开胃鲱鱼毛鳞中之家：各种口味的食谱

鲱鱼一直是并将永远是一个常客我们的表。 即使他们简单的三明治而欢呼和零食时的喜悦。 而这样的鱼，知道这是不是某种“摇滚”，只有烹饪方式的球迷，学会自己做。 这些谁他们为榜样，放弃购买的罐装鲱鱼的厨师在家里很容易，他们得到出奇的便宜，令人难以置信的美味。 任何人都可以看到自己这一点。

宠物鲱鱼

鱼它们适用于新鲜和冷冻。 后者需要完全解冻。 为了准备 在家里鲱鱼 毛鳞，每个胴体需要在她的头和内脏切（撕）。 鱼然后充分冲洗，水被排出并紧密地在低锅（煎锅）或深盘折回胎体起来。 准备灌装。 800克非常的毛鳞鱼酿制一杯 浓茶 （只有黑色，没有异国情调的品种！），距离地面过滤，用植物油的玻璃和粗盐勺子茶匙连接。 你可以倒“烟液”，但它仍然是化学，这是最好的避免。 随着时间的推移，在毛鳞鱼的故乡鲱成为习惯为你准备的，可以自行添加，如果你确信他们不会杀死特定的鲱鱼的味道，以填补任何香料。 容量放在文火上，和鱼炖了两个小时。 这是没有必要干扰 - 尸体可能分崩离析。 酷鲱鱼有相同的锅。 只有这样，它们可以被转移到一个方便托盘，并淋上油。

在家里鲱鱼在烤箱

这个配方是更好地使用，如果你的鱼没有被冻结。 毛鳞半公斤采取另外两个洋葱和胡萝卜。 他们是大切，而这些蔬菜内衬底部utyatnitsu（或其他容器，你在烤箱中烹饪时使用）的一半。 他们撒上桂花，丁香和五香粉（少许），分解鱼和关闭的蔬菜下半年。 在毛鳞鱼充满葵花籽油一堆和一杯水的家庭未来的鲱鱼。 容器密闭; 如果有关于盖的密封性疑惑，边仔细涂覆有最简单的测试。 在烤箱一个半小时调整到两百摄氏度 - 和你准备好鲱鱼。

在multivarka鲱鱼

毛鳞鱼是准备以同样的方式 - 洗净，去内脏，去头，最密集地配置在碗里系统。 作为第一个配方，酿造茶和过滤（好像怕会不够强，首次使用的公升的开水一季度五勺的比例）。 这倒葵花籽油四汤匙，三 - 酱油。 你可以投资一点桂花，丁香和胡椒 - 香味和黑色。 这样的组合物浇置于multivarku鲱鱼在毛鳞被包括灭火模式的家，并且定时器被放置在两小时。 取出鱼从溶液中只完全冷却后是必要的。

鲱鲱鱼

大多数情况下取得了毛鳞鱼的家鲱鱼，但是这不是一个先决条件。 原则上，任何合适的鱼; 它说，即使是一件小事不对劲河流，尽管它的棱角。 但在人气第二名的毛鳞后鲱鱼。 从回家的厨师鲱鱼也很容易，你可以买到的鱼在任何商店或在附近的市场。 公斤鲱鱼去内脏和剥夺了头; tolstodonnuyu在锅里像utyatnitsu底部填充夫妇黄油汤匙，传播一层洋葱皮 （没有它，你可以，但它会给“正确”的色彩鲱鱼）。 进一步扩大鲱可以在多个层中，备份和充塞调料：没有辣椒，丁香，月桂，香菜和盐。 每个调料需要约汤匙。 鲱鱼奠定倒入玻璃浓茶，葵花籽油的相同体积，醋两汤匙和白葡萄酒半杯。 泛正面朝下放置在火上煮沸它四小时后离开。 接着，盖被删除，鲱憔悴，直到没有任何多余的水分。 它们在盘中的盖正确冷却。

暗淡的鲱鱼

毛鳞鱼或鲱鱼的宠物鲱鱼 - 是的，当然，好，同时也对其他鱼类不应该被遗忘。 同样惨淡视为垃圾，杂鱼，但扔掉太可惜了（尤其是如果在房子渔民提供打着什么大）。 然而，将收到鲱鱼在家里做饭到清洗，但它所做的手腕新鲜的一抖，特别是因为它不需要勇气，只去除鳞屑。 进一步的动作是类似的鲱鲱的制备; 差别主要在于一个事实，即她刚刚装满油，等完全之下他消失了。 调料，你能理解，根据自己的喜好。 另一个特点：泡沫的表面上形成煮沸后 - 它必须拆除。 鱼的炖公斤大约是3小时（取决于盘的直径，因此，层的数量）。 但是，当过程结束，转出的纯天然，高品质的鲱鱼的味道。

在总结几句话

有些厨师毛鳞掌握鲱鱼，配方安全和大鱼使用。 的加工和烹饪步骤，原则是一样的，不过煮的时间需要根据胴体的大小来计算的。 当然，在一种三明治“鲱鱼”的不说，但有小菜，第二，它是吃大的振荡。