美味的饺子，土豆和蘑菇

当我们谈论的粽子，它使我想起基于果戈理的“晚会上Dikanka附近的一个农场”，当一个粗字符吃了没有双手那些饺子的老电影的插曲，开着美味只眼动：一个胖胖的饺子自己跳进霜如下有逢低直飞进嘴里的所有者。

事实上，这是一盘 乌克兰美食， 在那里，他们知道怎么做，只是如何填充做-饺子奶酪（芝士）， 肉饺子，饺子 蘑菇，乌克兰著名 饺子樱桃 -所有选项中未列出！

什么好吃获得 饺子，土豆 和蘑菇！ 如果你认为这是困难的 - 错了。 只是一些与需求 - 揉成一个面团简单，准备馅，饺子造型，在沸水中煮沸，在漏勺丢弃，并用酸奶油或黄油服务 - 两者谁爱。

我建议食谱之一，如何煮饺子，土豆和蘑菇

如果你从来没有自己不这样做 的饺子面团， 我向你保证-这是不困难的。 采取面粉1.5杯（约）1个蛋，1/4杯冷却开水，1/3茶匙盐。 我们面粉过筛，形成一座小山，做它加深。 有些家庭主妇立即刺穿鸡蛋倒入面粉，然后加水，但我更方便地搅拌鸡蛋放入水中，加入盐，然后将其全部进入面粉调匀即可。 小警告 - 我还是混合少许植物油（只是一茶匙）中增加了 - 从它的面团变得更有弹性和饺子时在沸水中煮熟少随后撕裂。

将揉好的面团柔软足够之后，你有一个很好的obmyat在黑板上或桌子上，在黑板上podsypaya少许面粉。 （这一点很重要最初没有倒在初步揉面粉额外的，否则你将不得不加一些水，甚至揉面团不够坚硬）。 而当它会向下按在板上，测试本身将纳入失踪餐。 向下压面团不寻常的（特别是如果采取准备一个人），可以得到一个“包子”刚扔下牢牢放在桌子上，仿佛跳动的面团。

一旦面团揉至所需的条件，给他一点躺下（40-45分钟）是很重要的，用毛巾覆盖在碗的顶部，或（在冰箱清洁不！），然后，它会变得更加柔嫩。

直到面团“休息”，你做的馅。

一旦我们准备包饺子，土豆和蘑菇，然后 有必要将马铃薯和蘑菇预煮（在不同的盘）。 把炖他们可以，他们成为乱搞与面团前，然后由您的面团将“休假”，和土豆为主，蘑菇煮熟了的时间。 这时候你干净，切细洋葱，植物油过头（炒洋葱应该是足够了）。 从土豆沥干水，它搓成泥，加入葱过头和黄油。 泥做的有点干（因为它是为馅），加点盐味待冷。

蘑菇是相同的 - 他们应该丢弃在漏勺，印章和好油过头（您可以通过在一个大的烧烤绞肉机跳过）。

合并土豆，洋葱和蘑菇，如果必要的话搅匀，dosolit，加黑胡椒。 一旦馅充分冷却，开始雕刻饺子。

如何推出的饺子面团 - 品味问题：有人习惯最初推出一个大蛋糕薄（1.5 mm），并且再一个玻璃切割下的饺子一次各界的薄边，但在我们的家庭更加流行起来的方式，首先将面团擀薄编（或香肠），1.5-2厘米直径，然后切成长度的片段和1.5厘米和辊分别已经很小肉饼。

该面团压，把每个kruglyash填充，弯曲所述工件的一半，并关闭了更强的边缘。 一切 - 土豆和蘑菇饺子准备做饭。

他们应该扔在一个高度沸腾的盐水，用漏勺为无粘在锅底搅拌。 一旦所有的饺子浮动，小幅减少火再煮2-3分钟。

土豆饺子和真菌从水中取出，摊板，趁热或酸奶油和黄油炒洋葱。 可以用你喜欢的蔬菜撒。

享受你的饭！