职责酒保。 服务员，调酒师的主要职责

术语“酒保”走进我们的词汇是不是很久以前，有美国的根。 如果这个概念被分成部分，事实证明，它是“栏后面的人。” 这是一个谁是背后的酒吧并负责酒精饮料。

谁是调酒师？

第一次在职业谈话的美国。 在当店开始增长营业额，以增加销售和新屋销售功能，进入泄漏酒精当场的时间。 后来，这两个区域是分离的，这家店后来成为一个独立的存在，而酒吧 - 全部由自己。 调酒师的职责进入服务游客。 为了吸引更多的游客到您的餐厅是真正的专业人士组织这次自由式表演，令人惊讶的客户。 这项工作通常需要在傍晚和夜间场所，包括大声的音乐和酒醉的环境。

个人素质酒保

为了成为一个调酒师，一个人必须具备这样的 个人素质 是一个很好的眼睛，注意力和记忆力极佳。 毕竟，你需要记住谁从一些鸡尾酒游客。 由于这项工作 - 这是醉酒的人永恒的关系，的幽默感存在，也同样是值得欢迎的。 它是企业的沟通技巧，或者只是为了避免冲突局势的能力很有用。 而该行业的人必须是在良好的物理形状，并倾向于酒精中毒。

调酒师必须是友好的，善于交际，能保持对话。 通常，在这些地方的人来带，他们想用酒精来忘记的问题。 在困难时期人力支持可以保证它会成为常客。

需要什么样的酒保？

职责涉及酒保是：他必须学会营销，要知道他们的全方位的酒精饮料，以及正确的储存条件。 此外，有必要了解烹饪和假日鸡尾酒的规则。

职责包括以下技能酒保：

1. 他必须使用已授予工作的重大装备。
2. 你必须能够准备先前创建的配方的饮料。
3. 一定要快速，准确地进行计算酒精比例。

职位描述酒保

当申请工作提供了学习指南，其中明确指定的酒保和其他员工的职责每个新员工 饮用成立。 该文件还规定时间表，工资方面，等等。 根据这份文件，它可以说是职责调酒师如下：

• 采取订单，并开展对饮料咨询;
• 为游客，而无需离开酒吧，他们要处理的饮料和准备接收的饭菜;
• 制备酒精和非酒精饮料;
• 计算;
• 要保持干净整洁的酒吧和饮料的展示;
• 按照乐器质量。

我在哪里可以 找到一份工作， 作为一个酒保？

调酒可以在不同的机构，其中包括服务的酒吧，咖啡馆的典型，烧烤酒吧，俱乐部和餐馆。

在其功能饱和度咖啡馆，服务员，调酒师调酒的职责由很多变化不是。 这两个专业涉及几乎相同的工作条件。 服务员，调酒师的职责 是从客户那里拿到订单。 在任何困难的情况下，员工必须提供游客自行决定一个菜或饮料。 服务员，调酒师的职责是总结和订单的准备，它的装饰，以及其提交给客户的成品菜。 工作表面应始终干净整洁。 调酒师的在咖啡厅的职责还包括与客人机构支付的交易。

工作酒保 在一家餐馆

在餐厅的酒吧调酒师的责任正在准备接待来访者，必要的用具的存储，为客户提供所需的酒类和软饮料。 餐厅的调酒师应该按照一定的规则和规范被接受了该迎接客人。

职责酒保，出纳

调酒师出纳是完全拥有的导演在酒吧和进行说明。 此外，员工可以执行厨师的指导下，但前提是他们不违反使用说明手册。 在 调酒师的职责，出纳， 除了上述以外，添加到各种技术问题。 员工必须来营业开幕前的工作，为了整理自己和他们的工作场所。 严禁离开这个地方无人看管的服务员。 酒吧员工都必须饮料等产品的接收过程中存在，在工作日的地方产品订单的结束。 当库存调酒师收银员必须亲自出庭。 还应解决技术故障并有何干蝙蝠的事实。 它必须始终和饮料时证书验证和突然检查准备。

侍者出纳在工作说明如下的技术和照明，内部和外部，在条的状态。

对于违约责任的雇员可以按照下列规定处罚：通报批评，奖金的剥夺，暂停从工作或开除。

接收和订单履行的过程

看到一个人，你必须跟他打招呼，并澄清该客户端是否决定了饮料或食物的选择。 如果访问者来到餐厅，第一次和不熟悉的菜单应他提供饮料和餐点的一些选项。 从客户端接收订单后调酒师开始实施。

此行业的错误很多员工是，已经接到命令，他们立即开始实现它。 这是很容易和更快，如果他发现其他顾客订购，就能多个订单合并成一个工作。

为有抱负的调酒师的另一个教训是，在一个时期人民的强烈涌入的是更好地卖酒精饮料和较低成本的数量鸡尾酒，安静的时间出售酒精使用更昂贵的品种。

严禁员工提供对客户的压力和强加他喝。 在酒吧，有两种类型的销售。 首先 - 由于缺乏饮料顾客的酒吧的结果提供足够的替代品。 第二个 - 时，缺少的饮料提供作为替代更昂贵和优质品种代替。

如果客户说，他希望与一个女孩，在他们的生活中的一件大事庆祝，完美的办法是为他们提供一瓶香槟或葡萄酒。

专业成长

开始了他的职业生涯，作为一个酒保，每个人都可以。 有没有需要有特殊的教育。 蛮好的，如果一个人，任职者将熟练自由泳。 这种能力，以提高他的知名度参观者之一，并为展会酒吧瓶的缘故会去的人很多。

如果调酒师酒样样精通，他有很大的机会去在上升，并采取侍酒师的地点在餐厅。

如果员工必须成为一个导演，也许打开企业的愿望，则需要获得酒店和餐厅业务领域的高等教育。

谁走红调酒师，专门从事咖啡。 他们也被称为“咖啡师”。 这些员工熟悉的饮料，它的存储和喂养方法编制的所有秘密。 他们使伟大的咖啡，但可以惊喜任何客户，准备基于咖啡的酒精饮料。 一个巨大的加了酒吧的工作人员，特别是在网吧将成为技能拿铁艺术的占有。 拿铁艺术最近出现，意味着创造的各种图像，对浮沫图案和铭文的能力。

的教育课程的初始阶段可能是一个餐馆或酒店业务，可在9日或11年级之后完成。

其中一种类型是提高员工的空缺的高级调酒师。 资深调酒师的职责与调酒师的职责，收银员重叠。 除了核心业务（卖饮料，计算客户端），他是负责填写的文书工作，开销的情况下，寻找在没有大厅的违规行为。

所以，我们发现调酒师的主要职责。 恢复 这份工作，你需要记得他们所有的优秀品质。 在列“其他技能”必须指定是正被雇主看重的个人品质。 它们是：野心，承诺，责任。

酒保是每个机构的标志。 并且，需要记住以下几点：一个满意的客户，谁从你走了，明天将引领新的四。