羊角面包的食谱 - 法语，经典或俄语原版

从技术的角度来看，羊角面包是以小泡沫的新月形式制成的面包制品，由泡沫酵母面团制成。 这种糕点是 法国美食 的传统产品之一 ，是 法国人的经典早餐中最重要的元素，此外，他还发现不仅对法国居民以及许多外国人的灵魂的热烈反应。 对于这个美妙的美味的崇拜者是俄罗斯的人们 - 我们不仅积极地使用羊角面包的经典食谱，而且我们经常发明新的食谱，根据自己的喜好和口味调整食谱。 在专业厨师中烘烤这道菜被认为是真正的艺术，它有太多的微妙和技巧。 在法国，这只有经过认可的手艺大师才能做到，他们学习 如何 正确地 准备羊角面包 多年。

传统法国美食的配方如下：对于测试，取牛奶（200毫升），糖（30克）和香草，一包酵母，蛋（2片）和面粉（900克）。 对于灌装和一般设计，您将需要一个美味的水果或果酱果酱，黄油（100克）和蛋黄（2件）。 首先，您需要溶解在稍微温热的牛奶酵母中，然后将其倒入一碗面粉中，加入蛋和糖。 在那里加入融化的黄油，你可以彻底混合一个塑料但密实的面团，并在温暖的地方送出半小时。 在这段时间之后，质量必须小心地滚出来形成一个薄层，从中切出小三角形。 为羊角面包制定这种食谱的所有其他操作都很简单 - 在每块面团的底部放几个凹口，放置馅料（果酱）并仔细包装。 当所有未来烘烤都准备好时，您可以用蛋黄润滑 - 购买金黄色的地壳，并将其放在烤箱的烤盘上。 现成的巧克力应该用糖粉卷起来服务。

对于那些不太喜欢经典的人，更喜欢改进上述的 羊角面包食谱，它是 一个用奶酪做的菜。 其成分列表是：面粉（550克）， 黑啤酒 （250毫升），蛋，酵母和糖（10克），以及盐和一点植物油。 要填充，你需要奶酪（300克）和黄油（30克）。 这道菜的面团应该在深碗中制成，将面粉，酵母，糖和啤酒混合在温水中。 所产生的物质应小心地混合并送到温暖的地方，接近。 半小时后，您可以将面团推出，切成三角形并展开填充物，您应该将其碾碎并与熔融的黄油混合。 小心包裹的羊角面包新月可以转移到油脂烤盘上，烘烤半小时，直到美味变成金棕色。

非常有趣的和 巧克力的羊角面包 的食谱 。 最简单的方法是采用现成的酵母酥皮糕点，并投掷所有的力量来创造美味的馅料。 这将需要深色的 苦巧克力 （150克），现成的面团（1公斤），蛋和大海盐。 首先，小心地推出面片，解开后再切成三角形的小块。 对于每个切片，您可以放入一些加热的巧克力，将它们以新月形的形式折叠，并用殴打的鸡蛋润滑。 在 制作羊角面包 之前 ， 有必要用少量的盐将原料坯料撒上，持续四分之一小时以进行烘烤和烘烤。 法国美味的准备就显示出其大小的大幅度增加和购买美妙的金棕色。