红肉：什么是特别的是包含在这个产品，为什么这么多说什么呢？

今天，许多营养学家和一个声音医生放心，是非常有害的，甚至是危险的吃红肉。 这是什么产品？ 许多世纪以来，我们的祖先吃的传统菜肴从各种动物和鸟类，并没有抱怨健康。 但是，今天的科学家们得出的结论是一个长期和健康的生活仅仅是过渡到素食和海鲜一些必须提供。 要理解并做出选择，它应该是，首先，要了解是什么意思“亮”头今天，为什么一些人坚持在人类饮食中这种根本性的改变。

蛋白质物质

红肉 - 一个肌肉发达的动物组织以及脂肪和结缔组织。 它包含所有的肌红蛋白浓度高。 该蛋白结合肌肉组织中的氧气，从而使他们能量收缩。 他提供和颜色。 根据这一定义，一个不能说 的红肉 -猪肉或牛肉，仅此而已。 属于这一类的种类繁多的动物作为一个整体，以及它们的各个部分。 大部分还取决于动物的流动性，环境和营养，年龄和性别。

红肉类型

猪，绵羊，山羊，马，牛，牛的考虑的肉，在大多数情况下是红色的。 它应该只考虑到一个事实，即在动物的肌肉肌红蛋白浓度随年龄增长而增加。 因此， 乳猪， 小腿或山羊很好的做法，不包括在列表中。

身体的某些部分兔，鸡，鸭，火鸡，鹅，也觉得红肉。 作为一项规则，它是大腿及大腿，但也有很多取决于年龄，饮食习惯和生活方式。 例如，在肉鸡的组织，即使在腿上，肌红蛋白浓度非常低，由于非常低的马达鸟活性。

任何羽毛或毛茸茸的游戏 - 绝对红肉。 这是由于该蛋白质的野生动物和鸟类的肌肉含量高的流动性和持续的肌肉工作的结果。

对红肉心脏

今天，许多人不要高兴地品尝油炸的烧烤或油炸锅猪肉，牛肉或羊肉切片。 健康的生活方式的信徒坚持认为这是非常有害的吃红肉，导致心脏疾病和血管菜。 有在此，和真理。 事实上，这种产品在某些方面，特别是如果烹调不当，含有很高的胆固醇。 这是一种有害的物质堵塞人体血管，甚至可能导致因心脏发作死亡。 在这个问题上，主要的事情 - 分寸。 当然，它不是一个每天滥用有害食品的必要，但在与朋友的性质一年几次可以稍微取悦他们的 味蕾。

肉食者是在患癌症的风险？

不是所有的科学家都倾向于相信红肉的恶源，并调用它的疾病，如结肠癌或乳癌的原因。 所有的问题是，对于人类癌症的产生和发展的原因尚未确定。 然而，一些研究和观察的结果，科学家们发现，谁消耗大量的红肉牛排，人们更多的风险比素食者。 最有可能的，整个事情是不是在肉这样的，但是饱和脂肪和烹调不当过程中形成致癌物质。

在人类医生恶性肿瘤的另一个原因是所谓的大量包含红肉的铁过量。 正是这种物质，根据科学的光，可以形成损害健康细胞的化合物，从而引起肿瘤。

在所有自然界已经创建的，有优势

此产品中，如上所述，含有大量的铁，这是很容易被人体吸收。 它并不总是有害的，对一些人来说甚至是必要的。 血红蛋白负责将血液中氧饱和度。 它的缺乏可引起严重的健康问题，以及过剩。 如果一个人的血液中的血红蛋白水平正常或偏低的话，吃富含血红素铁的红肉是很重要的。 什么是缺铁性贫血，什么不可弥补的损害它会使人体，尤其是女性，那么你永远不知道。

的动物肌肉丰富肌红蛋白，锌组织的高浓度。 这种化学元素在每个人的身体少量发现，并帮助免疫系统，以应付他们的职责。 红肉经常食用保持在人体内这种物质的正常水平。

红肉 - 这也是B族维生素，即B12的来源。 这是神经系统的重要组成部分

要少吃或不吃 - 这是个问题！

吃的利益，必须彻底煮熟的红肉健康。 这是什么 - “正确准备”？ 此，首先，废品化学添加剂，和工业加工。 换句话说，最好是放弃成品香肠，香肠和火腿。 这些产品都可以在家里进行。 库克更好地蒸，煮或烤。 更主要的是不炸脆壳和脂肪含致癌物骤降。 这将降低胆固醇含量。

低脂肪的牛肉一盘有用的汤香浓片 - 也红肉！ 是什么可以使我们的猪里脊肉的身体蒸汽炸肉排最差？ 没有！ 甚至相反，进货人体必需的微量元素和能量！