牛排 - 配方。 烹饪的秘诀

从馅料发明了许多菜 - 和节假日，在一个普通的表。 最常见的家庭主妇准备牛肉 丸子：食谱 很简单，在他的化身批准任何形式的改进，使味道可以在很宽的范围内变化。 多汁的汉堡包是完美的你想要的任何装饰相结合，他们上学的三明治，容易咀嚼和消化的婴儿 - 在一般情况下，是非常多功能的菜。

如何煮牛肉饼：秘密和技巧

有时女主人拒绝做饭，理由是他们的汉堡“没有去。” 尝试过一次或两次，由失败受挫，女士们举起双手，并把注意力转移到似乎更实惠的落实等菜肴。 其实，还有比牛肉汉堡没有简单：配方可以在第一次尝试掌握，当你考虑到一些过程的复杂性的。

1. 填料应立即创建肉饼之前完成。 如果预先准备，不增加任何其他成分 - 在工件只是肉。
2. 牛肉在绞肉机旋转至少两次。
3. 成形前碎肉饼需要击退：放在包里，并拍在桌子上的几十倍。 那么最终产品会变成壮丽。
4. 如果在馅的阶段倒入它冰水一点，汉堡包来非常多汁。
5. 油炸产品时需要一次翻转，以免折断形成地壳。

如果你想获得最精致的产品，经过焙烧（但你可以代替它），然后牛肉 在烤箱肉饼。 煨是否他们酱 - 这是个人的意见和选择的配方的问题。

馅多汁

最原始的版本印章将不被考虑：如果你遵循这些建议，他们会得到，即使没有彻底的称重和计量配料。 这是更好地在烤箱准备特殊的牛肉饼。 在700克肉来自于两个大洋葱，几个蒜瓣，切片面包的，泡在牛奶。 所有这一切都粉碎，切碎插手鸡蛋，盐和调料。 后“otshlepyvaniya”他离开吸上一刻钟。 模制饼，嵌入的加工干酪每个切片内。 在钢坯轧制面包屑，显示在错过烤盘放入烤箱约四十分钟。

花式汉堡

许多家庭主妇强烈建议准备其他的牛肉饼。 配方来自其他非标准集配料馅的不同，但能够获得美味多汁嫩菜。 该滚动牛肉（一斤）崩溃不是非常大束菠菜和一些羽毛蝴蝶结。 再大的土豆加入，拉丝，磨碎上最好的擦菜板。 果汁是不是压制，domeshivat他！ 碎腌制，胡椒粉，调味（如果你喜欢一些其他调料放入肉片）。 在稍搅打的杯子，倒入常见碗装，最后揉馅。 形成小肉饼。 不能面包屑如果需要，炙就是这样。 当一个侧面褐色，产品被打开，火势减小，并且它们在引擎盖下达到标准。

Multivarku - 在业务！

妙厨工具可以方便与肉饼做文章。 根据配方中的任一项剁碎制备。 因为它使产品构思上显示底部multivarochnoy锅，脂润滑。 启动十分钟烘焙模式，然后翻转汉堡和动作反复。 然后该单元被关断。 肉饼装满水，以已覆盖多达一半的高度。 如果需要，水可以在番茄酱一匙搅拌。 灭火模式被激活，在这牛肉 在multivarka饼 应该protomai一个半小时。 由定时器给出的时间取决于产品。

“华沙”肉饼

如果你不是一个素食主义者，你可能喜欢的 肝脏肉饼 （牛肉）。 它们适用于饮食和儿童，和一个正常健康的人不会给他们吃。 他们准备方便和快捷。 肝脏是通过绞肉机一起用猪油粉碎。 产品被取入的比为3：1。 在牛肉（它变得相当液体），倒入盐，切碎的大蒜，香料（如跳suneli或普罗旺斯香草），苏打水半汤匙，两个大 - 面粉。 搅拌，直到顺利和勺子上煎锅布局 - 类似于如何油条。 最主要的 - 不要过头：肝厨师更快，排骨它获得的壮丽。 平行于准备酱：精细碎炸洋葱，倒入酸乳酪，肉汁和蒸发几分钟，而搅拌。 就绪“煎饼”被移动在烤盘，倒入酱油十分钟就炖。 如果你喜欢肝牛肉饼，肉汁食谱可以改变和改善。 对他们来说，适应和番茄酱，奶油，蔬菜。

肉饼

汤姆，谁已经与通常的汉堡受够了，其他的食谱碎牛肉可提供。 采取豆类和花椰菜（可冻结），加入到他们的立方体，甜椒，洋葱，挖起杆和胡萝卜吸管与西红柿。 蔬菜炖，直到招标; 作为水沸腾掉几乎完全，在抄片锅油，盐，胡椒，辛辣和干香草 - 芹菜，欧芹，莳萝，罗勒。 直到填充冷却，适当用一点做精肉馅：两个鸡蛋（在肉类公斤）采取只加蛋黄倒入汤匙没有幻灯片淀粉。 深煎锅或烤盘抹油用黄油和布满碎饼干。 香肠肉的一半分布在底部，奠定了保险杠。 将得到的杯放置填充。 放置在剩余馅顶部 - 和烤箱。 当蛋糕已准备得差不多时，撒上碎奶酪，并在炉恢复褐变几分钟（你可以在烤架）。

有一个秘密壳

碎牛肉的食谱可以给出口不需要的加载项在配菜的形式全餐。 例如，你可以买到大面食壳，直径五厘米。 他们都充满了上烘烤盘布局（不要太紧）准备的肉。 顶层铺设洋葱半个戒指和胡萝卜。 您可以浮动等蔬菜。 顶部充满了磨碎的奶酪。 贝壳充满了肉汤，其搅动番茄酱（每杯三汤匙）和一点点蒜泥。 该形式在烤箱中删除，直到煮熟的菜：意大利面应该很容易牙签刺穿。