如何腌制黄瓜的一些技巧

酱菜 - 食品，许多家庭的喜爱。 它们可以作为自启动，并可以添加到各种菜肴。 在这种情况下，每一位厨师都有自己的配方和小的调整，使它们更美味。 有关于如何腌制黄瓜一些简单而重要的提示，这是大多数人认同的。

例如，你需要仔细考虑水果的选择。 这是最好的泡菜从花园刚刚采摘的蔬菜。 但是，如果这是不可能的，有必要选择一个相对新鲜黄瓜，其长度不超过12厘米。在这种情况下，肉应该足够厚。 之前 酸洗黄瓜， 买在市场上，他们应该被浸泡在冷水中数小时。 这将新鲜归还。

在坛子里铺设胎儿是非常重要的。 通常建议玻璃瓶把香草和香料，其中采取保全（通常萝雨伞，桂树，五香粉等）的底部。 淋上黄瓜，将位于所述香料的第二部分，然后重新蔬菜。 因此，所有的原料都在层中，从而浸渍香料的水果香味。

要 腌黄瓜， 醋将不再需要（或者他们会得到腌制）。 所以，你可以采取以下几招。 5公斤蒜头蔬菜的需要几个花序莳萝，辣根五张片材，盐（1汤匙每升液体勺）， 槲树皮。 有时候，建议补充香料树枝和樱桃和黑醋栗叶。

在搪瓷锅层的底部布局的所有成分。 另外准备盐水，使药液完全覆盖它们换算成蔬菜与香料。 放置在板的顶部上。 与内容的锅留在室温下数天。

在准备好的罐子，预灭菌，分解黄瓜（如果他们有一个白色的涂料，有必要洗掉），在这里也把新鲜香草和香料。 盐水可以准备采取一个新的中solilis蔬菜，煮沸。 热液体倒入银行然后将其用无菌帽封闭。

许多家庭主妇认为，他们知道如何腌制因为大量的食谱黄瓜。 所以结果是酥脆，美味开胃菜，你可以用下面的方法。 在一个罐子里倒排列的黄瓜ostuzhennym盐水，并放置在室温下数天。 当所需的酸味和令人愉快的香味时，发酵过程停止。 为了这个目的，该盐水倒入一个干净的容器，蔬菜清洗并放置在无菌的银行。 过滤后的液体被煮沸，然后倾入被密封的盖的罐。

谈到如何腌黄瓜，我们不能忽视下面的方法，它使用芥末。 盘中这种方式烹调，具有特殊的力量，并可以储存在室温下很长一段时间，这是为那些谁没有酒窖尤为重要。

在所制备的罐子加入黄瓜，香料（胡椒，大蒜，山葵，欧芹）。 另外准备盐水。 为将其溶解在一升水2汤匙的。 盐勺。 在三升罐子，你将需要约一个半公升的液体。 充满了沸腾的盐水罐，然后他们都用塑料盖，并在阴凉的地方留下了两天。 此外，每个容器被填充在2汤匙。 汤匙干芥末粉，罐放置几小时。 然后卤水被排干，煮，倒回银行推出。

酸洗黄瓜之前，需要关心他们的后续存储，以及将所需要的所有成分的制剂。