如何煮意大利面培根蛋面

它是在意大利非常流行和菜的制备工艺简单 - 意大利面培根蛋面。 他的领带意大利煤炭工业协会的起源史。 曾几何时煤矿工人，背着意大利的黑色产品，在休息站的小村庄和城镇准备平原面条菜，猪肉面颊和羊奶酪。 从煤矿工人，一组简单的产品和制剂的速度盆美味和诱人的气味贡献的事实，菜迅速在意大利蔓延，并已成为在该国最流行的一种。 这也是说，与衣服劳动组合烹饪炭粉期间下降放入锅内，“调味”面食黑色粉尘。 长期以来，人们一直没有煤炭合作社，和意大利面培根蛋面正准备文明的厨房，而是要归功于过去，这菜是慷慨地撒上辣椒，让人想起他的“煤”的起源。

处方悠久的历史购买的几个版本，这在不同 类型的奶酪 和肉类填料和产品数量的比例。 然而，他保持不变的基础 - 这是一个特殊的烹调酱油煮面条。 “激爽”的食谱，酱，其中包括 生鸡蛋， 像酿造，“收入”与热面食接触时才至熟。

经典的意大利面培根蛋面

深盘与油和盐薄煮面食大量的水。 只要他们是在一个煎锅用橄榄油小麻雀切碎的洋葱，蒜茸熟。 薄塑料腊肉切成条状，用炒洋葱，大蒜和传统的意大利香料。 在一个单独的碗拂蛋黄，擦山羊干酪羊奶新的或已知的所有干酪和连接到蛋黄。 要的菜很是意大利人，你需要两个奶酪混合在一起。 准备转移到培根意大利面锅，和顶部非常迅速倒入蛋黄奶酪混合调匀。 如果酱不够，和面食是腴，您可以添加相当多的水从盘，在那里它们被煮熟的，所以不要急于它完全耗尽。 面食顶板撒上黑胡椒少许。 300克面食，你需要采取200克培根，100克的奶酪和蛋黄2-3。

非经典食谱

库克 面食培根蛋面 可以是不同的，例如，用奶油。 然而，这样的电话无法经典方剂，如在意大利，加上酸奶油和不可接受的。 但是，这些修改被广泛应用于英国和美国。 在酱油有乳制品经常添加。 准备奶油沙司培根蛋面。 意大利面条煮按照通常的方式。 对于酱油混合两个鸡蛋酸奶油，地面牛至和罗勒，磨碎的奶酪（100克）中。 在平底锅炒猪腰肉和熏肉或加入鸡蛋和奶油的混合物的过程结束时的碎片。 很快干涉铲折鸡蛋没有时间。 然后蔓延酱现成的面条，混合一切，撒上胡椒粉。

作为补充，在桌子上面条培根蛋面必然把一个红色的 意大利葡萄酒， 浅绿色沙拉，山羊奶酪和新鲜的西红柿切片，淋上香草黄油。 有这个菜的正确申报的另一个秘密。 它是要保持它的热，只要有可能，这样的酱油不会失去它的味道非常重要的。 您流传出来之前贴到部分大型平板温暖的烤箱，然后才展开他们的面条。 只要菜是热的。 请记住，这是不可能加热酱变得无味。