从麋鹿肉饼

菜肴麋鹿，对于这个问题，从任何一场比赛我们的餐桌上 - 一个伟大的稀有。 并有机会准备麋鹿时，许多家庭主妇耸耸肩：“那你用它做什么？”。 你可以做几乎一样的牛肉，因为他们有类似的成分。 一个好的办法是做饭汉堡。 但是，请记住，野味强硬，所以最好听从专业师傅的建议。

肉类肉饼采取与脂肪和静脉少量岩屑他们会太干。 麋鹿排骨竟然爽口香嫩的牛肉应该由约20％的肥猪肉或猪油。 柔软度给泡在牛奶白面包。 准备肉末前，应切成小块切末两次。 许多香料汉堡麋鹿是没有必要添加，因为肉有其自身丰富的味道和各种香草仅zaglushat它。 完美的调料-黑或 白胡椒。 炒饼像往常一样，在煎锅中，然后放入锅里炖在炉子上或在烤箱里大约一个小时。

为了准备汉堡麋鹿，则需要以下产品：麋鹿肉 - 公斤，猪肉或培根 - 200克，一个土豆，白面包半个面包，一杯牛奶，低脂奶油两个杯子，一个洋葱，两个鸡蛋，面包屑用的裹粉，盐和香料。 麋鹿肉彻底清洗，捻在绞肉机，猪肉或熏肉一起，送生土豆。 他会带走多余的脂肪，使汉堡麋鹿蓬松。 接下来，面包与灯泡浸泡在牛奶，挤压和扭曲在绞肉机在一起。 在牛肉试图驾驶一个鸡蛋，加入盐和香料。 倒入少许高汤或水 - 这驼鹿汉堡是多汁，揉都好。 然后，试图驱动一个鸡蛋在一个浅碗和叉多嘴与蛋黄配对的蛋白质。 碎形成小丸子，稍priplyusnuv他们之上，浸每一个鸡蛋，面包屑撒放油锅。 炒约15-20分钟。 接下来，我们转向放入锅内用厚厚的墙壁，倒入奶油，小火煮30分钟。

野味被认为是一种美味的产品，所以从它的菜都尝试准备原件。 作为一个例子，那就是：麋鹿小红莓和大力神印章。 对于需要的制备：麋鹿 - 800克，猪油 - 100 g，玻璃燕麦polbatona，一杯牛奶中，一个灯泡，polstakana蔓越莓，一个蛋，盐，胡椒。 扭在绞肉机肉培根，洋葱，面包，牛奶中浸泡。 我们正试图推动鸡蛋的馅，加入燕麦片，冷冻红莓和所有拌匀，形成肉饼。 如果小红莓新鲜，它不添加到馅，把一些浆果到每个肉饼。 Paniruem片和鱼苗。 当排骨焦黄，倒入锅内少许水，煮15分钟。

美食家和野味的爱好者，将有品尝野味肉。 成分：4件鹿肉，两个中等胡萝卜，切碎青葱 - 两匙，切片Shnitov洋葱 - 一个汤匙，杜松子 - 4个单位，香菜的两个分支，胡椒 - 8片，盐，月桂叶，..龙蒿，葡萄酒醋 - 4汤匙黄油 - 橄榄油两勺 - 两匙，酸奶油 - 半杯，干酒 - 50克

鹿肉肉好击退，并在一个碗里堆。 加入瞻博网络（被粉碎的浆果），切片胡萝卜，葱， 橄榄油， 酒，醋，香料和盐。 盖上盖子碗，放在冰箱里，每天腌。 24小时后，我们得到卤汁肉，擦干与组织，炒的5分钟每一侧上。 黄油。 油炸锅过滤器，浇卤汁中半杯并煮沸。 加入酸奶油和洋葱Shnitov。 穿着酱味，倒入排骨。