这牛奶蘑菇 - 它看起来像和它所生长

在俄罗斯，越来越多的不同的真菌。 但是专家们“安静追捕”有信心，特别幸运落到谁去一个地方的人 在蘑菇生长。 毕竟，你可以迅速填补香蘑菇巨大篮子。 经验丰富的蘑菇很容易区分的 银耳， 其中有一顶帽子短柔毛和黄色的菌丝体。

为什么所谓的蘑菇

要回答这个问题，我们必须知道他们如何以及在哪里生长。 这些蘑菇“活”的大家族，普遍被称为桩或堆。 许多人认为这是食用菌的这一功能进行了因此而得名。

即使你很清楚，它们长得这些精彩的蘑菇，他们必须学会寻找。 他们还有伪装成堕落针叶子层。 蘑菇采摘去清晨奶菇 - 五个小时左右。 一个需要花费很长的棍子，这将是探测所有可疑肿块下的白桦树，或附近的树桩。 正是有了这些树，这些真菌喜欢在共生增长，创造菌根。

还有就是为什么这些蘑菇已经被如此命名另一个版本。 “乳”字从希伯来语出现并指“具有槽”。 然而，众所周知的是，这种真菌漏斗的头。 因此，专家不拿这个版本严重。

看起来像蘑菇，品种

蘑菇有几个品种。 他们都簇生。 帽子成人标本通常直径达30厘米。 蘑菇的照片，你可以在本文中看到，是食用菌。 它们适用于腌制腌制和。

黄木耳

这种真菌是明显不同的黄色的帽子，它可以达到一个直径28厘米，但更常见的平均拷贝，盖的6至10厘米。有时，在棕色或金色进行着色，与小规模的尺寸。 帽子年轻蘑菇稍凸的形状，然后将其进行整流或变成凹形。 它的边缘通常夹着内。 这是光滑的触感，潮湿的天气可能变得粘膜。

腿黄色Gruzdev - 5-12厘米，具有这样的特性的亮黄色凹坑和凹槽，粘。 它是空心的，但非常强大的。 该板频繁成人标本褐色斑点。 果肉是黄色 Gruzdev白色， 但是当暴露在空气中，她迅速切变黄。 它有弱，但一个非常愉快的香气。

黄 蘑菇木耳一样 bahromisty，现在和紫色。 Bahromisty在落叶林木耳找到。 他的腿没有凹痕。 一个不可食用紫木耳不同的紫色乳胶。

黄蘑菇，同时收集他们 - 自7月初至10月中旬，最常见于欧亚大陆温带气候的国家。

蘑菇采摘认为，这是一个非常美味的 类型牛奶蘑菇。 在使用之前，他们被浸泡和预煮。

木耳苦

这种略小的奶黄色的蘑菇。 他们的头很少超过10厘米。作为一项规则，它在棕色或红颜色是彩色的，在钟的形状，她与时代扶正，有在市中心的小凸点。 成熟的标本有郁闷的帽子。 要触摸它是光滑的，具有弱柔毛，在潮湿的天气是粘性。 苦蘑菇，照片这些都可以经常在特刊蘑菇拾取器中可以看出有一个腿〜9厘米，它是一个薄的，圆柱形的形状。 它的颜色是类似的帽子。 具有光筒灯覆盖，显着增厚在基座。 该板不宽和频繁。

这些真菌的肉的特征在于，脆性，削减它分泌乳白色汁液。 它几乎没有任何气味。 他叫蘑菇是他的苦辣味。

这些蘑菇，其中的描述类似的不可食用的mlechnik肝，不同之处在于后者具有乳汁在空气黄色。

木耳生长苦与7月份的上半年和十月初，几乎所有在欧洲北部和亚洲国家。 它喜欢针叶林的酸性土壤，在茂密的桦树很少发现。

这些真菌适用于酸洗，但经过长时间（10-12小时）与水浸泡的变化。 有必要去除苦味。 在盐水的影响，这些食用菌明显变暗。

在民族药，不使用这些蘑菇。 但是，科学家们能够隔离抑制细菌大肠杆菌和枯草，金黄色葡萄球菌的生长一种特定物质。

你要知道，这个物种能够在其组织中的放射性物质（核素铯137），其沉积在肌肉和人体肝脏，所以这种真菌在较高水平放射性污染的地区收集严禁积累。

Lactifluus volemus

另一种类型的食用牛奶蘑菇。 这些蘑菇有相当大的帽子 - 它们的直径18厘米磨砂，在浅棕色的色调与明亮的橙色或红色的色调着色，更不用说.. 在年轻的标本募捐，但渐渐地她拉直，然后获得一个凹陷形状。 去触摸它，作为一项规则，光滑和干燥，但有时覆盖有细裂纹的一个网络，以及在潮湿的天气，变得发粘和粘液。

