如何清理在森林里收集蘑菇，以及哪些可以做饭

在夏末和初秋，许多度假者去森林了几个小时才回到家的好心情和饱满的篮子（桶，袋或背包）蘑菇。 最流行的和他们在落叶狐狸品种的访问被认为是蘑菇。 在大多数情况下，这些香美女被腌制或腌制过冬，作为具体的苦味，需要一个相当长的烹饪。

类型牛奶蘑菇

从提取回国后，采摘一般都是立即着手处理的过程。 咸菜或快速腌一切，你首先需要了解如何清理蘑菇。 我知道如何正确地做正确，迅速，以最小的努力。

在您清洁蘑菇，他们必须重新梳理。 一般来说，在自然界中，有超过20种真菌。 其中最大的- 蘑菇是真实的 （他们是湿的，或白胡椒） -有令人印象深刻的大小和明显的苦味。 正是出于这个原因，他们应该被浸泡了很长的时间。

黑蘑菇 （也相当大），用特征深色帽子最好分头煮。 除了苦乳白色汁液，这是对砍可见，这些蘑菇被覆盖在上面的特殊粘性物质。 所以在清洁蘑菇之前，应充分清洗。 收获他们建议不要混合不同种类。

用于腌制方法

无论蘑菇的类型，有其制备冷热方法。 在您清洁 白蘑菇， 只是装满水并去除任何碎片。 随着黑色仍然需要将其删除粘液。 再冷的过程只需浸泡了好几天，偶尔换水。 当热蘑菇在盐水中煮约10分钟，然后抛出一个漏勺。 因为他们很容易去除顶部薄膜，通常仍垃圾和土壤颗粒。 此过程是可选的，但还是很推荐。 越被从熟蘑菇的膜中除去，如果它们只需轻轻擦刷。 另外也可以直接进行酸洗。

随着热都比较清晰，但如何清理在薄膜上的蘑菇，如果你打算冷腌制，目前尚不清楚。 通常情况下，他们只是充分自来水下洗涤。 正是出于这个原因，大多数家庭主妇喜欢用热敷法。 否则，有可能在一个现成的饭，这是不是很不错的落砂和其他杂质的谷物。

如何腌制蘑菇漂白：食谱

预洗，煮去皮蘑菇应放在一个容器中，它们将被保存很长一段时间。 理想的选择将是一个木桶。 如果没有合适的搪瓷锅或多个玻璃罐。 每原料乳公斤蘑菇取50克盐。 在容器的底部放在 橡树叶， 辣根，甜椒。 然后堆叠的蘑菇的层（大可切成几件），洒盐。 在他们之间，你可以将香叶，胡椒和香菜。 向下按压压迫的帮助下蘑菇的顶部，并留下了7天。 这段时间后，他们使用或在阴凉的地方送去储存。 使用前 盐渍蘑菇 沙拉或其他菜，他们是冲（可浸泡在冷水中30-40分钟）。