煎饼与酸奶油。 经典的食谱和烹饪的小秘密

煎饼早已盘踞在几乎每个家庭的菜单。 并且它不仅在制备的简化，也有少量的所花费的时间来处理。 此外，这些都可以准备早餐煎饼优良的产品，有一个普通家庭在一年中的任何时间的冰箱。 例如， 煎饼 酸奶油可以在短短几分钟内“即兴”进行。

每个家庭都有自己的烹饪秘密 - 有些人喜欢煮酸奶油煎饼，有的不使用奶油和酸奶代替它。 因此，在这个菜通用处方根本就没有 - 每一位厨师可以利用其独特的成分和比例。 但是，让我们来看看成为经典烹饪的选项 - 在这个“基础”，这是作为一个基础，每个人都可以创造自己的完美配方。

酸奶油煎饼需要一个小范围的产品。 此面粉，酸奶油，鸡蛋，苏打水和糖，后者根据需要添加。 有些食谱也使用发酵粉，黄油和很少的盐。

让我们来看看在蒸煮几个选择，但是我们考虑到，即使是在那些下面的“大炮”描述出发的过程，其结果将是所有同一盘菜 - 用酸奶油煎饼。

第一个变种。 首先，让我们看看两个鸡蛋和白人分离蛋黄。 然后蛋黄应用糖（不超过四十克），少量进行混合并搅拌以酸奶油（不超过125克）的玻璃所得到的物质。 向所得的混合物添加苏打（约半茶匙），并在玻璃面粉（一百克）中。 由此产生的质量揉透，并把它添加到鸡蛋的蛋白，它首先需要鞭子。 然后炒上以及加热煎锅的煎饼两面至熟。

方案二。 这个选项是非常适合那些谁愿意品尝在一天的忙碌前酸奶油煎饼，但不想早起 - 烹饪时间不超过二十分钟。 基于四份取两杯面粉和酸奶油的量相同，一茶匙的糖，盐半茶匙苏打的相同数量和发酵粉一茶匙。 第一混合干成分，然后加入到所得到的剩余的产物的混合物。 再次拌匀，加入到批融化的黄油两汤匙。 我们炒我们用同样的方式酸奶油油条如在第一种情况 - 在两侧。

油炸食物也有一些细微差别。 用于制备薄煎饼，很好地吸收烹饪过程中加入到盘中的油面团。 因此，我们应该记住 - 无论你做了多少不加奶油或植物油，其中大部分将是你的办公桌上，早上用早餐。 对于那些谁遵循的身影，最好是煎炸橄榄油。 对于煮熟的菜味道最佳可以在几乎任何油中使用 - 这一切都取决于你的个人喜好。

即成成品菜可以是不同的。 有人喜欢简单地撒上糖粉酸奶，有人是没有堵塞或蜜饯菜煎饼，并有人有足够的伴奏这个早餐的强烈一杯 黑咖啡。 它可以被用作煎饼调味和烹饪奶油后剩下的 - 所以早餐变得更加滋润和丰富的热量餐。

左早餐煎饼后，你不能离开在冰箱，直到晚上，也采取与您一起 - 那里，他们将是我们这个时代的快餐通常一个很好的替代品。