首页香辣调料：辛辣食谱冬季

香辣调料 - 本地阿布哈兹菜丰富的历史。 它起源许多世纪以前，牧羊人关心与羊群牧场一起，并呼吁apyrpyl - 香辣调料或adzhikttsattsa，意为“胡椒和盐”。

不要惊讶，这个名字，是因为它一直是家香辣调料准备食盐，并添加大蒜，香菜的基础上，啤酒花，suneli和许多其他咸味调料白人。 后来，当这个令人吃惊的菜出名附近居住的斯拉夫民族和蔓延，甚至进一步，他的名字被下调为“adzhika”，并通过添加西红柿富含的成分。 然而，传统上它被用来作为肉或鱼，菜第一，甚至甜点调味。 她有一个尖锐的辛辣味，由于高加索香草和火红的辣椒，而是温柔的肚子斯拉夫这类食物不习惯，因此替换它的组成传授调味甜咸味一个不错的番茄味。 其钢铁zagotovlivat过冬和家庭香辣调料已成为前苏联及以后的习惯菜。 现在，它基本上是添加到第二盘作为酱油或敷料像沙拉。

经典食谱

Adzhika烹饪在家中 - 这是一个非常简单的过程中，您将需要1公斤西红柿，保加利亚燃烧红辣椒3种中等大小的苹果，大蒜和盐的头3-4和5-6的豆荚。 所有成分都经过精心我的，明确的腿，但种子留给我们的家香辣调料收购习惯的质感和美丽火红的颜色与白色斑块。 然后，苹果和蕃茄切成4片，并且彼此研磨成泥分离。 这可以通过绞肉机或搅拌机来完成。 在切入两种类型直接从种子辣椒的同时切片，混合在一个杯子，加入大蒜和磨很好，直到糊状状态。

这两个空格连接在一起，使我们的家香辣调料变得柔软，口感细腻，做饭用慢火煮3小时。 然后我们转移到瓶子并把它存放在冰箱里。 这家香辣调料将满足你整个冬季的辛辣味，丰富你煮其他餐点。 由于家香辣调料是极其丰富的维生素，它也将帮助你在寒冷季节保护您的健康。 最主要的是，计算在采购量吧。

特殊版本

还有其他的方法如何让家香辣调料。 它补充胡萝卜，醋和糖，以取代苹果的甜味，酸味或使用这些产品一起。 为了提高清晰度，你可以用葱，捣碎成泥均匀做饭。 此外，在阿布哈兹有一个特殊的食谱这道菜，它被馈送到奶制品，如奶酪或酸奶，它被称为 - “绿色”家香辣调料。 从芫荽（0.5千克）制备它，以相同比例草：莳萝，罗勒，薄荷，香薄荷，以及盐和青椒。 一切都是地面，直到银行均匀浆料和滚动。