圆刷子的钓鱼耳朵：几个选项

必要性是母亲，你也知道，偷偷地想象传统！ 而现在钓鱼菜 - 石斑鱼汤 - 明确确认。 是的，最美味的事实证明不是从一些鲑鱼和小体鲟。 秘密是在小和多刺鱼，但在下午这个开胃汤，因为他们说，火不会找到。 而在股权，在户外，在玻璃或两个小的白色！ 然而，石斑鱼的耳朵可以成功地准备和一个公用厨房。 好吧，让我们试试？

圆刷子的耳朵。 配方基础肉汤

拉夫，当然，被认为是杂草的鱼，有的甚至趋向于捕食这种处置或返回到河边钓鱼。 它毕竟是用于其他饲料鲸须条纹说话的动物：它们是一些圆刷子肯定打了生的或煮熟的地方。 而且，只有有经验的渔民知道烹饪这道汤品牌的秘密。 然而，例如，臭名昭著的“皇家”鱼汤的主要秘诀是肉汤一倍。 而他们的第一，基本是因为围脖和其他小鱼的准备。 它给人的菜味道和香气的范围最广。

简单的食材

圆刷子的耳朵准备简单。 我们将需要以下产品：大约有一公斤的鱼（RUFF在我们的例子），一对夫妇的洋葱，几个土豆中型，拉夫鲁什卡，胡椒黑色，盐适量，芹菜根（但它是可能的，没有很大的成本），植物油，新鲜香草。 有的还加薏仁，但圆刷子的耳朵，它的配方是现在在你的面前，这个组件不包含。

准备工作

为了打造一个美味的汤，首先需要鱼适当的准备。 头痛，一些家庭主妇 - 如何清洁圆刷子，现在的问题。 毕竟，这种鱼的鳞片非常小，紧在身上。 事实上，一切都很简单：圆刷子需要开膛破肚，在流水下彻底冲洗。 一些专家建议，以咸鱼剜后，然后再用水冲洗。 但是天秤，你不能清理，因为在烹调会很容易落后的工艺，和肉汤那么你还是会仔细过滤。 所以不要担心：没有一个规模不漏。

里程碑

1. 锅（或大锅 - 捕鱼方面）与消防水集。
2. 直到水烧开，我们开展了碎纸机蔬菜。 灯泡，洗干净，切成立方体（可进行羽化，如果有人这么喜欢）。 胡萝卜干净，和三个上擦菜板较大。 可能的选项给耳朵的美景：在植物油的洋葱和胡萝卜，煎至金。 但你不能做到这一点（特别是在外地）。
3. 然后，土豆去皮，切成立方体。
4. 我们的水已经开始烧开，放入她的围脖，加入芹菜和lavrushku少许盐，煮约15分钟。
5. 当鱼几乎准备就绪，从盘中取出，并仔细筛选，我们肉汤（有用细筛或粗棉布，多次折叠）。 然后，将所得液体再次在盘中放火，把土豆切成多。 煮10分钟或15分钟（可能取决于一种马铃薯）。
6. 接着，加入剩下的蔬菜和胡椒。 满 - - 土豆煮成汤与蔬菜直到招标几分钟。
7. 鱼脖圈解析的板或板“零件”的头部，皮肤有鳞片和骨骼。 纸浆被沉积在每个单位剂量板和倾与蔬菜肉汤。 切碎的新鲜香草洒，品尝冷一杯伏特加。 优秀的餐用在室外，在露天，其中另外烟味，这使得一个伟大的行军美食风味。

叶尔绍夫耳在家

成分几乎相同。 石斑鱼的耳朵，顺便说一句，可以通过味，如上所述，一对匙大米Pshenko，大麦或其它谷物。 只需要预洗下自来水彻底。 菜肴的准备主要是与第一个配方一致，但在这里我们将使用双肉汤的方法。

准备原谅

1. 首先煮肉汤围脖作为基地。 鱼不能清洗的规模，肠，但只是因为它应该。
2. 当圆刷子已经精心烹制，关掉火，鱼被分解成各个组成部分，尚未有将在耳中使用肉少。
3. 山姆肉汤仔细过滤。
4. 与ottsezhenny肉汤并添加所得的具有环状领小米（或其他谷物）蔬菜浆锅。 所有这一切都熬了10多分钟，然后拿鱼的另一角（完美大鲈鱼或白斑），切成小块，并进入到一个容器中，加入调味料。
5. 十 - 15分钟耳脖圈的两倍汤已准备就绪。 在最后的（如通过建议有经验的渔民）加入到锅菜好一杯伏特加（20-30克就足够了）。 关火，并给予冲泡约十五分钟。
6. 即成汤表，在点菜溢出，洒新鲜切片果岭。 享受所有的饭！