Tsahton酱：配方和建议

世界上所有的厨师都认为几乎所有的主菜做一个特殊的，美味的和令人难忘的是酱油。 他们发明了各种各样：肉，鱼，鸟。 有辣，有甜酸 - 每一种口味和偏好。 但是，如果你喜欢吃辣的，你必须尝试酱油tsahton。 配方属于白种人。 酱汁是在格鲁吉亚和南奥塞梯准备。 它的几个变种，每个女人认为他的权利。 所以，如果你很容易烹饪的创意，选择任意tsahton - 配方将是基础，你将它完成自己的喜好，并得到一个独特的酱汁，可以成为您的电话卡。

另外，我们注意到，高加索“支持”肉传统方法制作尖锐。 不过，也有一些版本tsahtona，这可以称之为相当辛辣。 如果你的肚子不采取尖锐，你可以留在柔软的选项。 还有一两件事：根据规则，填补tsahton酱配方要求酸奶，katyk，在极端情况下 - 凝结。 但酸味是不是每个人的喜好，所以在配方，而不是这些液体中含有的奶油。

主数据库

所有的产品都带到了眼睛：酱油必须符合您口味的想法。 辣椒切碎尽可能细。 如果你很喜欢辣椒酱留下种子。 只是他们并没有对牙齿碰到过，在研钵中研磨它们。 大蒜干净并通过压机压制。 绿色贝雷帽多，原来是要香菜，但如果你闻到它也表示，取香菜。 光束被切碎，坯件被接合，并填充奶油。 一个现成的配方建议tsahton utsho suneli香料和盐，搅拌均匀后，在热留下一刻钟为浓郁的香气。

有些人相处时只能使用干香料和酸奶油酱tsahtonom调用。 在我们看来，这是不完全正确：在酱汁中必须存在至少果岭。

Tsahton格鲁吉亚

从南奥塞梯版本的主要区别 - 在酱坚果的存在。 在一些版本中，甚至辣椒不存在，所以有合适的和tsathon溃疡。 坚果和大蒜都采取了相同的比例，辛辣蔬菜 - 一式两份。 所有这些都通过一个混合器直至稀释到所需的稠度和光滑酸奶油通过。 在配方香料tsahton建议把小茴香，盐和香菜，但并不禁止味酱和其他合适的，在您看来，香料。 如果你不磨成辣椒的质量，你可以加一点目视地面。 这里更和谐地融入了红色。

另一个版本

不是每个人都喜欢用新鲜辣椒鼓捣 - 双手灼伤很长一段时间后，有刺激性，如果皮肤很嫩。 然而，这不是一个理由放弃这个想法做饭tsahton。 下面列出的食谱会帮助你出游，享受 高加索酱。 去市场买了“祖母”腌辣椒。 你给钱之前，尝试产品（如果允许），有时在这些辣椒出现发霉的味道，而我们并不需要。

泡椒或切碎或通过绞肉机/搅拌机/食品加工过去了。 如果你喜欢非常热酱汁甚至无法清理出的种子，只切尾巴。 这也崩溃（或粉碎）大量的新鲜香草，奶油浇 - ，15分钟后可兑水tsahtonom肉。 或者干脆涂在面包上。

Tsahton：几招冬季

如果你喜欢的调料，就可以准备和冷倍。 有两种选择：要么腌辣椒，或者作出新的基础，熊的名字tsyvzy-tsahton或chivdzosa。 对她来说，年轻的豆荚采取非常辣椒 - 一个在红色的成熟形式。 你必须找到他们的绿色，这是可取的 - 用树叶。 茎是不需要的。 辣椒用树叶焯烫不超过一分钟。 然后他们压好，直到不再滴水，被加入容器中，这是充满了新鲜的冷水。 辣椒煮五分钟，再次清洗，按（这次不是很好）和solyatsya。 空白是非常紧密折叠成与螺旋盖一个罐子，放入冰箱。 在充满酸奶油，其砍混合草药和香料正确的时刻tsyvzy-tsahton。

最后的改进

一个已添加到酸奶油酱就绪，需要马上吃。 最大 - 第二天。 如果持续下去，它变得越来越美味和芳香。 顺便说一句，它仍然是非常可口的肉浸泡。 这样的烤肉串后腌特别嫩而香。 只有培育出tsahton腌料更好的领主或酸奶 - 那么肉准备做饭快。 附着在白人传统饮食文化 - 美食推荐！