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智利红酒。 来自智利高品质的红，白葡萄酒
此前毫不迟疑地采取了从智利9美元的赤霞珠一屋子变暖和正常智利 红酒 在婚礼上应用。 不过也有好消息：今天该国已经成为这个地区更以质为本，越来越多的葡萄酒是独特的，有趣的，美味可口。 许多制造商 - 尤其是“Veramonte”和“埃米利亚诺” - 已经对有机和生物动力农业发展的郑重承诺，深入探索老葡萄园和当地独特的风土。
和智利的新酒提供了投资的每一卢布更大的回报。 如果有人想省钱，并以合理的价格得到很好的饮料，那么智利仍然是那里有一个搜索的地方。 但当地葡萄酒比以前更好。
智利葡萄酒：名称标签上
由于与世界上其他新的葡萄酒产区，如新西兰和南非，智利表明各种标签的中心处使用葡萄。
当地法律规定，葡萄，葡萄酒和地理区域（Denominación德奥利）声明的类型对应的瓶的内容至少75％。 这是真实的，不能被指定到组成的四分之一。 但在实践中，智利的葡萄酒中含有声明标签上的至少85％，这样的瓶子在欧洲的分布仍然是合法的。
一个注意：一些信息被放置在智利瓶装没用。 例如，一个或铭文的预订的预订贝斯表示酒中含有的不少于12％的酒精。 酿PRIVADA和大雷塞尔瓦对应于醇的12.5％。 此外，陈酒贝斯和特级珍藏可以用来显示该酒是至少有一点点储存在橡木桶中。 但是，这些术语不告诉你它：你可以从葡萄园购买一个可爱的长相思与凉爽的气候不符合这些要求，并从对应于所要求的条件的炎热地区可怕的智利红酒。
土壤
在地图智利一看就足以确保该国的地理是真正独一无二的。 对于从北游到南，它会采取一个星期，最宽处从东到西，你可以在几个小时内探索。 安第斯山脉从阿根廷的著名葡萄酒产区门多萨位于只有几百公里，智利首都圣地亚哥以东分开的国家。
虽然国家是从东到西比较窄，对一些酒标指定的确切位置葡萄园位于：哥斯达黎加 - 离海岸不远处，安第斯山脉 - 近山，以及恩特雷里奥斯山脉 - 他们之间。
现在，让我们来看看，可以在智利葡萄酒中发现的主要葡萄品种。
长相思
明亮，草地和挞：最最好的智利的长相思种植在卡萨布兰卡和Leyda沿海山谷。 这些区域是由保持葡萄的新鲜味道，因为他在温暖的阳光下成熟凉爽的海风吹入。
如果从新西兰，值得一试“Anakena ENCO” 2012收获爱活的长相思。 这智利葡萄酒，价格的其中一瓶为$ 11最初是从Leyda谷。 玻璃散发着香菜，辣椒和柚子的香味。 明亮的酸度使得它一个很好的对与要求柠檬汁菜 - 这是更好地尝试海鲜。
霞多丽
除了加州的索诺玛和圣巴巴拉的沿海地区，气候凉爽，霞多丽智利允许的光芒，同时保持酸度，避免overripening。 应该寻找来自山谷的葡萄酒，暴露在海洋，卡萨布兰卡和利马里，或者从南部，海风吹拂Malleco谷。
一瓶特别好。 “索尔代索勒霞多丽”，从2009年的收获“维纳·阿奎塔尼亚”价值$ 28的橡木桶，这给了丰富的层次感和烤榛子，完美平衡的酸度高的音符发酵。 每一口脆带来了红苹果，柠檬明亮和酸奶油的味道。
其他好酒
金博，它的皮斯科知道的最北端地区超过一个良好的葡萄酒。 但是，当地的一些生产者使葡萄优良的饮料一度被认为只适合蒸馏。 值得一试“佩德罗·克西梅尼斯”在2014年从Elqui谷的酒庄“麻友”（US $ 14美元）。 这是一个完美的夏季野餐，白完全刺穿酸橙和葡萄柚的香气 - 没有像这种葡萄酿制的甜粘西班牙葡萄酒。
准备去下一个？ 一个最好的白葡萄酒是“卡萨席尔瓦”收获2012作出（每瓶$ 16）空加瓜的赤霞珠格里斯。 这些葡萄是生长在藤本植物，种植在1912年 - 的事实，智利来说并不陌生，当谈到葡萄酒的提醒。 葡萄的名字可能比较陌生，但美味的葡萄酒，具有丰富的质地和口感桃子和蜂蜜的，它把它看齐的灰皮诺俄勒冈，不与长相思的平均水平。 它平衡乳液质地和新鲜度。 肉野餐或煎扇贝的大板服务。
赤霞珠
赤霞珠疯狂生长在阳光明媚的中央山谷，大面积圣地亚哥左右，其中包括其他四个山谷：迈波，Rapel，库里科和毛尔。
