猪腿：如何选择和做什么

猪腿不仅是一种副产品，因此可以预防感冒。 其一些部件适用于烘烤，例如，柄。 从那里你可以煮很多美味和原始的菜肴。 但是，为了做到这一点，你需要知道如何选择正确的句柄并做好准备。

正确选择

如果猪肉适当选择和煮熟，猪腿就可以开胃，非常美味。 购买同类产品时，应特别注意以下标准：

动物的年龄 肉的结构取决于这个指标。 在这种情况下，“年轻，投标者”的行为。 动物的最佳年龄不得超过两年。 如果这个数字更高，那么肉就可以是恶性的，也是艰难的。

准备一个菜，最好把轮子正好靠在后腿上。 理想的部分是位于膝盖上方，靠近火腿。 在这个地方，肉更柔软。

3.在专门店或有组织的市场上更好地买猪腿。

4.购买前必须向卖家询问相关文件。 它应该表明肉已经过测试，对健康是安全的。 否则，存在获取含有病原微生物的产品的风险。

其他标准

我买猪腿，应该特别注意其重量。 应该是从1200到1800克。 如果这个指标要大得多，那么应该提醒。 这可能表明动物很旧，或者产品太胖，或者卖方已经抽出液体产品，并试图欺骗客户。

如果你打算在回家后马上煮熟，最好购买冷藏。 如果您的产品不久，您就可以将其冻结。 鲜肉保持不佳。

如何准备产品

大多数情况下，猪腿在烤箱里煮熟。 但是，在这种肉应该准备好之前。 该程序由几个阶段组成：

除霜。 该程序仅在室温下进行。 不要使用微波炉。 否则，肉不会如此多汁和温柔。

2.除霜后，猪脚应小心刮洗，并在自来水中洗净。

之后，值得煮沸。 即使在烘烤之前也是这样。

准备的特点

训练后，很多人脱掉皮肤。 不过，有经验的厨师不推荐这个。 皮肤让你保持猪腿的多汁。 感谢它，肉会保持柔软而不会过度干预。

皮肤表面可能发臭，但在烹饪前不要将其取出。 热处理后最好做到这一点。 然后头发会变软 这样可以清除刷毛，而不会有困难。 总之，猪腿应该用蜡烛或火柴烧。

是否值得使用泡菜？ 一般来说，如何煮猪腿？ 食谱很简单。 最初，你不能腌制腌汁，因为需要很长时间。 这可以另外软化它。 在一些食谱中，大蒜和调味料的混合物是允许的。 对于醋，会使肉变得更加严格。 但同时它会给准备好的菜一个更辣的味道和辛辣的味道。

如何煮猪腿

一般来说，他们在烤箱里烤。 使用各种方法。 做饭多久了？ 通常，猪腿在烤箱中烤两至三小时。 所以有必要有耐心。 这是对这些产品进行热处理所需的时间。 此后，小腿会变得更温柔柔软。

要准备菜肴，您可以使用各种香料，蔬菜，以及啤酒等酒精饮料。

啤酒配方

所以，让我们尝试做猪腿。 该配方假设使用以下产品组：

• 柄 - 1块;
• 黑啤酒 - 从2到2.5升;
• 大蒜 - 9牙质;
• 盐，香料 - 品尝;
• 植物油 - 3汤匙。 湖

烹饪过程

在烤箱猪肉烤熟的食谱可以掌握每个情妇。 首先，洗它然后干燥。 之后，在方向舵中有必要做几个孔。 这是确保肉在热处理过程中良好浸泡所必需的。 还建议用香料和盐的混合物擦猪腿。 现在离开轮子大约一个小时。 洋葱必须清洁，但不要切碎。 对于大蒜，应该切碎。

手柄应放在深层容器中。 也值得放大洋葱和几丁蒜。 产品需要倒啤酒。 容器应放在火上，煮一个半小时。 热处理结束后，不建议倒啤酒。 它仍然是必需的。

准备好的手柄与大蒜的残留物摩擦并放置在烤盘上。 建议猪腿浇剩余的啤酒。 之后，将锅放在烤箱中。 烹饪p子在180-200˚C一小时，定期倾吐啤酒。

在袖子里烹调

猪腿，在袖子上烤，是非常美味和多汁。 要做好准备，你需要：

• 猪肉指关节 - 1件;
• 大蒜 - 5颗粒;
• 调味料和盐 - 品尝。

准备阶段

生铁应在流水中彻底冲洗。 刷毛 - 热处理前烧焦。 在这种情况下，猪腿不应该煮沸。 毕竟，当在袖子里烤的时候，肉很好蒸，软化了。

准备的甘蔗应用盐和调味料擦拭。 此外，还需要进行一些削减。 他们需要放在去皮大蒜的丁香上。 现在你需要离开肉几个小时进行腌制。

在规定的时间之后，需要将柄放在套筒中，然后以烘烤的形式或烘烤片。 烹饪肉应在不低于190℃的温度下放置两小时。 在烹饪结束前20分钟，套筒必须在几个地方穿孔。 由此，在柄上形成了一个酥脆的，开胃的外壳。

在烤箱里烤猪肉指关节的辛辣食谱

要准备一个香和美味的菜，你将需要：

• 中档柄 - 1片;
• 芥末 - 50克;
• 蛋黄酱 - 50克;
• 蜂蜜天然 - 50克;
• 盐和胡椒 - 品尝。

如何烘烤

Rulka被洗涤，然后煮沸，加入胡椒和盐。 热处理应持续至少一个小时。 在此期间，您可以准备腌料。 要做到这一点，在一个深层的容器中，你需要混合蜂蜜，最好是液体，蛋黄酱和芥末。

准备腌汁是值得磨煮的卷，然后仔细地用箔包裹。 在这种情况下，肉应完全关闭。 总之，猪腿应放在烤盘上并放置在烤箱中。

该盘应在200℃下准备1小时。 然后应降低热量，并且箔应展开。 在至少170°C的温度下烘烤直至金棕色的皮尔 服务热

总之

准备猪腿可以在家里。 这不难 主要的事情 - 适当地准备肉和捡香料。 符合所有要求将有可能在烤箱中制作美味和香味的菜肴。 对于猪蹄，最好使用它们来生产胶凝剂，因为它们主要由骨骼和静脉组成。 这样的副产品是感冒的理想选择。