如何煮亚美尼亚白菜卷

亚美尼亚菜肴，如我们所知，是由它的原创性区分。 对于几千年，亚美尼亚厨师制作的美味佳肴，然后再借用他们的格鲁吉亚和阿塞拜疆。 为了澄清一些细微之处，让我们转向亚美尼亚人的历史。

这个古老的民族反复进行征服，它的许多世纪的领土被分为西部和东部地区。 17至19世纪初。 亚美尼亚是根据土耳其和波斯轭，但人们设法保护他们的身份，宗教和文化，包括亚美尼亚菜肴。 当然，大多数的真正亚美尼亚菜去了土耳其人和波斯人，其中一人是亚美尼亚酿 - 卓玛。 出于某种原因，土耳其人开始断言，只有他们知道如何烹制美味的馅白菜。 我同意这是一个荒谬的说法不可能是真实的，因为如何准备可口的白菜馅提到，仍有亚美尼亚人的古代著作。

不像许多其他国家，亚美尼亚正准备自己酿羊肉和肉裹在白菜和葡萄叶。 这个传统，他们从希腊和格鲁吉亚继承。 值得注意的是，从接收到的“卓玛”塞上亚美尼亚名 土耳其语言， 并把它译为“酿”。

如何煮白菜卷 在亚美尼亚？ 对于填充需要羊肉骨头，约600克，大米，优选为圆形，洋葱2，草药光束（莳萝，罗勒，香菜，薄荷）的杯，盐和胡椒。 而且，当然，葡萄叶，这可能是既新鲜又咸。

酿白菜，烹饪这不会花费太多的时间，不仅满足您的亲人在一个安静的家居环境，而且还都是完美的假期表。 配方很简单，但需要一定的技巧和一点点耐心。 在这篇文章中，我们将告诉你如何烹制白菜卷真正的亚美尼亚人。 所以，煮米饭，直到半，或者只是浸泡温水和离开40分钟然后剥洋葱去皮，洗净，细切碎。 做同样的绿色 - 洗净，晾干后切碎。

之前你煮白菜卷，你必须采取的羔羊。 您需要将肉从骨头和肉分开的第一件事。 然后，取一小碗，混合肉，米饭，青菜和洋葱。 加入盐和黑胡椒调味。 所有的填充已准备就绪。 有些亚美尼亚妇女被添加到肉末切碎的新鲜番茄或番茄酱。 他们说，这给人的菜的味道。

现在，你需要去到下一个步骤 - 葡萄叶的处理。 他们需要倒过沸水，所以他们有点一瘸一拐。 在此之后，切茎和叶分成2个不相等的部分。 这在很大程度上将作为信信封为HERZ-TS馅，第二以后需要。

如何煮白菜卷，或者更准确地说，作为填充物被包裹在树叶？ 很简单，因为在信封。 记住一个警告 - 叶子放进错误的一边，光泽保持外。 由于该盘是一个漂亮得多。

而现在，注意，这些亚美尼亚妇女的秘密！ 请记住，你已经从肉分离的骨头？ 把它们放在锅的底部，并与葡萄叶顶盖。 把白菜卷，倒入锅内少许水使其几乎涵盖了白菜卷。 与这一切倒板盖紧，并把它放在最小的火。 卓玛不需要干预。

当菜准备好，它可以带来的表。 在甘蓝辊需要倒一点酱，将其在烹饪过程中形成的。 菜一定吃的热点，加上亚美尼亚matsun或酸奶混合大蒜顶部的酱油。 非常适合的菜和亚美尼亚lavash。

正如你所看到的，卓玛是白菜，这是用白菜叶准备明显不同。 如果你不记得了几招，让我们回顾一下：采取与大叶，250克白菜。 猪肉和牛肉，西红柿，洋葱2，大米，药材，盐和胡椒的半杯的味道。 您可以添加大蒜2-3瓣。 然后，我们准备一切，亚美尼亚卓玛，只是包装馅是不是葡萄，并已在沸水访问约5分钟白菜叶和变软。

以下是如何煮白菜卷！ 个饱！