餐厅管理员职责 - 关键餐饮业的成功。

很多人都在他们的生活至少一次享用午餐或晚餐的餐厅，但不是每个人都知道，为了让客户感到舒适在这里，它需要很多的努力和投入了大量的时间。 而这正是是餐厅的管理者的责任。

近日，餐饮业正在以惊人的速度增长，但不幸的是，选择合格的员工是困难的。 与面临的不仅是那些谁是刚刚开始这方面的工作，同时也是业主，谁也早已业务。 为了纠正导演做他的工作，你必须创建餐厅的明确的义务管理员，只有这样，你将能够受惠机构。

有没有问题与专家的选择，已经在面试之前是确定什么职责的管理员必须执行餐厅的员工，然后才开始挑选候选人。 首先，他必须具备以下理论知识和技能：

1. 他应该知道的所有法律，法令，命令所关心领域的 公共饮食业的。
2. 应该清醒地认识到在餐厅及其所有部门的经济活动，实现由该机构执行的主要功能。
3. 熟悉工资和价格的产品和服务，并与工作人员的刺激的方法的原理。 这也是必要的领导人意识到在俄罗斯联邦职业安全与健康法。
4. 管理员正好必须满足所有的安全要求。
5. 而最重要的是，餐厅的管理者的责任包括技能和工作人员的管理技能的掌握。 缺乏经验，甚至在理论上有高识字率，导致了事实，管理员无法找到与员工的共同语言，因此，它会导致不和谐的团队，和，因此，也在业务。

职位描述 餐厅的经理 应包括以下项目：

1. 在餐厅工作人员的活动完全控制。 我们需要监控的制定 工作时间表， 以监测所有的医疗和技术要求，工作人员之间分配责任都员工，包括奖励和惩罚的方法工作的全面理解。
2. 一个好的专家必须了解定价的细节 主要经济指标： 每天检查通畅人的平均成本。 此外，它应该来自于如何提高这些指标的建议。
3. 餐厅管理员的职责包括所有的解决 冲突的 员工和访客之间，在房间里，定期为客户的服务质量顺序监控合规的。

该餐厅的管理者 - 这是一个负责任的立场和需要资质如何取决于企业的成功。 查找这方面的一个很好的工人是不容易的，所以如果它可以做，你一定要珍惜帧。