英式菜肴的所有中 欧洲美食 是没有白费被认为是最保守的一个。 她敬仰的老传统，这一天在家庭周日午餐，在桌子上的国定假日的荣誉晚宴把烤牛肉，火鸡和布丁。 这是最后一餐，我们将说话。
特色菜
布丁在英国准备肉类，蔬菜，谷类，鱼。 和供给到第二。 烤他们作为甜点，甜，水果和浆果为主。 从中世纪的深处它成为最古老的布丁之一的著名食谱 - 约克郡。 他的出生地 - 英国著名的县，最大的国家的土地编队。 什么是令人垂涎的菜居民维奇这样它包括在强制菜单 周日午餐？ 基础 约克郡布丁 是一样的面糊，T。E.最既不是容易的。 这牛奶，鸡蛋，少许盐和面粉。 强制性成分是猪油 - 牛油内部。 但这里有一个有趣的部分。 基础约克郡布丁 - 这也是从肉滴落，烘烤下的烤牛肉脂肪。 毕竟，供应的菜往往不是本身，而是用肉汁和烤羊肉或牛肉的相当一部分。
传统秘方
平均来说，约克郡布丁的基础 - 的200克杯牛奶和面粉相同量的三分之一，具有1个鸡蛋混合。 浇面糊倒入小型模具，仔细润滑和烤相当快。 但这道菜变成这样了是应该的，但应符合筹备的各个细微之处。 否则，即使基约克郡布丁将满足处方数据，烤味道会“不是这样的。” 我们想到什么：第一，彻底击败了鸡蛋，然后揉成面团，一定要给它酿造至少半小时。 更早一点，你必须把它在烤箱一块羊肉或牛肉多汁，脂肪圆角。 我们不要求放在一个托盘和电网。 而当肉开始与脂肪滴，塑造面团地方，让他得到了正确的糕点。 这是一般的烹饪过程。 而现在逐步考虑如何使约克郡布丁（英文）。
配方“从煎锅”
取2个新鲜鸡蛋，小心地拂拂他们的体积增加了一倍。 轻轻插入160克过筛的面粉和半升牛奶和揉面团。 用布盖好，离开30分钟“休息”。 在平底锅放猪油的几勺，预热吧。 把面团和地点在热炉。 烤布丁一般为20至30分钟。 只要它平息了一下观看测试，取出蛋糕和带来的表。 那么，如何使约克郡布丁特别好吃的建议是：它应该是在烤炉电网烤（烤）一个很好的一块肉和脂肪滴成与测试的容器。 把布丁在这种情况下，我们建议全熟烤牛肉前约20分钟。
所以，现在，当你知道代表约克郡的基础 布丁，配方 菜，现在是时候把你介绍给准备饭菜全技术。 也就是说，如何腌烤牛肉，烤布丁。
用于熟食肉部分的成分：约2kg牛里脊杯植物油，5汤匙白兰地或雪利酒，如2汤匙酱油，大约茶匙胡椒和盐。 布丁需要2杯的牛奶和面粉，鸡蛋6-7，盐，胡椒（捏），比特猪油的。
食谱烤牛肉和布丁：烹饪
让我们开始我们的文章的“主角”。 牛奶煮沸，并允许完全冷却。 在搅拌机，倒入鸡蛋，加面粉和逐步拂。 倒入少许牛奶，坚果和肉豆蔻炒出味，加适量盐和胡椒。 当面团准备好，盖上盖子搅拌器并放在冰箱里一小时或其他阴凉的地方。 现在的肉。 它需要被清洗，干燥，刻凹痕的脂肪reshetochki层。 准备从油，酱油，白兰地和胡椒粉腌料。 彻底擦肉，让它浸泡40分钟。 2次翻转。 然后擦拭，prisolit和上线架烤箱提交（润滑脂润滑吧！）。 设定为约250度的温度。 牛肉应烘15分钟。 此时，返回测试。 根据与烤牛肉炉排你应该平移，对不对？ 而且它已经滴汁。 加入猪油拌匀。 铺陈面团，用勺子搅拌均匀平整。 下肉再放，比赛分秒必争10分钟。 降低后的温度，以 200和盘将保持15分钟。 现在关掉烤箱，在培养皿中把肉，把它放回了烤架，让与布丁pobudet 10分钟。 而且，只有在指定时间后，从烤箱中取出食物，切成部分和带来的表！