随着家庭做番茄酱：配方

随着家庭做番茄酱，知道不是每一个厨师。 实际上，这种又香又浓酱可以在任何超市购买。 但是，应该指出的是，并非在专卖店销售的产品 - 最高品质。 在此优惠连接你 的番茄酱的配方， 这是在家里原来非常可口，芬芳。

如何使新鲜番茄番茄酱

必要因素：

• 洋葱鳞茎大 - 1-3个。
• 红色的西红柿大 - 3公斤;
• 盐 - 将20g（加入适量）;
• 砂糖 - 114克;
• 醋9％ - 半杯;
• 丁香，黑胡椒，芹菜籽，一小块桂皮等香料 - 添加自行决定。

之前你在家里做番茄酱，应在商店购买或从您自己的花园撷取几公斤西红柿。 应当指出的是，这样的产品应该永远是水到渠成。 毕竟，如果用于肉汁绿色蔬菜的准备，他们显著恶化的面食的口感和风味。

加工蔬菜

要了解如何使自制番茄酱应该记住美味，快捷，这样的产品在准备使用不仅成熟的西红柿，而且洋葱的过程中获得更香，如果。 因此，所有的蔬菜应清洗干净并切成小方块。 顺便说一句，一些家庭主妇喜欢用研磨机来处理这些成分。 但是，我们必须进行这样的过程是不推荐，因为西红柿依然会磨损过筛子。

蒸熟的蔬菜

一旦所有的产品都已经被处理，他们必须在一个容器（漆包线）放在和煨非常低的热18-20分钟。 在此期间，该组件是招标，之后他们可以在土豆泥砸向。

磨蔬菜

当西红柿和洋葱protushatsya好，他们应该是偏凉，再放入细筛和研磨tolkushkoy。 因此，你应该得到的液体和香番茄质量没有任何肿块。

热处理

随着家庭做番茄酱，使之成为厚，香？ 为了这个目的，制备的质量放入锅再次（搪瓷），然后煮沸煮至其体积由2.5倍减少。 另外，对于这样的产品，一定要添加一些香料，调味料（丁香，黑胡椒，芹菜籽，一小块桂皮等）。 因此，他们不破坏糊的平稳一致性，最好是在棉布包裹并放入碗中。 此外，容器需要加入糖和盐，以及倒9％醋。

在制备的最后阶段

糊煮下来之后，它必须从纱布袋，调味品被删除，然后分解的小玻璃瓶，灭菌卷产品。

现在你知道如何在家番茄酱做的。 这样的制备可以以各种调味汁的制备中被使用，以及添加至 汤，炖牛肉 和其他特色。