神秘嘉宾 - 在家里烤

烤火腿... - 听到这句话，眼前许多彩车的精彩画面 - 美味的烤一块肉，切成薄片。其实，这个菜在广袤的俄罗斯很长一段时间出现，其特点是不平凡的味道，可以成为任何表的一个真正的装修，以及什么没有多少人知道，一个真正的“打”每个主妇。 虽然煮肉在餐馆经常担任，有一个 猪肉食谱 在家里，或者更确切地说，许多食谱。 其实煮煮肉在家里并不困难，因为它可能乍一看。 以下是说服每一个想取悦家庭和惊喜嘉宾在这个事实的女人的一种尝试。

它的核心是一个猪肉菜，在俄罗斯，乌克兰，摩尔多瓦美食常见 - 肉，烤一个大块，并以特殊的方式。 至于菜的基础是最常用的猪肉，而且牛肉可以使用，羊肉，甚至熊肉。 在家里烤火腿从准备 猪蹄无骨 或osheyka。

所以，在家里烤可以准备几个食谱，其中最成功的是如下图所示。

配方№1。 烤火腿在家里箔。

很少有人试过煮煮猪肉箔。 这听起来不寻常的，但事实证明非常好。 八份需要辣椒（将越来越多地作为一种装饰），大蒜（几丁香）猪颈肉（应该是约1秒公斤），三十克红葡萄酒，盐和黑胡椒。 烹饪过程如下。 肉应洗涤和干燥。 大蒜洗净并切细。 在此之后，最重要的事情 - 猪油与大蒜的肉，盐，并添加辣椒。 接下来，您需要填写腌胡椒肉酒，放入一个容器漆包线，盖并留下过夜腌的肉。 在晚上，后肉被布置在箔，将其溶于四层。 肉类包装和传播在烤盘。

在家里烤煮肉必须在180度2小时。 准备与刀测试 - 切割箔和板用刀刺穿。 流汁应该是光 - 在这种情况下，肉已准备就绪，如果汁是粉红色的，煮肉有dopekat。 装饰，可以用各种蔬菜和香草。 值得注意的是，在家里烤可在热和冷的供给。

要的菜变成了美味，你可以使用一些技巧：

- 取肉是不是太稀到成品菜是内在的丰富性;

- 当shpigovanii肉用大蒜，你可以添加生萝卜;

-在酒腌，您可以添加月桂叶和胡椒。

-用于接收金黄色，之前焙烧在箔肉抹蛋黄酱和轻轻在平底锅油煎。

配方№2。 配方，这被认为是“正确的”。

启动与脂肪层的一块年轻的猪肉。 大蒜被粉碎，然后加入到它大约粗盐两茶匙。 在该混合物中加入碎月桂叶，和胡椒。 将得到的混合物被摩擦肉。 然后制备蛋黄酱和芥末的混合物，这也涂抹猪肉。 在此之后，这道菜的未来被放置在一个大碗里，盖上盖子，放入冰箱过夜。 烘焙在200度进行2小时的温度下烘烤以箔。 烘烤后，肉被包裹在放置在托盘上的形式中，压迫下。 冷却后的菜肴，把它放在冰箱里。 两个小时后，压迫解除，火腿切成薄片。