梅干：各种口味的配方

腌制蔬菜和水果是原来的开胃菜，让数以多样化的每日菜单。 例如，对于腌李子配方允许尝试新的，酸甜辣版本平常的水果。 对于每一个烹饪的建议的方式，尽量使用密集，没有熟透的水果。

梅干芥末

您将需要6公斤李子，每升表6％醋三个半公升的水，七杯糖，十匙 芥末粉， 盐七汤匙。 冲洗，放入梅花紧三升罐子。 拌入每个芥末几勺的。 倒入水在锅中，加入糖和盐，煮沸，偶尔搅拌，并倒入醋。 起锅，放凉，倒入盐水会得到李子。 蒸谷米塑料盖，它们将关闭银行，然后取出梅花两周在黑暗和寒冷的地方。 我们得到非常腌渍入味李子。 配方，你可以看到，非常简单。 芥末会带来一丝香料到水槽的甜头，使一个难忘的开胃菜。

梅干：麦芽配方盐水

您将需要10千克李子，250克糖，150克食盐，麦芽百克（用大麦或黑麦面粉），小麦或黑麦稻草150克，五升的水。 溶解于开水，盐，糖和面粉，盖上稻草它。 过了一段时间，应变，倒入盐水获得李子，仔细预洗，谁感动，放在银行。 盖上盖子，取出了几个星期在阴凉的地方。 我们将准备排出质地柔软，甜酸适口和盐水是微妙的粉红色有一个愉快的特征香气和味道。

梅干：蜂蜜盐水食谱

与前面的，这个食谱应该采取坚决，不烂熟梅无裂纹和软段。 水果十多斤，五公升的水，你将需要400克蜂蜜和75克盐。 将它们溶解于开水，放凉，倒入安排在梅的玻璃罐盐水。 已被覆瓶坯盖子留下了约二十天。 如果你店的小吃在冰箱里，它会保持新鲜几个月。

梅干：泡菜秘方用糖

最简单而经典的选择也许有。 十几斤密集梅花五公升的水，你必须采取只150克糖和75克盐。 制备是一样的，在其它实施例中。 过和洗涤李子，把它们紧紧到一个干净的玻璃瓶循环，水烧开完全溶解于其中的盐和糖。 给予盐水冷却，倒入他们准备的梅花，然后拧紧瓶盖。 在凉爽和熄灭的角落取出工件，让它泡了几个星期，然后上桌。