杏仁饼：各个国家的美食体验

蛋糕是熟悉自古以来人们。 例如，在古罗马，面团大麦醪制成。 加入坚果，葡萄干和石榴粒。 现在，由于糖的相对便宜，松饼开始不这样做。 干果和坚果是这种烘烤的主要特点。 然而，在大多数情况下，这些 焙烤食品 用饼干面团，至少-酥饼。 它是在特殊情况下 - 酵母。 许多面包，因为它易于制备像烤箱杏仁蛋糕的。 方今天的这些小杰作的照片不难找到。 有了这种烘烤可以处理即使是新手厨师。 所以去了！ 我们将帮助。 在本文中，您可以选择的国际美食，以及一些关于如何烹调美味的杏仁饼的秘密。

一般规则

前面已经提到的，大多数这些糕点都是从饼干面团烤。 它有自己的秘密。 面团变成了招标，并在烤箱以及长大了，蛋清必须从蛋黄分离，并在泡沫小心拂。 揉需要快速，但在同一时间仔细。 将面团不解决，搅拌时汤匙把所有的时间从上而下。 蛋糕在烤箱不能受到干扰。 这是明智的，即使不开前半小时的门。 放入预热的松饼两百度的烤箱，烤 - 这取决于产品的尺寸 - 从40分钟到一个小时。 愿意检查比赛。 如果碎片与测试贴出来干，烤箱可以关闭。 但是，不要立即拔出一炉的形状。 蛋糕家庭非常脆弱热。 它可以摆脱形状的，只有当它是完全冷静。

法国松饼

他去潮湿的空气，温和的程度。 成分的量，给出了一个15cm直径的形状。 打三个鸡蛋用混合器（这个配方使得能够不从蛋黄白人分开）。 添加到他们110克黄油软化，150克的糖粉和香草的包。 击败。 面粉（40克）与一撮盐和半崩解剂勺混合。 改变在混合器搅拌器特殊混炼（螺旋）。 我们开始倒入面粉重量。 添加将90g去皮杏仁地面。 如果你没有这个准备食用的食材，倒在沸水坚果。 在此之后，杏仁容易去除苦涩剥离。 一勺牛奶添加到面团。 打至蓬松质量。 脱模油，撒上面粉。 倒入面糊。 在预热至^180℃十五分钟后的烘箱中烘烤法语蛋糕，形状应涵盖箔。 在此之后，该产品需要dopekat另一个二十分钟。

意大利食谱

在大型超市可以买到杏仁去皮，粉碎成你想要的，“花瓣”，或大或小片或磨损面粉状态的大小。 如果你无法买到成品，用螺母必须进行修补。 倾150克整个杏仁沸水10分钟后进行清洁，然后通过高级的厨房用塑料袋和锤。 现在，开始揉面团。 意大利蛋糕，按照原来的工艺制备杏仁。 软化的黄油和糖（150克）的等量，打至光滑。 添加三个蛋黄。 重要的是，鸡蛋已经从提前冰箱拉动。 继续拂，倒入酒“杏仁”的两汤匙。 它仍然是加一个鸡蛋 - 在室温下也。 打至蓬松质量。 添加杏仁。 再次另一个拂。 就在这郁郁葱葱的筛重量面粉100克一碗。 轻轻拌匀。 脱模油，撒上面粉和一汤匙奠定了面团。 在170度烤杏仁饼了大约一个小时。 当它被完全冷却，用釉，其由剩余的三个蛋白来制备装饰。

英国 松饼：食谱 与照片

六重冷冻，用白糖1.25杯打蛋。 重量应该在一半体积的增加。 在另一个容器中，击败300克黄油。 我们连接两个群众。 倒入两杯面粉批次。 轻轻拌匀。 加入面糊部分podroblennogo杯杏仁去皮和三个热情。 形成润滑油和撒上面粉。 把面团，铲平了他一把刀。 在190度烤约一小时。 成品撒上糖粉，装饰积分烤坚果和杏干。

托尔塔塔尔 - Marmurata - 配方从马洛卡冰雹

它使用面团般的沙子。 对他来说，乘百克黄油从冰箱中，用200克面粉砍了。 在这种混合泳加入糖和蛋黄的两大匙。 突破了一点水揉成光滑的面团。 一种用于在固体泡沫充填，击败三种蛋白和两个蛋黄与100g糖混合。 我们连接两个群众。 小心地加入200 G接地杏仁，碎巧克力半瓦，蜜饯，捏肉桂屈指可数。 卫生间的形式面团，形成壁架。 篮填馅。 这种杏仁饼需要烘烤，在^180℃约40分钟内，如果产品的顶部开始燃烧太多，建议用铝箔纸覆盖它。 我们装饰成品蛋糕杏仁，倒入融化的巧克力。

蛋糕家距离瓦伦西亚

该过程简单地闪电-立即打开烤箱，加热至^170℃，并且，润滑油的形状。 200克面粉混合用一把杏仁，两匙发酵粉176克糖和少许盐。 推出三款打好的鸡蛋，橄榄油的玻璃。 挤大橙子，皮的面团果汁和三个。 揉和我们转移到形式。 杏仁烤松饼了大约一个小时。 面团应该上升 - 考虑填写表格。