面包三明治：最好的食谱，准备和反应的特点

谁不喜欢美味的三明治？ 但这是什么菜？ “三明治”一词被翻译成“黄油面包”。 当然，这两种成分需要其他的东西 - 奶酪，香肠，鱼，鱼子酱。 多么令人不愉快的时候，一个三明治的美味馅饼的印象就会破坏质量差的面包！ 三明治对菜的基础提出更严格的要求。 毕竟，不像简单的三明治，它里面有两片面包。 所以，这个产品应该是最高品质的。 所以，我们文章的主题将是面包三明治。 零食怎么样可口可乐？ 我可以自己做面包吗 如果你买三明治烤面包机，哪家公司喜欢？ 阅读 - 找出来。

美味三明治的规则

美国人喜欢这道菜。 对许多人来说，这是午餐。 也就是说，三明治设法推出一个简单的午餐，包括沙拉，营养成分和酱汁。 为了经受这样复杂和庞大的填充，三明治面包应该是特别的。 注意其密度。 它是适度脆弱的，但不分解。 他不会从蛋黄酱或番茄酱变形。 即使切片在烤面包机上，他的面包仍然保持温和。 这种面包的外壳很难衡量。 它不会崩溃，不会像一个法国长棍面包一样紧张。 但与此同时，这种外壳保持了切片的形状。 面包的颜色怎么样？ 经典是白色的 但是最近呢，当对健康营养的关注很多时，面包不仅可以是小麦，还可以是黑麦，还有麸皮和全谷物。 在大型超市，您可以购买这样的产品。 它不会比普通面包模具和陈旧的时间长得多。 什么是秘密？ 也许在这个产品中有很多“化学”？ 吃美式烤面包是危险的吗？ 我们来看看最着名的品牌。

面包三明治哈利的

这个品牌的产品不便宜。 包装切片七百克，花费一百多卢布，同样重量的国内面包的价格是30-40卢布。 除了渴望加入美国食品文化的消费之外，什么让人们购买哈利？ 首先，方便。 面包已经切成了完美平滑的切片。 其次，地壳：柔软，浅棕色，只适合那些不喜欢在口中刮屑的人。 第三，在烤面包机上，这样的面包不会变硬，像饼干，但稍微烤，开胃。 这个产品，即使你打开包装，也不会老化很久。 最后，这是三明治的理想面包。 你可以把沙拉叶，蔬菜，酱汁放在三明治上，不会因潮湿而变软。 如果您分析俄罗斯消费者的评论，哈利主要由那些在学校中毒孩子的家庭购买，为他提供这样的午餐，或者只是消费一点面包。 每天都要扔出硬硬的一半的面包，最好是要一整天保持20天的时间。

结构

如果美式三明治面包的保质期如此长，那么问题出在哪里呢？ 使用这样的产品会伤害健康吗？ 面包印在每个包装上。 其中的主要成分是小麦粉（或另一种 - 取决于产品的名称）。 它始终是最高档次，专为烘焙烘焙产品而设计。 还有人造奶油，糖，盐，水，酵母。 没有所谓的改进剂 - 乳化剂（脂肪酸甘油酯），防腐剂（丙酸钙，大豆粉，酶），抗氧化剂（抗坏血酸），食品酒精，小麦面筋。 这种产品的能量值是每百克260卡路里。 应该指出的是，在哈利的品牌下，出售了几种面包：白麦; 加上黑麦面粉; 用麸皮 “七谷”; 甜品“Brioche”。

你可以自己做这个面包吗？

“美国Saydwich Broad”的组成相当丰富，包括身体不必要的元素。 但这并不意味着你需要放弃吃美味三明治的想法。 我们只是为三明治自己做面包。 我们不会使用有害成分。 也许我们的面包不会存储只要商店的产品。 但是我们不需要这个。 面包的香气和味道将会使一小撮家庭在一两天内消失。 而且，这个面包屑很好，像现在的“三明治广泛”一样，一些食谱表明在组合中加入牛奶。 顺便说一下，很多人自己烤三明治面包，不信任商店的产品。 每个情妇都有她自己的食谱。 “三明治广泛”可以在传统烤箱中完成。 但是，如果厨房里有这样一个忠实的帮手，如面包机，配料的过程就会变得容易一些。

配料配方。 成分

细孔结构，软壳和轻微潮湿的面包屑 - 这是将美式面包与其他面包店产品的三明治区分开来。 食谱表明，我们从成品的这两个或三个面包中计算出这些成分。 三杯水和七面粉，一百克黄油（人造黄油含有有害的棕榈和大豆脂肪，所以我们拒绝）。 我们还需要酵母 - 一个半汤匙。 为了使面团好起来，最好信任Etker博士的产品。 没有盐在烹饪，没有地方。 我们将用一汤匙准备。 糖的数量将调整到味道。 如果你想做烤面包，那么你需要两个或更多汤匙，一个典型的面包糕点 - 一个更小的量。 我们来试试面粉。 所以，对于五杯小麦可以吃黑麦。

