如何煮猪舌头果冻和腌制

如何煮猪肉舌头，如果你买了它 ，这个副产品？ 这 美味需要特殊的方法。 为了知道如何正确煮猪舌头，请记住，这是比较胖的产品。 而且还在于它必须预先煮沸。 与蔬菜，鸡蛋和蔬菜副产品的非常成功的组合。

如何煮煮猪舌头果冻？

浸泡副产品称重在冷水中约一公斤了好几个小时。 然后洗，煮2小时胡萝卜，洋葱，胡椒粉和盐。 之前你煮猪舌头，它并不需要从皮肤清洁。 刚刚剪断多余的脂肪和静脉与产品的钝边。 煮沸剥离后容易与水濂冰舌删除。 我们把所有的违规行为的根源，并尽量给产品一个圆柱形，稍平整他用刀子。 整齐切片，切的地方放在盘子里（它应该是足够深的，因为语言仍需倒入肉汤）。 您可以用星号胡萝卜，豌豆，喜欢的蔬菜和草药装饰 - 这一切都在果冻变硬，而且非常美观的外观。 现在你可以做的肉汤。 你可以采取鸡肉或牛肉，你的自由裁量权。 肉汤更好的减轻使用蛋清。 首先，煮沸并准备鸡蛋。 分离蛋黄备用。 蛋白质拂用醋一滴，倒入肉汤。 搅拌均匀。 关火，涵盖了锅。 十五分钟后，用肉汤形成的蛋白质薄片需要通过粗纱布排空，对半折叠。 之前你煮猪舌，首先需要做的果冻。 肉汤明胶溶液（15克对于每两个流体喷嘴）。 如果是往常一样 - 先泡四十分钟，直至完全溶解。 如果瞬间 - 只是淡化热汤。 你可以把浸泡的同时大蒜切片，这样可使菜的味道。 只有这样，将不得不再次排出液体。 在与舌片一盘倒明胶清汤，把在硬化阴凉的地方。 辣根和芥末即成。 盘与填充舌可以在热水中简要地浸渍和从模具中取出凝胶。

如何煮猪肉腌制舌头

您将需要两个中等大小的语言。 每个大约700克。 浸泡其中冷水中1小时，然后洗净，分离链和膜。 填写语言清水，煮沸。 第一漏极肉汤并重复上述步骤。 煮约两个小时，香料和盐添加在末尾。 准备是否语言可以粘叉子到产品的最厚部分来限定，应该来之不易。 在从皮肤清洁，阴凉冷水。 烤在烤箱三个红辣椒，直到标记。 把蔬菜放在平底锅或包一段时间，这将有助于从皮肤清除它们。 然后切成条状，切成薄片舌头混合。 加入大蒜三个丁香和从倒酱油，植物油，醋devyatiprotsentnym，糖和盐烤辣椒汁卤汁。 一天后担任冷食。