在家庭食谱酸菜

酸菜 - 在俄罗斯美食传统小吃。 它的制备 配菜肉类， 鱼，土豆，连同或作为单独的培养皿中。 对于假期表，很多情妇拿出不寻常的类型卤汁，加入水果，各种草药和香料芳香的。

家庭食谱酸菜通过代代相传。 今天，您将学习如何快速准备这道菜。

烹饪的最快方法

你开始煮一顿家庭晚餐之前你可以腌白菜。 当饭准备好服务，腌制过程中也将完成。 但是，如果你不急着做3-4小时一盘菜宴之前，结果会更脆。 这个配方酸菜含有甜菜，这使得食物的味道甜美，而且颜色 - 红色。

您将需要这些成分：

• 卷心菜年轻 - 第2公斤。
• 胡萝卜 - 2个。
• 大蒜 - 一个小脑袋。
• 甜菜 - 1片。

为了准备腌料：

• 糖 - 50克。
• 盐 - 1汤匙。 勺子。
• 水 - 250毫升
• 植物油 - 10艺术。 汤匙。
• 苹果醋或表6％ - 100毫升

快煮酸菜 在家里：

从大板的顶部开始清洗头。 冲洗下的自来水。 斩到中型条。 胡萝卜和甜菜原料，清洁，擦上粗擦菜板。 使用掺混或细弄碎刀纯化后大蒜研磨。 混合蔬菜沙拉碗。 你是准备做饭腌料。 用于此目的的容器倾倒沸水，加入糖，醋，盐，油状物。 大火煮滚后解散糖组成。 倒入卤汁，得到酿造蔬菜和盖，在室温下1-2小时。 成品盘被存储在冰箱中3天，以使得对于冬季这个配方酸菜储量是不适合的。

对于“储备”了一天腌选项

到成品储存，只要有可能，但必须在制备过程中服用。 这是非常重要的组成还没有得到生水，可能对存储罐洗的底部离开。 最重要的玻璃器皿的消毒过蒸3-5分钟。 这个食谱酸菜美味允许接近过冬。 成分从成品的三升罐总体积的。

你将需要：

• 卷心菜 - 第2公斤。
• 胡萝卜 - 0.8公斤。

对于腌料：

• 沸水 1升。
• 醋9％浓度 - 8艺术。 汤匙。
• 盐 - 2汤匙。 勺子。
• 糖 - 1汤匙。 勺子。

现在，你就可以开始：

准备一个无菌容器的成品的存储。 大白菜 从上部叶片干净，切成小条。 胡萝卜是干净，洗净，篦。 蔬菜搅拌均匀打孔，在一个玻璃瓶夯实。 搞腌料。 在一个锅里，因为它混合成分。 煮沸在火上，等到糖融化。 倒入卤汁的细流进罐子。 汤匙夯实卷心菜该流体穿过的蔬菜的层和阱分布，并且空气被释放。 存放成品无论是在冰箱或地窖。 食用前，放入葱腌白菜，植物油。

这些都是美味 卷心菜的菜 用照片是在这篇文章中介绍。 你的亲人将酸菜的味道感到惊喜，如果在烹调菜肴时加入一些酸果蔓。 个饱！