如何使自己的饼干：在家里的食谱

饼干 - 一个多功能小吃。 他们既可以在纯形式和服务肉，油或不同馅料有。 例如，奶油软芝士和鲑鱼腌制或熏制。 其实没有什么复杂的约煮饼干。 食谱（在家）不需要在烹饪大量经验。

将要为此，必需的工具是最小的：一个好的擀面杖， 羊皮纸， 塑料包装，作业面大，好的烤盘和一把锋利的刀。

饼干，食谱 在家里是很容易实现，在组成上可以很简单。 它只能取面粉，水和盐。 我们得到的蛋糕一样未发酵的面包，其可用于三明治。 如果我们将这种面团泡打粉和黄油，成品的一致性会更嫩。

作为传统风味，添加各种坚果，种子和调料：烤杏仁，罂粟，芝麻，茴香，小茴香。 您还可以使用各种异国香料的，它结合了盐的面团。

提示

• 不要揉面团太硬。 这是更好的处理最小化，从而不激活在面粉面筋。
• 当使用测试和地层中心的擀面杖化妆运动展开其厚度约0.5cm。如果饼干会更薄，他们获得了它是非常硬的。 如果厚度过大，他们不能在中间propechsya。
• 如果面团开始收缩（这意味着面筋过于活跃），离开它了五分钟，没有任何遮盖，然后继续滚动。
• 如果你想煮形饼干 - ..鱼，树叶等，则需要一种特殊形式。 如果需要，附图可以切割成将面团擀用手是非常锋利的刀。 对于光滑的几何形状是最方便使用刀具比萨饼。

• 一旦这些饼干将被从炉中取出的，给他们上移菜或敷料冷却。 在其表面横空出世脆，需要所有各方的空气流通。
• 盐面团饼干可以在冰箱被推迟，并存放数天或冻结其长达一个月。 这样的预制件可以大大节省您的时间，如果是迫切需要的烘烤。

什么填料可用于饼干？

• 混合浓稠的酸奶黄瓜，薄荷和柠檬皮。
• 就拿奶油干酪样“费城故事”，并将其与切碎的莳萝和韭菜混合。 您可以添加切碎的烟熏鲑鱼片。
• 弗莱在黄油鸡肝脏与您选择，切碎的草药。 加入切碎的苹果和白兰地几滴。

以上是怎么煮饼干最简单的方法。 配方在家中可以是复合材料。 哪些选项可以很容易地做什么？

迷迭香饼干

配料：

• ¾杯面粉;
• 1茶匙（茶匙）发酵粉;
• ¾勺（茶匙）的盐;
• 2汤匙（食堂）迷迭香，切碎;
• 半杯水;
• ⅓杯橄榄油;
• 海盐大。

辣饼干 - 家里的食谱

发生在中间齿条烤箱预热至250度的固体锅。 轻轻撒上面粉表。

混合盐，和发酵粉1个汤匙切碎迷迭香与碗的面粉。 做一个很好的中心，然后添加油和水，面粉和他们逐渐干扰。 继续搅拌，直到你得到一个统一的质量。 把面团放在桌子或工作表面，轻轻搓揉。

分成6个等份。 当你将与他们的一个合作，保持含蓄聚乙烯薄膜的其余部分。 划分所述第一部件为4个相等的部分，它们卷非常切碎，然后放置在羊皮纸。 用叉子刺破面团在几个地方。

就在烘烤轻轻油脂饼干每一个油的顶部。 传播一点的表面上剩余的切碎迷迭香，然后撒上少许粗盐，它轻轻地压入面团。

放置在加热的烘焙烘烤羊皮纸片从4至6分钟淡金色的颜色。 从烤箱中取出冷却成品。 重复前面的步骤来使用所有剩余的面团。

黑麦饼干瑞典

配料：

• 1杯黑黑麦面粉;
• 1杯面粉;
• 1茶匙（茶匙）发酵粉;
• 1个茶匙海盐（茶匙）;
• ½汤匙（茶匙）孜然;
• 2汤匙（食堂）冷冻黄油，切成小方块;
• 半杯全脂牛奶;
• 1汤匙（餐厅）糖蜜;
• 1个鸡蛋打1汤匙的水;
• 2汤匙（茶）孜然新鲜。

如何煮瑞典饼干

将烤箱预热至180度。 盖烘烤二烘羊皮纸或硅胶垫。

在食品加工或大容量混合面粉，盐， 发酵粉 和孜然以及搅拌至完全混合配料。 加入牛油，高速打至完全溶解。

混合牛奶和糖蜜，搅拌直至溶解。 逐渐将该混合物添加到面团搅拌器和混合器或用勺子或抹刀（木制）搅拌。

上面粉桌子或其它表面揉成面团，以获得均匀的物质。 这将是一个有点粘。 您可以根据需要添加面粉。 将面团分成两个球，用保鲜膜覆盖，并放置30分钟。

所有的球后，将面团擀成小矩形，厚度为几个毫米。 使用糕点刀具或比萨饼，切成长条，然后横向 - 为矩形。 如果需要的话，可以使 饼干，薄脆饼干状的 形式。

蛋液轻轻油脂面团，用香菜种子撒。 轻轻按下种子放入饼干，用叉子刺穿他们。

烘烤，直到面团变成金黄色的色调。 它需要12到15分钟，你将需要烘烤（大约在这个时期的中间）中打开饼干。 莱准备咸饼干冷却，然后在密封容器中存储多达3周。