揉捏试验

这个过程需要很长时间，而不是努力。 从餐具中我们将需要一个大的平底锅（五升，不少于），一个筛子筛，一把木铲和一个食品薄膜。 使用这种简单的设备，没有任何厨房设备，我们将得到一个美味的面包三明治。 食谱规定我们首先将锅中的水加热至酵母细菌菌落舒适的温度。 你也需要融化黄油。 我们把它倒入锅里，加上酵母，盐和糖。 筛所有的面粉。 用木铲混合成分，直至平滑。 面团会变成液体，酸奶的稠度。 用食物薄膜盖住锅，室温离开草稿三个小时。 在此期间，面团的体积将增加3-4倍。 不要拖把它，在冰箱里再洗涤三个小时。 这是烘烤前需要的最小值。 冰箱中的面团可以储存更长时间，长达两周，变得只有更好和更多孔。

烤在烤箱里

模具上铺着箔，里面涂着人造黄油或黄油。 取出所需量的面团。 用面粉撒上手和工作面。 我们揉面团，但不要太多，以免损坏包围在其中的气泡。 我们把烤盘放三分之一。 让测试站立十五分钟。 此时，打开烤箱，使其加热到二百度。 一定要把一锅水放在炉子的底部。 这是必要的，以便在烤箱中产生所需的水分。 烘烤一个“美国三明治”面包约四十五分钟。 最后一个秘密：如果你在油面上涂上新鲜出炉的面包，那么当切割它不会崩溃。

面包机烹饪的动机

该设备有自己的细节。 机器本身揉面团，加热，揉捏并烘烤。 从厨师那里，只需要把正确的成分放在面包盘中。 这里是主要的捕捉。 首先你应该放干粉，然后倒液。 众所周知，酵母不喜欢盐。 因此，如果您想要面包机上的三明治面包崛起，您需要了解碗中食品的顺序。 首先我们倒盐和糖。 然后我们筛面粉。 只要把酵母放在上面。 补充温水，使细菌立即开始发育，油（你可以蔬菜）。 在一些devaysah新设计中，有两种模式：“常规面包”和“三明治”。 你只认为他们之间没有区别。 毕竟，在另一种情况下，面包准备三个小时。 但是在“三明治”节目中，面包师不那么大力地揉面团，为什么面包变得更温柔，外皮很薄。

面包师面包三明治面包：食谱

对于中型碗，我们将需要这样的产品：温水 - 360毫升; 植物油和糖 - 每汤匙三汤匙。 我们还需要四杯面粉。 在碗的底部，我们倒入两茶匙的盐。 在干燥成分的最上方，我们放入相同量的干酵母。 现在倒水和植物油。 您可以用奶油代替。 但在这种情况下，您应该注意预熔。 这可以在微波炉或水浴中完成。 打开面包机“三明治”（如果有的话）的模式。 在这种情况下，汽车只需要一个线索：面包的重量是多少？ 在这种量的成分中，获得了一个九百克的面包。 您也可以手动设定外壳的程度。 但是应该注意的是，它会出现的松脆和黑暗，切割切片就越难。

配方牛奶产品

这种三明治面包可以在烤箱和面包机上制作。 考虑传统的选择。 在不同容器中加热至40度，加入170毫升牛奶和六十毫升水。 在一个碗中，混合酵母（15克）。 我们把四十克熔化的黄油和一半液体的蜂蜜放在一起。 我们会用搅拌机拿这个。 在深碗中，混合450克面粉和两茶匙盐。 在干燥的成分中，慢慢地加入液体，不断地加工一个具有喷嘴“螺旋”的搅拌机。 面团将变得光滑，并开始从碗的两侧切开。 如果没有发生这种情况，加一点面粉。 我们用植物油洗另一碗，我们把面包放在那里，用食物薄膜盖上面包。 将此容器放入加热但关闭的烤箱中。 四十分钟，面团会翻一番。 将其转移到烤盘中，再用电影盖住它，让它在温暖的地方生长半小时。 面团将增长两倍。 在烤箱的下部炉排上放上两杯水。 将烤箱转到170度。 当煎锅中的水沸腾时，将火减少至95°C 在中间格栅上，放置模具进行测试并烘烤约45分钟。 当面包冷却下来时，我们会考虑一下烤面包可以做什么样的三明治。

评测

那些试图在实践中应用上述食谱的人，确保产品变得非常香味和美味。 特别是人们喜欢这样一个事实，你不需要在测试过程中想起很多事情。 还有一个积极的时刻是，发酵可以长时间存放在冰箱里。 鼓励厨师进行实验：包括甜辣椒粉，葛缕子，向日葵种子的成分。