小时候最喜欢穿着鲱鱼 - 一个经典的配方和卷

令人惊讶的是人们喜欢我们的鲱鱼 裘皮大衣下。 鲱鱼的图层 和蔬菜用爱抹蛋黄酱和布置精美的盘子上，导致许多与度假的客人和家庭幸福的关联。 这菜是流行在任何时候，和许多家庭主妇知道怎样做饭好吃。

但到 裘皮大衣下的鲱鱼， 每个家庭由母亲传给女儿传输的经典配方，这是特别好吃，你需要知道它的一些准备的秘密。

裘皮大衣下创建鲱鱼的秘密

不管是什么饭，我们并没有准备，你首先需要记住其组成所有成分的性质。 你也应该想想的口味所有产品及其一致性的组合。 我们的味觉设备被安排在这样一种方式的酸，甜，苦，咸相结合 - 这是什么使得他的喜悦！ 考虑到这一点这条规则，厨师可以创建自己的杰作，其中，因为他们说，生活在一个瞬间。

所以煮皮大衣下的鲱鱼，一个经典方剂的前提确保以下组件：

• 盐腌鲱鱼（一个大的或两个中间值）;
• 土豆，在“统一”（2个或3个大土豆）煮沸;
• 煮沸胡萝卜（1-2个）;
• 洋葱（洋葱）;
• 甜菜（平均粒径2）;
• 蛋黄酱。

这些产品是强制性的任何“外衣”。 但也有可提高穿着鲱鱼额外的组件 - 一个经典方剂加煮鸡蛋（一对夫妇件），加工奶酪，磨碎的苹果挞无皮。

事先准备好所有的产品，并开始创建你的杰作。 这道菜需要认真注意 - 不要做赶时间！ 最好是提前穿着鲱鱼准备。 经典的配方要求，以“外衣”在冰箱中保持浸渍在使用前几个小时 - 那么这将成为一体。

如何为“收集”一件裘皮大衣？

外套组件发生在顺序如下：

1.准备一大盘放少许蛋黄酱底部。

2.直接菜上述擦上粗磨碎器一半的马铃薯（这样做所有的蔬菜）和底层上均匀地散布勺子。 应该说，很多家庭主妇喜欢把鲱鱼的底部，但是这个选项将允许你的外套，最好随餐服用，和鲱鱼仍然是大衣里。 土豆的层上应用蛋黄酱，轻轻蔓延他的整个勺子，还有几次promazyvaya土豆（类似于所有其他层都涂）。 不要急于 - 取决于结果。

3.分配鲱鱼片的片段，而不会骨头。 然后将顶部洋葱，切成细条或环（预填充弓沸水，加入少许醋 - 苦GO）。 所有这一切都倒精制葵花籽油少量 - 它会给鲱鱼的特殊的味道。

4.再者，层土豆和蛋黄酱。

5.苹果和胡萝卜的层 - 再涂蛋黄酱。

6.此层可擦乳脂干酪和/或蛋清后（磨碎蛋黄用于装饰涂层是有用的）。

7.现在最后一层 - 甜菜。 为了涂覆原来的美味，甜菜，也可分为层，每层peremazyvaya蛋黄酱。

8.装饰。 为了看上去漂亮穿着鲱鱼，经典的配方，我们覆盖用纸巾擦拭周围的盘的边缘。

同样的原则也准备卷 - 穿着鲱鱼变成非常漂亮。 的部件是一样的，只是代替了圆形或椭圆形盘，取膜，箔或 蜡纸。 所有组件都先用蛋黄酱混合。 取涂层，得到矩形的形状的层。 在这种情况下，层的顺序是相反的：第一，甜菜，然后胡萝卜，苹果，土豆，洋葱腌制。 所有层都非常紧密压实，并在上一层的面积更小。 在沿着矩形的中间条带的端部将鲱鱼片。 小心地转动，塑造面包，放在一个盘由取出纸张。 滚动装饰，放在冰箱里。