棒料和设备

酒吧库存需要慎重，明智的选择。 从经常使用的工具的性质取决于所制备的饮料的整体素质。 它强调该机构的独特形象，并允许使用的有吸引力的，原始的菜肴。

一般情况下， 工作的调酒师 需要特别小心，以及有效地组织空间的可用性。 因此，重要的是，手头一直是你需要的酒吧设备，玻璃器皿及设备应有尽有。

选择库存的标准

1. 专业地位。 高品质的设备的杆的机构必须是不同的耐用性，高可靠性。 只有专业类型的条形码设备方便使用很长一段时间。
2. 间隙。 要棒料完全符合进入餐厅内部，优先考虑产品在相同的风格来装饰。 集酒吧工具必须不同的精致，优雅的外观，但也反映了酒吧的设计的基本思想。
3. 易用性。 由调酒师使用的工具及用具必须易于冲洗，清洁，不占用太多空间在酒吧。 只有在这种情况下，酒吧用具，库存将永远在手头上有合适的时间。

所需工具

什么工具是标准的调酒师？ 对于专业的性能职责酒保将需要：

• 振动筛;
• 测量卷染;
• 过滤器;
• ICEPICK;
• 酒吧匙;
• 搅拌棒;
• 各种肉串，刀，管，以及其他有用的配件。

跳汰机

它代表不超过量杯的特殊设计另一方的夹具。 这样的事情是需要尊重的经典鸡尾酒的准备的比例只是不可替代的。

典型地，材料用于制造夹具是不锈钢。 卷染被分成两个金属板。 其中之一的特征在标准体积 的1.5盎司 或44毫升 所述夹具的所述第二部分可以是任何任意的体积。

建议优先考虑卷染，其中有圆边。 在这样的情况下，可以最大限度地减少输血过程中的流体泄漏。

过滤器

酒吧设备采购和库存，别忘了买滤网。 该工具被呈现在一个特殊的过滤器，其在摇动器制备鸡尾酒期间所需的形式。

基滤网包括多个功能的突起，使用在摇动器上的工具时，这增加了稳定性。 沿张紧的弹簧这样的产品的周边。 它的存在对创建鸡尾酒成分，不应该在顾客的玻璃造成了障碍。 除其他事项外，通过弹簧来校正振动筛和过滤器的边缘之间的间隙。 在必要时拘留冰应用最滤网，压碎的水果，蔬菜成分的鸡尾酒。

酒吧匙

这样的棒料通常被称为鸡尾酒勺子。 从平时的用餐地点为酒吧是一个令人印象深刻的长度主要区别。 此功能是通过在深舱混合的鸡尾酒的必要性所决定的。 酒吧匙的另一个实际应用在于测量被添加到冰沙甜酒和糖浆的体积。 勺本身的体积和是一个标准的5毫升

处理不同的螺旋形状的最巴匙。 这不仅提高了旋转运动的可操作性，也可以让您使用笔作为一种槽的白兰地鸡尾酒成分。 当流体流以螺旋，能够平稳地落在先前层上。

一些酒吧勺子是一个小叉的背面。 它使用起来很方便，从坦克樱桃，橄榄获得，使用其他装饰物的鸡尾酒。

振动筛

标准的欧版振动筛由三个组件组成：杯子，盖子与过滤，顶盖。 这样的棒料易于使用。 开始放置在被密封的必需成分的振动筛。 为了彻底混合鸡尾酒成分，足以撼动振动筛10-15秒。 这使您可以适当地冷却鸡尾酒，不允许冰层完全融化。

专业的，高品质的振荡器完全由不锈钢制成，这使得侍酒确定的手的感觉的内容物的温度。 这样的选择将是最适合初学者，因为它是最方便的在日常使用中，不需要有任何特殊技能。

搅拌棒

搅拌棒看起来正常的雌蕊。 它主要用于制作mojitos。 随着得心应手搅拌棒的帮助下粉碎基本鸡尾酒成分 - 石灰和薄荷。 然而，一些调酒师正在做饭等流行的鸡尾酒时使用的仪器。

目前，塑料在市场上的木制搅拌棒。 当然，木制品由于其环保，造型美观享受更高的要求。 然而，木制灯具不能被认为是持久的，因为他们相当快瘫软液体的定期接触。

小配件

购买酒吧设备在圣彼得堡设有专营店，网上商店，并在调酒师的圣彼得堡协会。 然而，该组将不被未经小型设备的存在，其可以包括所有种类的管，装饰鸡尾酒剥离刀，切削板，等等视为完成。N.

要同时补充吧的美观，和所有的仪器都在场，另外最好是使用特殊的驱动器，以适应眼镜， 橡胶垫， 菜堆。