香槟的生产和保质期

香槟是节日期间最喜欢的饮料。 现在这种起泡酒是由许多制造商生产的。 而且了解这个分类不是一件容易的事情。 它可以是复古的，而不是老式的。 香槟的保质期可能是两年，也许二十五年。 这种饮料有更多的细微差别。

香槟是在法国同名的起泡酒。 早在1891年，“马德里条约”就结束了，据法国生产商只有这样一个名字可以说是葡萄酒。 虽然一些国家也从事生产起泡葡萄酒，并称之为香槟酒。 但是，这个名字可以由葡萄酒穿，这是根据非常严格的规则制成的。 这些规则由 香槟酒 委员会成立 ， 并经INAO批准。

根据这些规则，葡萄只能在香槟省种植。 对其种植技术有一些要求。 这些是正确的修剪葡萄藤，收获和储存作物以及其他类似的细微差别。 为了生产这种 起泡酒 ，应使用黑皮诺，霞多丽，黑比诺等葡萄品种。 对于这种饮料，您可以选择这些品种中的一种和几种。 并且在制造香槟 的保质期后 ，其耐力应不少于一年半。 目前有19000多家制造商直接在法国生产。 他们有自己的专业委员会，负责开发和保护这种贵族饮料的生产。

每种特定的葡萄品种都适用于生产特定类型的香槟。 霞多丽葡萄是白葡萄。 并分别产生白色香槟酒，其中翻译意思是白色白色。 而红葡萄品种皮诺米尼尔（Pinot Mignier）或黑比诺（Pinot Noir）则产生白色起泡葡萄酒，这意味着黑色白色。 通过在饮料中加入红葡萄酒获得粉红色的香槟。

对香槟的质量和保质期有很大影响，具有耐用性。 在这个过程中，饮料获得自己的味道和独特的性质。 尽管截止日期至少为一年半，但专家们仍然不同意哪一个更好。 有些人喜欢年轻而新鲜的香槟，其他人年老，香气浓郁。 许多制造商已经找到了解决这种情况的办法。 他们从旧葡萄酒和年轻葡萄酒中混合饮料。 这些味道的波动有些平滑了。 其中许多人多年来一直保持其葡萄酒的质量和均匀口味。 这是真正的艺术，这增加了香槟的保质期。

复古香槟被称为millezimnym。 具有不少于三年的曝光率。 并且为了制造取得当年收获丰盛的一年的葡萄。 他具有优良的品质，因此价格高昂。 在其标签上，不仅表现在香槟上的保质期，而且还为他们收割了一年的作物。 只有带有米烈芝香槟的瓶子才能显示收获的年份。 它是使用特殊技术制造的，每个制造商都有这个葡萄酒的自己的名字。

将香槟储存不超过三年是理想的。 一个例外是它的millezimous物种。 他们可以忍受十几年，变得更加美味。 但是，为此，必须创造一些明显影响香槟保质期的条件。 首先，这是温度制度。 应在5-15度以内。 还要在房间里要有高湿度，不低于75％。 另一个储存香槟的房间应该是黑暗的，通风良好。 只有这样，这种饮料才会保持美味，并带来节日的气氛。