如何熬鸡蛋，让他们充分清洗？ 烹饪秘诀

很多人不知道如何煮鸡蛋，所以他们很好清洗。 它提供了一些不便。 我们的文章是专门讨论这一话题。 我们会告诉你 如何煮鸡蛋， 所以他们很好地清洗，并且将分享一些技巧。

鸡蛋 - 在任何表中的常客。 他们吃煮，炒，甚至生吃。 被添加到面团，蛋糕，奶油，当然，各种沙拉。 由于这一事实，他们是美味，健康和容易准备鸡蛋的普及。 即使孩子能够在早餐编造自己“礼物鸡。”

这里是怎么煮鸡蛋，所以他们被好好清洗不爆人，不知道每一个有经验的家庭主妇。 其结果是：破坏了心情，在垃圾贴与外壳一起菜肴和大量蛋白质丢失不登大雅之堂的外观。 为了避免这种情况，你需要知道如何煮鸡蛋的秘密，所以他们很好清洗。

秘密№1：卵子的年龄

烹饪的几种方法。 前三名 - 软煮“收入囊中”和煮硬的。 他们互相主要烹调时间不同，应注意产品的新鲜度。

很多家庭主妇不知道如何烹制新鲜鸡蛋，所以他们很好清洗。 而且这真的很难。 因为新鲜鸡蛋，越难清洗。 经验丰富的厨师建议炒菜时煮沸（沙拉或小吃，例如）不追逐“年轻”。 在这种情况下，最好选择鸡蛋，这5天以上的“老”（当然是在合理范围内）。 蛋“收入囊中”也不需要是新鲜。 熟煮软时，才希望选择最“年轻”的产品。

确定鸡蛋的年龄是容易的。 这是越老越好。 因此很快它漂浮在水中，并绕其长轴线扭转上在推一个水平表面上。

秘密№2：穿刺

这个过程需要一些技巧，但保证防止开裂壳烹饪过程中和，清洗容易。 你需要一针，锥子或者一把锋利的刀子做的穿刺蛋的钝端以一毫米的一角。 重要的是，只有外壳被打穿，并根据它的电影是完整的。 否则，鸡蛋会出现。

№3秘密盐

几乎每个人都喜欢加点盐煮鸡蛋。 但会后让他们出来的水和清洁。 和盐需要更早，不要猜测。 同时，它是在tselenkie，整齐，完美去壳取蛋作斗争的重要盟友。

咸的水沸腾大大方便了净化过程。 但是，它 只能在鸡蛋，这是不不到五天的情况。 此外，该盐趋向于堵塞小裂纹有时是在壳，从而防止蛋白质的泄漏。 关于它应该是多少，以及什么烹饪算法 - 以下。

№4秘密：硬“模式”

你不能把鸡蛋烹饪作为东西很简单和武断。 像，原水仍然没有出来，何必呢？ 水温和其量，卵本身，很多取决于火和烹调时间的功率。 例如，蛋，在大约一个小时沸水分解，严禁吃 - 这是健康的严重威胁。 煮熟的不适合凉拌，且温度的不平衡可以否定所有的事业，损坏的时间提前了炮弹。

因此建议严格遵守的行动序列和采纳的建议， 如何煮鸡蛋，所以他们很好地清洗，不会开裂，他们是美味和健康。

该行动计划如下：

• 选择适合的新鲜鸡蛋，你需要让他们从冰箱中取出，并等待，直到它们被平衡到室温。 不良冷开水冲。
• 在一个小平底锅或钢包下的蛋 - 丰满对方，这样烹调他们没有在这里和那里进行期间。 这是必要的，他们不会被打击破解。
• 此外，在平底锅倒入普通的半汤匙 食盐。
• 下一阶段 - 水。 它必须是冷的，但不结冰。 而在这样的用量将2厘米覆盖鸡蛋。
• 起初火势做多，但煮沸后降低到中等。 煮鸡蛋是“收入囊中”煮3-4分钟， - 4-9分钟，煮沸 - 9-15分钟。
• 准备拿出勺子，迅速浸入冷水中。 随着加热，有必要去改变它几次。 另外，您也可以在自来水冷却鸡蛋。
• 五分钟后，冷却可以开始清洁过程。

现在，你知道如何煮鸡蛋，所以他们很好清洗。 不是什么难事，如果你按照上述步骤。 这些简单的窍门，能派上用场的任何女主人。 我们希望你来取悦自己和亲人美味的菜肴和沙拉鸡蛋。