有用和非常美味鲈鱼。

鲈鱼 - 鱼中含有丰富的天然维生素和微量元素。 它往往是在不同的饵料中，因为肉鲈鱼含有至少脂肪和蛋白质，牛磺酸非常高，范围广的矿物质和这种鱼的B组经常食用的维生素，有利于改善皮肤状况，对消化系统和神经系统有益的作用，它可以帮助甲状腺。 菜肴 深海鱼 一般都非常有用，因为它们含有碘和不在其他重要的要素 河里的鱼。 他们被吸收比含有动物肉食品快得多。

至于制备方法 - 鲈鱼是多才多艺。 它可以炒，烤，从他的耳朵煮沸，并加入到汤，做肉丸，肉冻等。 在本文中，我想自己下厨鲈鱼肉质汤和与奶酪酱或蔬菜箔烘烤。

鲈鱼的耳朵

主料。 鲈鱼，土豆块茎少，大米的三分之一杯，一个胡萝卜，二洋葱，香草，植物油，盐，香料公斤。 如果允许的赛季-新鲜香菜和芹菜。

准备。 鱼洗净去内脏和。 如果您在几秒钟沸水浸泡它鲈鱼清洗更好。 也可以做一个简单的装置来进行清洁，因为它是必要的钉，木条覆盖物的一些铁（从啤酒或水）。 完成鱼胎体切成部分。 盆栽浇冻水，约2-2.5升，将鱼，香菜和芹菜等调料。 煮滚，除去泡沫，使小火，煮在这种加热15分钟。

胡萝卜和洋葱清洗。 切碎的洋葱中等大小的立方体，胡萝卜粒，或在一个小吸管的请求。 在一个炎热的煎锅倒入植物油和第一炒洋葱，再加入胡萝卜。 去皮的马铃薯，洗涤并切成立方体或条带。

一旦鱼是准备好了，从发酵液，它通过一个筛过滤删除它。 这将防止鱼骨的进入到成品汤。 应变肉汤再次放火，烧开后，倒入洗净的米和煮10分钟。 把土豆，洋葱和胡萝卜过头质量。 请准备好耳朵。

水煮鱼尽可能从骨子里清洗并送回完成的汤，切果岭。 煮沸2分钟。 开启和关闭。 鲈鱼的耳朵准备。

烤 箔红鱼的 奶酪酱

主料。 胴体鲈鱼，柠檬半个，两个鸡蛋100克。 奶油，将150g。 硬奶酪，香料，味道，盐。

准备。 随着胎体红鱼除去鳍，鳞和内脏。 在双方的一个深吸了横截面。 切柠檬切成半环，并插入在鱼切一块。 撒上香料和盐。 用铝箔和地毯烤盘悠闲低音。

对于酱油，拂鸡蛋，并将它们与酸奶混合。 奶酪刨丝器擦了中型上，并将其发送到酸奶油和鸡蛋的质量。 搅拌均匀。 在赛季用自己喜欢的调料请求和一点加点盐。 在鲈鱼的形状布局倒入酱，烤半小时（具体时间取决于鱼的大小）。 烘箱温度为180度。

烤鲈鱼可以和蔬菜。 但考虑到他是准备足够快的蔬菜最好分头烘烤。 对于烘焙，你可以把土豆，青椒，胡萝卜，洋葱，西红柿。

烘烤在层铺设蔬菜的形式制备石斑鱼，如上所述，在它旁边：胡萝卜和预烘焙马铃薯，稍微烤洋葱，柿子椒纯化，所有绿色植物洒，并且顶部均匀地铺设西红柿切片。 相反， 酱鱼 盆满钵满橄榄油。 此外，在这种形式，并添加约100ml。 热水。 如此制备烘焙鲈鱼多一点的时间（约1小时）。 的200-220度的温度。