柴酸牛奶 - 配方和烹饪规则

什么是柴？ 今天，以满足他在节日能越来越少，只有大约十年前，在周末最喜欢的孩子治病，这只是酥嫩的奇迹。 通常我们做酸牛奶木柴。 是配方中特别每个家庭，虽然它仅相差一个小东西。 历来两点：在通过该有螺纹一侧钻石中间有孔烘烤木柴在菱形形状的形式。 获取这种滑稽的“耳朵”，这是不可能的，因为它们看起来太奇怪了随便吃。 第二点 - 它洒。 强制性洒有糖粉。 脆皮，刚取出的滚油，“枝杈”是很容易成型于糖粉，它与石油的残余混合，加热，变成类似花蜜......这只是令人愉快的 - 拿柴火从顶部，也就是用糖粉的一个，感觉融化在嘴里嫩面团......还记得吗？ 如果是的话，那么你将永远不会放弃自己的亲人在获得这种快感 - 好东西草丛。

有一些规则，违反这些行为，有损于那些谁愿意品尝美味的柴火。 和第一指出，当务之急是使上柴酸牛奶。 配方允许添加的酸奶或牛奶，但在任何情况下不得水 - 或告别，辉煌与柔情！ 第二条规则：在测试中必须存在酒精 - 它使最终产品在口中融化的能力。 在酸牛奶柴火，准备在添加糖的 - 并且它会影响最终产品的颜色。 完美柴有一个漂亮的金黄色，糖过剩的情况下，它变成黑褐色，这给人的感觉有些过头。 也有必要选择高品质的油煎炸：最好是用橄榄油或融化的黄油。 当油炸它必须记住，油脂溅出，并且可以提供一个厨师非常不愉快的感觉。 所以请漏勺 - 它应该以降低燃料除油成品时使用，并。

而现在的答案的问题如何准备柴火上的酸牛奶。

木柴上酸牛奶。 传统秘方。 到测试要求的玻璃酸牛奶室温，加入鸡蛋2个，南丁格尔勺糖，盐和碱不完全勺茶匙。 此外 - 还记得吗？ - 精神一汤匙。 揉面团是不够冷静，但不要太“杀”了。 面团“休息” 20分钟 - 你就可以开始把小树枝。 以上所述技术更远说明。

木柴上酸牛奶。 异国情调的食谱。 三个鸡蛋倾克菲尔致密的2-3汤匙（液体奶油可更换），2汤匙伏特加。 你需要揉面团 - 滚非常薄，直至透明。 然后卷筒纸被切成小片并在沸腾的向日葵油炸。 在面团的量必须准备和预煮植物油瓶。 成品广场从滚油漏勺删除。 同时准备填充：蜂蜜和糖等份轻轻煮沸。 这里复杂的技术比柴的实际准备：既要不断地监测蜂蜜是不被烧毁。 每片使用蜂蜜粘结到另一个。 为了让自己不沾，你需要保持你的手湿。

只有两个配方，但他们 - 准备柴火的所有变体的基础。 仍然有许多阴影：有大量的鸡蛋，小的，与加入酒精或无，酸奶油，甚至用牛奶代替牛奶。 然而，结果是：你获得无与伦比的草丛，从它不可能长到结束脱落。 风流你紧缩！