汤鸡 - 经典烹饪。

鸡汤 -营养和美味的产品。 它可以提交作为一个单独的盘，或用作汤的位置。 据认为，从鸡清汤刺激人体的防御系统。 此外，缓解神经紧张，抑郁症抢救。 在寒冷季节特别是良好的滋补鸡汤。 而从低温保护，并使用数字。 事实上，当适当的准备鸡汤具有较低的卡路里含量较其他任何同类产品。

当然，事实厨师肉汤，还需要一段时间，但它可以囤积以备将来使用。 这是足以让在冰箱，并根据需要除霜。 因此，你总是手头上的将是汤和调味汁基地。

煮鸡肉的美味的汤，我们必须能够正确地选择肉。 胴体必须是精心喂养适可而止，但不油腻。 否则，汤汁会变成浑浊。 对于鸡肉鸡没有好的肉汤和冻僵的尸体。 选择冷冻肉雏鸡的。 之前 如何煮肉汤 从鸡，不要忘了怎么洗尸体并取出内脏。 如果肉让你怀疑，并获得汤汁非常浑浊，先喝汤，可立即沸腾后倒掉。

在这种情况下特别困难的，当然不是。 但一些微妙之处确实存在。 例如，即使小心地从肉汤除去泡沫，以获得溶液是不可能没有悬浮液。 因此，你需要过滤的肉汤已准备就绪。 当汤汁变得浑浊，它可以用手撕鸡骨头和yaychny蛋白质加以澄清。 这是如下完成。 从鸡骨头剁细，引入蛋白质和少量温热的稀汤。 然后将混合物慢慢倒入煮肉汤，不断搅拌。 肉汤冷却后，将蛋白质薄片沉降，肉汤必须另外进行过滤。

现在关于什么样的水放鸡一点点。 放冷水鸡时，肉汤味道会更生动。 但是，如果你想在基于肉汤，汤煮，你可以把鸡放入沸水。

确定肉是用叉子。 皮尔斯的胴体，如果插头松动 - 鸡已准备就绪。 顺便说一句，离开已经 煮熟的鸡 在任何情况下是不可能的肉汤。 住在用肉汤数小时锅里后，肉会失去正常的一致性和与味道和香气vsmeste。

在烹调鸡清汤的方式，我们可以理解。 现在想想如何使它更可口，鲜美。 尼斯色泽金黄，鸡汤的味道浓郁可以加入洋葱和胡萝卜。 印章或篦蔬菜不需要很切成大块。 如果你希望你的肉汤更香，放在那里烹饪去皮的中间香菜根。

发布完鸡汤可以作为一个单独的菜。 此外，也可以提供奶酪面包，黑麦或麦饼干， 大蒜面包丁。 作为填充你可以用莳萝或欧芹，半个鸡蛋还是先有蛋“挖走”。 你想使汤汁浓稠？ 进入奶油奶酪。 肉汤也可以加水煮花菜，分成小花。

当然，对于鸡汤的最佳填充服务 自制面条。 至于如果广告不称赞我们“Doshirak”或“麦克菲”味道比按照祖母的菜谱面条还没有被发明更好。 自己准备餐粉是太容易了。 它只需要面粉，冷水，鸡蛋和盐。 揉面团，在里面加入面粉这么多，它可以很容易擀成薄薄的一层。 一个非常锋利的刀或特殊轮切面条。 使用食品面条之前需要干燥一天。