在烤架上的鱿鱼：烹饪技巧

光 海鲜 尤其受欢迎在夏季，当空气温度接近30度。 其中在这些菜的准备中最常用的产品是鱿鱼。

作为一项规则，他们煮或在锅里炒，但它不是给他们做饭的唯一途径。 尽管他们是非常有吸引力的烤，处理这种方法，而不是伪装的亮点浓郁的味道。 好肉烟雾的上格栅变成香气相结合。

如何切鱿鱼？

当然，最好的海鲜 - 新鲜捕捞或冷藏。 然而，这些鱿鱼只能在靠近海边的区域买。 更多信息可冷冻产品，这是在许多不同的形式找到。 从这个以任何方式质量鱿鱼不吃亏 - 海鲜被冻结和快速解冻。

如果你买去皮海鲜，你只需要将它切成环或条，如果你不想做饭的胴体作为一个整体，触须和离开它。 如果你发现在其自然的形式出售的鱿鱼，它的净化不会有任何困难。 这在水槽几分钟完成，甚至不需要使用手套。

你要坚持你的手在插槽中，从开始的触角 - 它应该很容易过关。 走你的手指在尸体内取出小透明内脏。 如果需要的话，你也可以用刮指甲胴体皮肤，但是这是没有必要的 - 它是可以食用的。

小心地放在砧板，用锋利的刀鱿鱼的其余部分，切断眼睛和触角的尸体的一部分。 检查出软骨存在的所有可食用部分分开。 然后洗胴体和触角下流动的冷水。 现在，已经可以开始在烤架上准备鱿鱼。

如果你喜欢所有的海鲜，你可以整体使用它，用触须在一起。 如果你是挑剔产品的外观，你可以把鱼片。 如何煮鱿鱼 好吃又容易吗？ 你只需要炒他们一点点香料烧烤。 这有利于在加入柠檬汁和橄榄油少量的这类海鲜准备。

事情要记住？

尽管简单 的配方鱿鱼 在烤架上是很容易变质。 问题是，这海鲜是非常“湿”含水量极高之中。 检查所有多余的水分是否非常简单地删除。 鱿鱼不会棕色之上，如果在其表面上大量的水。

尽管这些海鲜卖已经去皮，他们仍然可以含有沙子等杂质的杂质，所以你必须在烹饪前把它们洗干净。 在那之后，他们必须放置在烤架前彻底干燥，否则他们不会被变褐，并在其自己的果汁熟。

首先，你应该仔细promaknut胴体或海鲜片，除去尽可能多地表水地（地），然后用石油揉搓，以防止它粘到烤架。 其次，你需要在非常热煤煮鱿鱼。

烧烤温度

你的烧烤温度应在150度左右，甚至更高。 由于这种多余的水分蒸发在几分钟内，该产品非常熟得快。 所以，你仍然将产品用于烹饪，确保格栅是足够温暖。

当制备鱿鱼与触须烤，砍它们放入相同的尺寸和厚度的片。

混合海鲜用少许油，所以他们还没有开始坚持到烧烤。 理想的量 - 约1的黄油0.5公斤汤匙切碎鱿鱼。

一些有用的提示

尽量准备腌上一些额外的配料烤鱿鱼，除了盐和胡椒。 非常适合 烟熏辣椒 或辣椒粉。

不要担心那细细的触须可以落在煤或燃烧器 - 大部分网格足够窄，以防止这一点，和海鲜的小片将留在原地。 另外，准备烤上的薄串可以串成或在水中木串预先浸泡鱿鱼。

记住，你的可能性是无穷无尽的。 您可以作为一个整体屠体或环或片做准备。

时间准备

库克鱿鱼，烤在烤架上，一些困难的，因为在烧烤时间。

只有两种方法可以抛出好：炒它只是他们一两分钟，肉保持鲜嫩，或慢慢煮至少30分钟，这将返回肉嫩。 即在中间阶段所做的一切，都会有一个结果 - 一个非常艰难的肉。 第二个选项不能在烤架上实现，所以烹调时应尽量少。

这意味着，在谈到如何烹制美味的鱿鱼和简单的时候，你要记住，你不把它们煮。 焙烧时间不应该在各方面超过3分钟，但否则肉质会“橡皮”。

在烤架上的鱿鱼：食谱

你应该知道，它提供了添加任何沙拉 炒虾仁， 得到了一个优秀的，如果我们替换他们的鱿鱼。 最简单，最容易的配方如下。 折腾与芝麻和橄榄油烹制海鲜。 所以，你会得到在烤架上的自然和美味的鱿鱼。

配方是比较困难的包括增加原料的数量。 例如，你可以倒入炸海鲜鱼酱和柠檬汁，撒上白糖，并加入到他们切成薄片红洋葱，西红柿，薄荷，香菜和豆瓣。 这菜是令人惊讶的爽口，尤其是在炎热的天气。