如何煮抓饭：煮的细微差别，在水和大米抓饭的平衡

抓饭 - 香东方菜，米饭和肉或鱼的准备。 有食谱 素抓饭， 其中动物产品完全由蔬菜或水果代替。 如何在家里做饭一个荤菜？ 应该是什么水和大米抓饭的比例是多少？ 方法和细微差别烹调菜东部如下所示。

什么样的肉是适合做饭吗？

为了烩饭变成了美味和芳香，有必要使用多汁的鲜肉。 牛肉，猪肉和baranina-产品经常使用的 烹饪抓饭。 鸡，兔不逊于品尝上述类型的肉。 然而，兔子被添加到抓饭低于鸡肉，兔肉，因为相当干燥。

如何选择大米抓饭

克鲁帕不宜过浅而透明。 为了准备使用dlinnozernovoy白米饭，因为它是不太土崩瓦解。 烹调时使用蒸谷米，则必须遵循烹调肉饭的过程中，因为这样的谷物将准备，因此，可以沸腾并转向玉米粥抓饭用肉。

如何到达出口抓饭易碎？

该液体应该比所有成分少得多：水与大米抓饭和脆菜的比率计算如下。 例如，对于300克肉，300g的大米和300克胡萝卜采取600-700毫升。 水，考虑到zirvak - 东方菜肉汤。

什么是 水和米的比例 在抓饭是算错了？ 如果你把饭在2倍以上的菜更是液体，它只会抓饭或干燥的或未煮熟。 在烹饪过程中需要记住的是水稻生长在大小和吸收水分，因为流体和谷物的平衡应该是2/1是很重要的。

抓饭在multivarka

米和水的烹调肉饭期间multivarka的比率来计算与用于烹调 的食物釜。 成功抓饭的比例的适当遵守秘密。 在盘中的主要成分应该是相等的。

抓饭成分multivarka：

• 牛肉或猪肉 - 400克;
• 胡萝卜 - 6-7个。
• 图dlinnozernovoy - 400克;
• 3个灯泡;
• 大蒜的两个头;
• 调料：盐，姜，辣椒，孜然，黑胡椒 - 适量;
• 1升沸水中。

用于水到水稻抓饭易碎比，同时在烹调multivarka应为2比1，或肉饭太干，或代替东菜获得肉稀饭。

肉进行洗涤，将膜从它移除。 胡萝卜和洋葱剥离。 碗充满设备葵花籽油，它变成“油炸”模式。 热油被注入半圆形蒜片，胡萝卜切碎的大立方体。 直到蔬菜是烤，肉丝切块，然后放入碗中Multivarki。

将这些成分充分混合煮5-10分钟，待酥肉的碎片。 大米洗净，放在一边为他用玻璃多余的液体。 肉腌蔬菜和充满0.5升开水。 在准备zirvak奠定香料碗盖上盖子。 由于只有少量的水被蒸发，被放置在一个碗饭并且还填充有0.5升热水。 无搅拌烩饭，在它的中间躺着的大蒜。 头可以是一个小切口。 Multivarki然后盖上盖子，放了节目“抓饭” 1-1.5小时。

应当指出的是，大米和水的multivarka烹调肉饭时的比率如下：液体必须由不超过两个手指更覆盖臀部。

在抓饭大锅 鸡和猪肉

从不同种类的肉的味道方面做出的菜一点也不逊色于大米，煮熟的牛肉或羊肉。

配料：

• 鸡和猪肉 - 0.5公斤（1公斤肉）;
• 5个灯泡;
• 大蒜的四个头;
• 长粒米 - 1千克;
• 胡萝卜 - 1公斤;
• 调味供抓饭：小茴香，生姜，咖喱，姜黄，红辣椒，盐 - 适量。

抓饭在水和米的比例为2比1，因为这种类型的谷物是很“爱”的液体，并迅速吸收它。 此外，有必要考虑zirvak抓饭要silnosolenym。 当添加大米zirvak需要他吸收尽可能多的盐。

肉洗净，用纸巾擦拭，并切成块。 洋葱外皮去掉，然后将它切成大圈。 胡萝卜揭下剥离，之后将其切成小日志。 预加热的釜浇油，奠定了蔬菜和轻度煎炒的。 加入到蔬菜和肉类在低温下淬火10-15分钟，然后将其倒入1升水中，香料和盐混合的反应釜中。

煮炖的菜10分钟后。 然后，他奠定了大米，蒜，倒入一公升的开水。 大锅盖上盖子，米饭煮一小时半。 重要的是要记住，水大米抓饭的比例是非常重要的，不应该同等对待。 流体被采取比谷物的两倍。