鱼鳕

掷弹兵鱼-一 深水鱼 ，生活在太平洋和大西洋水域。 它是易消化脂肪源和充分的蛋白质，这在鳕16.5％。 鳕具有必需氨基酸如色氨酸，甲硫氨酸和赖氨酸的高含量。 此外，该鱼肉中含有维生素C，B族维生素和PP，它是富含碘，硫，锰，锌和铜，是用于正常代谢人类有机体必需的。 在其主体鳕鱼多个不同的微量元素的浓缩物 - 铬，镍，钴，氟，钙，铁，磷和镁。

鱼肉 掷弹兵白色粉红色色调，已slabovoloknistuyu但还算密集，稍有水汪汪的一致性。 不管烹调的方法的，具有良好的风味，它可煮，炒，从中耳和填料制备。 肉类掷弹兵消化比动物的肉更快，更容易。 例如，对于牛的消化人体需要五个多小时，消化瘦海，不含有粗纤维，鳕鱼 - 只有两个或三个。

在我们的商店的货架鳕鱼进入形式的冷藏冷冻鱼片。 如果你决定准备这个美味的鱼中的任何菜，请记住，冷冻鱼片掷弹兵，以及任何其他肉类，不会容忍极端的方式解冻如热水或微波炉。 肉类解冻应该发生自然，T。E.在室温。

掷弹兵鱼：食谱

尽管它的不同寻常的名字和外观，鳕鱼准备像其他海洋鱼类和方法来烹调鱼鳕一样，有相当多的。

1. 沙拉绿色豌豆 和肉鱼手榴弹。

为了准备你需要的沙拉：200克鱼片鳕，带香味的根和香料，100克青豆罐头，一个胡萝卜10克植物油和尽可能多的醋，西红柿2个，莳萝。 另外，用于调味汁的制备需要：一个生蛋黄60克黄油，糖，盐的，醋的3％，50克奶油。

鱼片 煮盐水，让冷却。 冷冻鱼片和胡萝卜切成块，加入到他们青豆，倒入植物油和醋，放置在冰箱的混合物1小时。 同时，使酱，这擦盐，醋和糖，蛋黄，加入预先切碎的黄油。 然后，在水浴中，使酸乳酪酱（不断搅拌）的一致性。 一旦汁冷却后，加入鲜奶油进去。

住在冰箱里一小时后，倒入鱼酱，搅拌均匀，放在一个漂亮的沙拉碗和配菜用莳萝，番茄切片小枝。

2.油炸鳕汁。

为了它，你将需要：500克圆角掷弹兵的，大蒜3-4瓣，葱，一个柠檬，植物油，酱油和芝麻酱。

鱼片洗净，切成小块。 大蒜去皮，篦，混合一个柠檬汁，加酱油和芝麻一汤匙。 弗莱在热肉，直到烟植物油（每侧15-20秒），放在盘子里，并配以新鲜香草，并倒入酱油。 作为配菜是完美的大米。

3.鳕鱼片在面糊。

圆角洗涤，横向切成小块厚2厘米，并用柠檬汁洒。 准备酸奶油，面粉和鸡蛋面糊稠，加调料。 鱼条沾面糊，在第一，然后在面包屑。 鱼苗中火加热大量的油状物。

个饱！