红褐色乳腿具有从高度为3至12cm。 这是很坚固的，呈圆筒状，触摸 - 天鹅绒。 它的颜色通常是从帽颜色没有什么不同。 有频繁的和窄板，其在浅粉红色或黄色色调着色，但更多的是全白。 当按下褐色斑点出现在表面上。

这些蘑菇有一个非常脆弱的肉，可以在白色或淡红色涂漆。 口感是甜的。 另一个特点 - 新切的煮螃蟹或鲱鱼的蘑菇气味。

这些蘑菇有双 - mlechnik无腐蚀性。 如何辨别蘑菇吗？ Mlechnik规模要小得多，而且在他的帽子皮肤几乎从来没有开裂。

红棕色的蘑菇从八月初成长至10月下旬在欧洲所有国家。 他们可以在各种困境中找到。 在潮湿阴凉的网站感觉良好。 这些蘑菇非常好吃油炸和腌制。

木耳辣椒

对于辛辣和刺鼻的味道，这种真菌被命名。 看起来像蘑菇辣椒？ 他们已经没有指定的表面，厚，肉质上的区域发白的帽子。 将板经常放置。 他们被漆成黄色和白色。 在年轻的标本果肉为白色，后变为黄色，上破 - 明亮的绿色色调。

辣椒木耳被称为最低档品种。 但是，如果他们很好浸泡或煮沸这些蘑菇能加入盐。 它们非常类似于lactifluus vellereus和大白菇，但不同的从板的第一部分，霜霉病平滑帽和在休息浅绿色纸浆，和第二 - 胶乳。

白真木耳

所以我们到了所有的牛奶蘑菇的“国王”。 自十九世纪俄国的所谓牛奶蘑菇辣椒的开始。 但在1942年，著名科学家，真菌学家B. Vasil'kov证明，本应被视为一种乳resimus的。

这木耳 - 蘑菇相当可观的规模。 他的白色或黄色的颜色的帽子可以达到直径为25厘米，年轻标本它是平的，而是逐渐获取漏斗的形状。 在盖的内侧边缘弯曲，几乎总是有显著下跌。

在这篇文章中，你可以看到一个真正的木耳。 在照片仔细看。 在他的帽子厂始终碎片坚持比其他类型的蘑菇更频繁地木耳。

木耳目前坚定地站在它的茎，其高度为3〜9厘米，它可以是白色或微黄色，总是中空圆柱形。

果肉白色，乳白色汁液。 请注意，当与空气接触会变得肮脏黄色或浅灰色。 这香味是类似的新鲜水果的香气。

像真正的蘑菇：

• 白色podgruzdok不具有乳胶;
• skripnitsa其中帽子更短柔毛;
• 松乳菇毛竹林小得多蘑菇;
• 木耳白杨， 白杨，其中真正的木耳不断增长下找到。

这个了不起的真菌出现在七月初，它可以收集截至九月的西伯利亚，伏尔加河沿岸地区和乌拉尔结束。

它生长

木耳这是最常见的在俄罗斯中部的松树桦树和云杉林，在西西伯利亚横贯贝加尔地区。 在乌拉尔和伏尔加河地区，他们被称为原料奶的蘑菇。 这是由于粘膜表面盖。 在西伯利亚，他们被称为pravskie蘑菇，即 实。

吃

这些蘑菇长时间沸后加盐一般。 这使您可以去除苦味。 之后便倒入盐水多汁，肉蘑菇获得略微偏蓝色调。 四十天后，他们准备使用。

传统上，在与藏红花牛奶帽和volnushki西伯利亚真正的盐渍蘑菇。 他们准备蛋糕，为客人提供辣根，奶油冷静的蘑菇。 在西欧，这些蘑菇被认为是不可食用，并在俄罗斯，他们一直被称为“蘑菇王”。

有用的属性

木耳目前指的是低热量的产品，所以它经常在饲料中使用，它有助于减轻体重。 它是由易消化的矿物质和维生素。 维生素D.特别珍贵内容的研究人员发现，白木耳稳定血糖水平，所以它是人们患糖尿病特别有用。 此外，这些真菌的组合物包括其具有抗菌性能的物质，所以希望在病毒流行病使用它们。 庆祝了他们的反对棍棒科赫专项活动。 这允许使用这些蘑菇，或者他们更精确地提取，用于药物抗结核制造。