朱利安。 食谱，但菜谱...

单词“菜丝”（朱利安）是熟悉的法国美食众多粉丝。 我们经常叫从蘑菇中，奶酪，鸡肉做的菜。 事实上，这个词指的是 蔬菜，切 成长条。 法国月“菜丝”的名称对应于我们的七月，当沙拉和蔬菜汤占据菜单中处于领先地位的时间。 这就是为什么切丝召集所有沙拉和汤，其中蔬菜切成细条，和洋葱 - 环。

因此，各种各样的食谱，其中准备这道菜，它来自法国，而是由我们的厨师改编。 Zhuleny通常熟科科特，但也有在不需要在所有的菜选项。

例如，鸡肉 切丝。 配方 包括下列成分：

•蘑菇;

•弓;

•鸡;

•黄油;

•粉;

•酸奶油;

•奶酪;

•美味的包子。

在本实施例中，角色cocottes成功地执行滚动。 他们需要切断顶“盖”，取出碎屑。 下一步 - 煎切碎的洋葱吸管。 它需要煨至软，使颜色保持不变。 另外，炒切片细切丝蘑菇。 水煮鸡肉（你可以烤）也切成条状。 面粉少量黄油炒炸至金黄色。 此外，还添加酸奶油。 给煮沸，加入喜欢的调料。

在大碗里搅拌洋葱，蘑菇，鸡肉，加入盐，胡椒粉。 成品的质量被置于辊，倒入酸奶油酱，用磨碎的奶酪洒。 这种沙拉 菜丝，配方 这是在南部的餐馆，在烤箱里烤非常流行的完全融化的奶酪。

你可以煮等切丝。 配方它来自地中海国家，它是非常受欢迎的海鲜。 因为这是必需的：

•50克贻贝的;

•50克虾;

•将50g鱿鱼;

•150克真菌;

•150毫升奶油（最好带脂肪）;

•将50g乳酪;

•粉;

•黄油。

切片薄带蘑菇，洋葱，直到软炸在一起。 同样是用切碎的海鲜做。 在一个特殊的菜混合面粉，黄油，奶油酱烹饪。 当质量是光滑的，它煮沸几分钟勾芡。

准备稍微ostuzhennoy酱蘑菇混合，洒他们的海鲜，奠定cocottes的底层。 用磨碎的奶酪撒上烤在烤箱7-10分钟。 “海洋”朱利安配方被带到无处不在的俄罗斯游客准备好了。 组成海鲜，顺便说一句，可以改变。

如果海鲜手上，但有一条鱼，鱼熟即可切丝。 配方很简单。

鱼片（外观无所谓）切成条，用柠檬汁在覆钵留喷洒。 炒至半熟的洋葱和蘑菇。 混合面粉，干酒，酸奶油，香料，盐。 炖，而产品将不会完全结束。 加入磨碎的肉豆蔻，ostuzhivayut。 加入预鱼片，蛋黄的混合物，都在一个炖锅布局并在水浴中煮，直到准备鱼。 撒上奶酪的菜，烤。

你可以煮传统切丝。 配方经典提供的产品不同的比率。

例如300克，香菇的需要：

•半升牛奶;

•将200g干酪;

•百克黄油;

•柠檬。

这是简单的准备。 首先，炒蘑菇，洋葱，柠檬汁（它可以通过干白葡萄酒代替）。 通过结合传统技术制备面粉，牛奶和黄油汁，浇他们cocottes蘑菇布局。 奶酪和烤撒。 这样菜丝会有所不同更多的脂肪，香味浓郁。

如果需要的话，这个食谱可以作为一个基础，而课程的内容各不相同，使用的蔬菜，各种肉类，不同品种的蘑菇。 相反，你可以用酸奶油或蛋黄酱，酸奶，打下 的馅饼，茱莉安 松饼，陶壶或cocottes金属。