劝阻）;
• 50克猪油;
• 100克火腿;
• 2汤匙黄油;
• 2黄瓜盐水（剥离刷子，挤出多余的液体，并切成非常小的碎片）;
• 水;
• 花椒;
• 盐。

对于煎蛋：

• 3汤匙牛奶;
• 3个鸡蛋;
• 半汤匙黄油;
• 盐。

每一层小牛肉盐，胡椒。 准备一个煎蛋：拂鸡蛋和牛奶，直到蓬松泡沫后，加入盐和有点旧了。 弗莱在融化的黄油锅，被拨到酷煎蛋卷。 特肉层，传播它熏肉和火腿的薄片。 顶部分布煎蛋卷，用切碎的黄瓜洒。 封面卷紧辊和螺纹连接的第二储小牛肉。 传播辊与热油锅里，炒酥呈金黄色两侧。 降低火，倒入肉果汁和剥离出来的少量水。 烘焙在180℃下半小时预热的烘箱和。 与成品卷被去除螺纹，散布在培养皿中，切割和供给到该表。

配方2

准备 从肉饼 猪肉。 配料：

• 0.8公斤猪里脊肉;
• 半杯核桃，横切芯为约8件;
• 1杯薄梅干（未加糖的选择并去核）。

对于酱油：

• 3茶勺芥;
• 1杯酸奶油;
• 1茶匙盐勺。

西梅被充分洗涤，倒肿胀开水。 肉被切断跨纹理成若干板，并阻止折叠重叠：必须形成一个大的储存器中。 与双层肉的地方再次劝阻。 混合的酱汁配料。 大部分是揉入肉的手中。 水从排水李子和预留，梅干放入混合机中并研磨，加入2汤匙，其中浸泡李子水。 搅拌直至获得均匀的质量在整个形成的肉的表面均匀地分布。 淋上坚果件。 折叠肉块。 片材被润滑箔酱和放置在其上辊（关节必须是在底部），其中，所述废物被倾倒调料。 提起箔的边缘并紧密固定它们的辊和箔之间留下 一个空气垫。 放弃在30处将烤箱预热至220℃，烘焙辊小时烘烤面包分钟。 揭示箔增加加热至250℃，仍烘焙分钟5.肉覆盖有在盘地壳，肉饼移后，并用箔片覆盖。 冷食或热。

配方3

猪肉熟即可 肉卷 蘑菇。 配料：

• 0.5公斤猪里脊肉洗涤，obsushivayut和整个纤维的塑料10阻止切割;
• 100克意大利干酪磨碎机擦;
• 5种蘑菇切成两半;
• 1个辣椒洗净后，切成条状;
• 鸡蛋2个;
• 面包屑;
• 植物油;
• 盐;
• 胡椒。

塑料猪肉盐和胡椒。 蘑菇翻炒至金黄色。 与甜椒的猪肉片和奶酪洒，蔓延到香菇半的中间，包装材料卷。 蘸蛋液，芝士面包屑。 7分钟鱼苗（褐变之前）。 然后烘烤，直到在200℃烘箱中熟肉辊。