Fricassee - 温柔，好吃，不寻常

已经从名字很显然，炖-这是 法国美食 的厨房。 其主要成分是肉，切成片在油锅炸。 原来娇贵气息给这道菜奶油酱。 肉类成分可以是鸡，兔，羊肉。 最奇特的 - 鸽子。 如果你从来没有熟这道菜时，一定要试着喂他们的宠物。 炖 - 这是一个非常细嫩，味道鲜美的奶油布丁。 每个人都尝试过一次，也不会拒绝这样做了。

第一方炖

在这个配方常用的 火鸡肉 （七百- 800克圆角）。 我把它切成小块相同，即良好的褐变与高边缘的锅油的热混合物（黄油和橄榄油）。 我在一个碗里烤火鸡后移。 剩下的油用于煎炸切碎大洋葱。 一旦洋葱变成金黄色，与肉类同一个平底锅将其连接。 所有充满150克的干白葡萄酒，盖上盖子，焖胴体30分钟。

虽然肉是含情脉脉，准备香菇（鲜蘑菇或白色半公斤）。 我清理它们，我把我的（不小）。 我把肉在半小时淬火开始后。 香菜上的队列，一瓣大蒜，肉汤半杯。 这一切都增加了肉，我盐，另一半小时胡椒和向往。 在此期间，准备酱。 对于水和半个柠檬榨汁半杯这鞭2蛋黄。 Protomai肉掉的热量。 他搅蛋的强度，倒入酱油。 我马上担任准备。

炖兔肉

在这个配方，我随时添加百里香小枝。 我相信，炖 - 是法国的菜，但这样是香料的必然是不同的微妙香气。

首先，使用厨房斧头伯克兔子。 一个灯泡和一个蒜瓣压碎并在铸铁锅具有高边缘（水壶，锅，utyatnitsu）油炸。 上中等刨丝器擦胡萝卜，添加到葱。 所有Passero几分钟。 一对夫妇粉两勺大与盐混合汤匙。 因为这将是兔子 面包屑混合物。 它脱落的肉在沸腾的橄榄油，它可以在某些情况下，玉米替代做饭。 然后放入大锅炒蔬菜。 全部倒入白葡萄酒和胎体煨半小时半杯。

至于烹饪结束前十分钟调味，添加到菜两汤匙芥末，一对小叶叶子的，几个分支百里香，黑胡椒。 如果流体是不够的，一个半熄灭，这是没有必要添加酒 - 这是比较适合普通的水。 对于淬火前几分钟，应该从菜百里香，月桂叶被删除。

总的来说，fricassee - 一个单独的菜。 但它往往是准备配菜有趣，各种酱料。 甚至有沙拉一拉fricassee。