这些谁定期从纳帕赤霞珠喝，想尝试一些更实惠，更好地开始学习从米埔智利红酒。 在这里您可以找到许多酒厂，包括一些著名品牌如“圣丽塔”，“孔查和红牛”和“CousiñoMacul。” “卡萨港口”确实在中央谷地的葡萄酒酿酒师和酿酒厂。 阳光下的温暖的光线保持与当地的葡萄，步伐从中强烈，集中的葡萄酒，充满了成熟的黑莓，巧克力和烟用香精的味道。 对于$ 15，你可以买一个“博智赤霞珠” 2011年，制造“Veramonte”，交付给炸鸡，或只是为党。
佳美娜
智利佳美娜葡萄生长了一百多年，但一直被误认为是本地品种梅洛。 葡萄酒和葡萄只在1994年正确识别。 它也可以在法国和意大利的西南部发现。 但在智利，所有品种以上是佳美娜标志。
这种酒有很多“绿色”香味类似于西红柿和青椒的叶子。 有些人称他们素不相识，但是当这些细微之处的草药平衡酸和新鲜度，香气，“蔬菜”酒可以很好的食物，尤其是，您可能已经猜到，与绿色和蔬菜。
球迷，比如说，法国希侬对这些酒品丽珠首要的是应该注意的。 如果品尝印度淡啤酒，这些草药绿色的味道可能不是新的。 一位纽约的侍酒师叫他们像酒一跳。
对于那些谁是刚刚开始学习智利 半甜型葡萄酒， 应参照原始来源。 首先开始斟酒于1996年，酒厂“德·马蒂诺”。 它的美乐智利葡萄酒“Legado美娜酿” 2012收获的迈波山谷，这将花费每瓶$ 12，具有特征性的烟草和辣椒的甜味，但它们与樱桃的味道和轻霾很好的平衡。
西拉
在智利的西拉的球迷发现，突出圆润，包围水果味，使口味出现经典品种很多优秀的葡萄酒 - 辣椒和熏肉。 高地和沿海的海风帮助减轻Elqui和利马里，北部山谷的热量，其中这种葡萄葳蕤生长。 艺术爱好者喜欢成熟的李子口味和咸黑橄榄的“美利奴”收获2012年利马里谷，这是混合与维欧尼的一小部分，就像他们在罗纳做的组合（每瓶$ 16）。
佳丽酿
莫尔谷酿酒师有一个真正的宝藏 - 老藤佳丽酿品种，今天才刚刚开始关注。 佳丽酿葡萄被1939年大地震，这剥夺了他们的大部分种植的当地种植者种植后。 品种在干燥炎热的气候马乌莱山谷，这是不是来自法国或西班牙，那里的葡萄被称为“马苏埃拉”和“佳丽酿”的南太条件不同良好定居下来。 这些老葡萄树能产生丹宁酸，强酸性的智利红酒，新鲜的树莓和樱桃用泥土和雪松味混合的香气哪。
您也可以绊倒在标签上一瓶Vigno酒店题词。 这意味着Vignadores德佳利酿，一组在马乌莱谷生产的，从那些不低于30年，生长干法，即无灌溉葡萄园提供的葡萄酒。 例如，你可以在2010年从莫尔谷选择“Vigneault佳丽酿”，在酒厂生产的“加西亚+ Shvaderer”成本40 $一瓶。 黑莓和胡椒口味相结合，与单宁相当高的酸度，所以他们是梦幻般的同伴脂肪牛排。 其他制造商，这应该寻找是“吉尔莫”和“车库酒业有限公司”。
黑比诺
在南极洲的方向上具有旅行，你可以进入ITAT山谷，比奥比奥和Malleco。 由于这些地区的气温较低，在生长季节黑比诺慢慢地成熟，这有助于葡萄保持风味和爽快的酸味的细微差别。
准备好了冒险？ 这智利品酒师的评论不叫喜欢他们没有著名的“太阳的饮料。” 佩德罗·帕拉，对风土葡萄酒和酒庄顾问合伙Latuffa，位于Trayguene在Malleco谷，并在事实上实现了智利土壤的开放和评价。 黑比诺“克洛斯德FOOS' 2012收获花费$ 30，品种有经典的口味，樱桃和玫瑰花瓣，但它们被包裹在口味龙胆，鼠尾草和松树的一个有趣的组合，这将使记得你最喜欢的阿马罗。
其他有趣的红葡萄酒：马尔贝克
它不应该停止被低估其他几个智利的红葡萄酒，但值得探讨的问题。
马尔贝克在智利是其近邻阿根廷有很大不同。 我们应该期待一个更容易和多汁的风格，这让人想起发酵不加糖的石榴蓝莓汁。 葡萄酒是充满紫牡丹的芳香气味，它是完美的春季和夏季。 我们必须准备花每瓶约$ 20。
品丽珠
由于通常用于与其它混合使用 品种的葡萄品丽珠 有时用来酿酒以纯的形式。 该饮料是美味的，没有多余的装饰，但明亮，多汁的红色水果口味，黑，红辣椒，和草药。 高于$ 15的少，你可以找到一个很好的智品丽珠，外出完美的葡萄酒。
派斯
其中最培养和最知名的智利葡萄。 他有原材料的伤心往事生产的葡萄酒和腐蚀性，简单，朴实的单宁和葡萄酒。 然而，今天，在马乌莱山谷，比奥比奥和ITAT可以找到葡萄非常有趣的老种植。 如果控制单宁的葡萄酒派斯有樱桃，李子口味尖锐，几乎甜味和玫瑰。
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