奶酪“卡门培尔”：如何拥有一个法国美味

最近比较，后苏联空间已对“铁幕”奶酪的方式“卡门培尔”。 如何有这样的产品，但是从所有不远处知道。 不，它不是被宠坏加工奶酪。 模具及特有的气味很长时间没洗过袜子是精致的本质属性。 在这篇文章中，我们将告诉本发明“卡门培尔”的引人入胜的故事，rastolkuem如何区分的替代，这是法国以外取得的正宗产品。 我们也解释了这种奶酪是如何送达什么供应，而最重要的是，它是如何吃。 我需要削减发霉的地壳和蚕食软的中间或咬你？ 有用的，如果产品以及是否有任何禁忌？ 所有这一切，你会从这篇文章中学习。

什么是“卡门培尔”有模

如何吃这种 类型的奶酪， 我们会通知。 虽然表征它。 从外部看，“卡门培尔”奶酪就像另一个 - “布里”。 两者都覆盖有白色模具。 但“布里”产生三角形的切片，和“卡门培尔” - 在在木箱的圆的形式。 脂肪含量高，而且更明显的味道 - 我们的奶酪的主要特点。 在室温下已经seredinka“卡门培尔”它变得像融化的冰淇淋。 顺便说一句，此属性是由萨尔瓦多达利推到创建自己的杰作 - “流体”小时。 法国奶酪“卡门培尔”诺曼底的本地人，他用蘑菇和鸡蛋的香味丰富的奶油味。 香气的美味是不是给大家。 然而，气味不应该是尖锐的，并给予氨 - 即奶酪变质的迹象。 一个真正的法国“卡门培尔”只产生在其自然形态 - 奶油。 在“蒜”，“蘑菇”，“腊肉”等，如加工奶酪的主题变化的种种，是不允许的。 在“卡门培尔”应该是厚底和软模具seredinka。

奶酪出现的历史

1791年法国大革命期间一些诺曼农民玛丽·哈尔躲在家中受迫害的牧师，布里省的当地人。 他教她如何做饭的奶酪在家里做。 但是，不仅有风土的葡萄酒。 凉爽，多雨的气候诺曼底产生非常不同的草比法国的干式中心区。 它直接影响牛奶的脂肪含量，这给奶牛。 因此，“布里”的弟弟收到的第一个名字“奶酪诺曼”来了完全不同的，虽然在其生产过程中相同的配方。 近一个世纪以来，这是一个温和的区域性产品 - 奶酪“卡门培尔”。 如何吃它，它代表什么，上流社会的行家都不知道。 “卡门培尔”的名字是在1863年由拿破仑三世给出。 或者说，他没有和tseremonimeyster，提出了美味的“卡门贝干酪，从诺曼底村奶酪。” 皇帝爱的铁路建成在全省，在巴黎提供新鲜产品的美味。

如何准备呢

奶酪“卡门培尔” ......如何正确吃和服务美味 - 一种特殊的主题。 就像他的厨艺。 并使其新鲜，这是未经高温消毒的奶牛放牧在诺曼底的肥沃的草场。 他的第一个温暖的特殊细菌加入凝乳酶，使其酸化。 加厚凝乳被移动成圆筒状半小时。 每天两次它翻过来，让内容变成均匀的物质。 然后，每个圆撒上盐和青霉属真菌camemberti，这给干酪奇妙雪白模具。 这种“卡门培尔”，在从3周成熟到一个月。

奶酪“卡门培尔”：如何正确吃和服务

因为这个产品是非常大胆的，凝固在像黄油冰箱。 不过，这并不感觉到它的味道和香气。 有必要提前拿到奶酪从冰箱中取出，切成像蛋糕点菜段的圆。 然后给产品达到室温。 你是之前“卡门培尔”模具供应表，新鲜水果，坚果。 这种奶酪被认为是甜点。 你可以把放在桌子上，用酸果酱（小红莓，醋栗）一个花瓶。 “卡门培尔”适合作为一部分 奶酪板， 当与他在板被馈送更少或更多的典型奶酪。 一定要陪喜悦年轻的红葡萄酒，它具有低单宁，苹果酒苹果白兰地或。

在其他菜肴的一部分“卡门培尔”

但是不要忘了，说了半天时间，该产品并没有珍馐沙龙和普通食品诺曼农民。 他们在各种烹饪用途使用的奶酪“卡门培尔”。 怎么会有这个产品 - 在其纯粹的形式或馅饼或热三明治 - 你决定。 奶酪很容易融化，并因此来考虑农民的第一件事，是让他有种火锅。 已熔化的“卡门培尔”蘸温热新鲜，面包松脆的切片等吃了。 试试吧，你诺曼奶酪“农民”。

优势和“卡门培尔”的危害

这种类型的奶酪含有胆碱 - 物质正火胆固醇和增强细胞膜。 在“卡门培尔”也有钠，且大量，和钾。 这些矿物质防止身体脱水，加强心血管系统。 如同任何乳制品，“卡门培尔”是骨骼，头发，指甲和牙齿有用的。 这也增强了神经系统。 但也应考虑到脂肪含量高，其中有奶酪“卡门培尔”。 禁忌症对本品的消耗可除了那些谁是节食。 卡路里“卡门培尔” - 每百克三百台。