烤宽面条肉酱。 经典食谱

千层面 - 是一个独特的和众所周知的世界各地被许多我们喜爱的一道菜。 现在有关于它的发生地的若干意见。 但人们普遍认为的烤宽面条的发源地仍意大利。

这种热由特殊的面团层，各种浇头，酱和奶酪的安排准备。 经典的配方是一样的，“千层面肉酱”，这将有煮了两个小时。 但结果将是值得的，因为这道菜原来非常嫩和酱油浸泡。

让我们住在如何做饭“洛桑肉酱”的更多细节。 首先，你需要做两个复杂的酱。 从他们适当的烹饪将取决于菜的味道品质。

对于酱油“博洛尼亚”将需要：

• 4克肉末，取得了相等的部分猪肉和牛肉的;
• 2个灯泡;
• 大蒜八瓣;
• 青椒的三种荚;
• 5个番茄（或番茄酱的四个大汤匙）;
• 一点点橄榄油;
• 一百二十克干酒;
• 各种香料和香草味。

炒橄榄油肉末。 10分钟后，加入切碎的大蒜和洋葱。 所有你需要不断搅拌。 在准备馅，剁成极细青椒和西红柿。 把它们的肉，一点点放了出来，不断搅拌。 十五分钟后，加入酒和切碎的香菜。 “千层面肉酱”特别美味，如果你把酱意大利干香草（百里香，薄荷和迷迭香）。 所有的五分钟内扑灭，请从火的菜。

现在，你需要准备不同的调料 - “调味酱”。 你将需要：

• 百克黄油;
• 七十克面粉;
• 百毫升的牛奶;
• 少许黑胡椒和盐。

融化黄油炒面粉，不断搅拌。 而要做到这一点，建议在一段较长的时间。 在这种情况下，酱油的味道会更加高贵。 但是，有必要认真监视面粉形式的变化。 它应该只是一个浅色，而不是拿错酱油“调味酱”。 后7分钟，逐渐加入牛奶。 搅拌调味汁现在有必要强烈，它成为一个光滑的一致性和增厚启动。 这将需要大约十五分钟。 现在，你需要加入盐和黑胡椒少许。 “调味酱”酱油已准备就绪。

“千层面肉酱”现在已准备就绪。 “巴马”是第一细300克的奶酪。 用橄榄油油脂的形式。 此外，底部倒“调味酱”酱和少量“波伦亚”。 烤宽面条片开始蔓延，使他们不互相接触。

注意一个事实，一个半成品购买。 一些制造商建议熬的事实 千层面的表， 然后在菜准备使用它们。 相关信息可以在包装上的说明书。

在张继续躺回“肉酱”汁，浇“调味酱”酱油，撒上奶酪。 重复层需要一定的时间。 经典的“宽面条肉酱”由四个。

然后，将这些菜在预热的烤箱烘烤。 温度应至少达到2亿度，烹饪时间 - 三十分钟。

然后离开盘十分钟，所以这是一点点温暖。 用锋利的刀切成块，香菜装饰，并与希腊沙拉食用。

事实证明，一种菜烹饪的这就要花费大量的时间。 但是，“烤宽面条肉酱”将请全家和嘉宾以其独特细腻的风味。

个饱！