美味的馅饼，卷心菜，煎在煎锅里

许多人认为馅饼与 卷心菜， 在煎锅里炸 - 这是俄罗斯本地菜。 真的，大多数人喜欢这种糕点。 然而，为了使它们融化在你的嘴里，你需要尝试一点，并遵守简单的规则。

面团可以加入酵母并没有它们。 在第一种情况下，成品更加壮观。 然而，没有酵母制备的面团需要更少的时间来准备。

所以，要做一个用白菜煎炸的面团，配方将如下。 一袋 干酵母 取两个鸡蛋，一杯糖，半包装的人造黄油，半升牛奶和约一公斤面粉。 将酵母稀释，加热少量牛奶，加入糖的一半。 将蛋黄推入深锅中，然后用剩余的糖覆盖蛋白质并放入冰箱中。 向蛋黄中加入稀释的酵母，剩余的牛奶，盐，软化人造黄油。 在所得到的团块中，将粉末倒入以获得大致像薄饼的液体面团的方式。 这种气味在夜晚在一个温暖的地方留下（你可以少一点，但最低限度应该是-6个小时）。 之后，将鞭打的蛋白质和一些植物油加入到凸起的块中。 逐渐将剩余的面粉倒入。 搅拌面团，直至不再粘在手上。

在煎锅中煎炸的另一个面团， 与白菜一起 煎炸完全适合，准备如下。 一包人造黄油在火上融化，250毫升的牛皮癣和一个鸡蛋在这里被添加。 所有人都仔细混合，然后倒入面粉。 不建议使面团太陡，太软。 它不应该粘在手或盘子上。

准备好的面团分为几部分，不会太薄。 在其中间，填充布置，边缘拼接良好。 烘烤的形式可以是从圆形到长圆形的。 但是，您不应该将糕点设置得太大，因为在这种情况下，馅饼可能会变红，但不能完全烘烤。

对于填充是最常见的新鲜白菜。 在植物油中加入番茄酱或将其放入新鲜的烘焙食品中，将其切碎并炖一会儿。 然而，你可以用酸菜煮熟馅饼，在煎锅里油炸。 在这种情况下，将馅料轻轻煎炸并撒上柠檬汁。 您也可以用土豆泥或洋葱加入。

在填充中，您可以选择添加其他成分，例如，切成小块香肠，胡萝卜，煮鸡蛋等等。 这将使烘烤的味道多样化。 所以，填充的选择之一可以是以下。 胡萝卜，洋葱和白菜被切碎和油炸。 它还添加了一点番茄，所有这一切都被炖了一段时间。 平行地，将鸡蛋煮沸，将其清洁并切碎。 将成分混合并充分混合。

传统上，向日葵油用于油炸，但用玉米或橄榄油煎炸的白菜馅饼也不会那么好吃。 在馅饼散布在锅底之前，油应该很好地加热。 这种糕点在中等温度下烹饪，直到从两边获得金色。 服务馅饼推荐与酸奶油。

应该注意的是，当准备与卷心菜的馅饼，在煎锅中油炸时，您必须马上调整这个过程不快的事实，特别是如果选择酵母面团。 但是，由此产生的软空气烘烤值得您耐心等待。