如何煮甜品 - 自制冰淇淋

对于我们许多人的冰淇淋是最受欢迎的美食之一。 然而，今天，在卖场中几乎没有无任何人工添加剂找到它。 即使它是由制造商称，是广而告之它的产品，它并不意味着冰淇淋将以优质的并不会带来危害。 因此，它可以更好地用自己的双手准备冰淇淋本人呢？ 最主要的是，甜点不但味道鲜美，而且定性。

为此，我们需要：

10％霜 - 200毫升
30％霜 - 300毫升
糖 - 80克
3蛋黄
香草
盐（适量）

准备工作：

一般来说，为了这些目的，需要使用特殊的冰箱，但我们会离不开它。 这个秘密就是在准备阶段的成分应该是冷，他们需要不断地仔细拂动。

首先，开始制作 奶油 （山猫）。 从奶油和鸡蛋或黄油，牛奶和鸡蛋：它可以通过两种方式来完成。

对于奶油，我们用10％霜，蛋黄，盐，糖粉40克。 与糖连接蛋黄和彻底拂，你需要糖完全溶解。 然后添加50克奶油，盐和稍微搅拌的。 我们倒入剩余的奶油在锅里，并把他们带到一片沸腾。 然后，当霜冷却下来一点点 - 一条小溪倾倒他们混合蛋黄，糖粉和奶油。 所有这一切都必须加热到80度，而拂动。 现在，在另一个容器中移动这个质量，放入冷水中，再拂，它应该做的事，直到奶油冷却。 然后在冰箱中取出。

其次，采取预冷脂肪的奶油，加入到他们的糖粉遗迹和运行在低速启动搅拌机拂。 如果奶油搅打严重 - 添加到他淀粉少许。

从冰箱夏洛特水道霜，添加到它只是掼奶油和混合所有。 马萨应该得到一个完全均匀，很厚。 同样，在冰箱中取出。 冰淇淋后冻结它即可食用。

这个配方是简单的 自制冰淇淋 ，而无需使用的冰淇淋，但如果你决定做自己喜欢的更高质量的甜点，你都一样应该买这样的设备用于此目的。