在冬季腌制西瓜：配方

夏天-一个合适的时间 过冬的准备 和美味佳肴。 每个主妇合理的方法对这个问题：提前寻找新的配方进行酸洗，腌制，酸洗和小便的寒冷期，以你的家人和客人提供美味自制菜肴惊喜。 更传统的俄罗斯美食充满了有趣的保护选项。

其中一个保存的水果和蔬菜的最古老的方法是小便。 如果你深入研究历史，我们发现一个有趣的事实 - 一个方法来练习古代人谁生活在公元前北欧和西伯利亚。 配方基本保持不变，在我们这个世纪正在积极实施。

然而，作为替代的木制kadushek和桶经常使用玻璃罐，罐和塑料容器。 许多清楚地记得味道花束具体怎么赋予浸泡西瓜和苹果。 如果你认为在城市环境，更具体地说，公寓，也不可能准备浆果 - ，是极端错误。 它比它看起来要容易得多。 我们提供过冬泡菜的有趣的变化。

节约的细微之处

以进行盐析，应选择小尺寸的水果，重量不，优选未成熟薄皮超过2公斤。 从烂熟将失去重量不愉快的质感。 一定要检查是否有损坏及凹痕作为发酵过程中裂开的果实“吹走”和perekisnut。 如果你做饭西瓜桶浸泡，最好不要刺破果皮，否则会有气。

木质包装整个浆果solyatsya长 - 约两个月，并获得了令人惊讶的可口，汁多香。 许多厨师传播白菜叶葡萄干，各种水果和蔬菜的层。 在几天内发酵过程可以被看作是一个泡沫，其被所述容器（周期性地清洁）的表面上形成。 在此之后，枪管是在阴凉的地窖或地下室取出。 在城市环境中可以在玻璃瓶原料转移，放入冰箱，直到完全酸化。

如何有用的西瓜在桶中浸泡？

关于由愈合性能泡菜和保护不会说话，但腌制品的更好的愈合能力，并显示出一些疾病。 医生和顺势疗法建议包括浸泡西瓜饮食糖尿病患者和肥胖。

这是由于这样的事实，腌浆果果肉有糖和盐要少得多。 该组合物保留了所有矿物质和我们从新鲜的水果和蔬菜获得的化学元素。 他们可以弥补维生素在冬季不足，提供身体缺少的物质。 我们现在转向的过程 - 将展示可口的小吃的美妙的选择。

如何在银行准备腌制的西瓜？

对于预制棒适用于任何种类的弹性的皮肤。 在三升罐子配料表：

• 大约2-3公斤西瓜;
• 盐15克;
• 蜂蜜（而不是糖）的两个大汤匙;
• 大蒜三个丁香;
• 柠檬酸汤匙;
• 几片叶子葡萄干。

组织编制

制备腌西瓜之前，洗涤，并将它们切成小薄片（三角形），而不移除种子。 皮肤可清洗，如果过厚，如果需要的话。 我们在无菌容器一起分解件与醋栗叶和大蒜（层），热水填充和盖盖子的顶部。 离开10分钟，然后排出锅。

准备盐水：蜂蜜溶解盐的水瓜。 卤汁把在平板上，并允许煮沸，然后倒入一个罐子，预先倒入柠檬酸。 迅速覆盖或滚动容器，穿暖布，留在房间6:00。 以类似的方式准备平底锅和木制浴缸浸泡西瓜。 之间的层可铺设樱叶，芹菜， 洋葱圈， 任何绿色，味辛辣，以辣根。 由除夕小吃将是准备好了！

腌制在桶

在10公升的水需要500-800克盐。 选择中等大小的水果，zelenospelye。 数量取决于木材或不锈钢容器的尺寸来确定。 从彻底清理污染的浆果，去掉茎，西瓜浸泡发酵更快。 您也可以使用串做一些小的划痕。

密集地配置所有的水果，不留空隙，增加根茎，葡萄干，樱桃树叶。 盐保留溶解于水，煮沸，然后冷却，倒入容器中。 用干净的纱布覆盖布，设置重负载（压力）。 桶储存在地下室/地窖。 两天后，有必要加入腌料。

大约一个月后，将适合吃腌西瓜。 在桶获得异常可口的水果（配方可以在城市的公寓中进行）。 这种小吃是一个完美的除了任何表。

配方与沙层

腌制的古老方法，它向我们走来，从远古时代。 整个浆果拍摄，没有受伤，没有损坏的迹象。 以开始在所述桶的底部填充有洗涤细砂（约5厘米）。 接着，将水果被放置，每个层涂覆有沙子。 所有充满生理盐水5％腌料。

存放于避光，阳光房约浸泡一个月西瓜。 通过这种方法，该产品证明脆，重量和均匀浸渍下不会变形。 尽量让配方在一个小容器中，您一定会满意。

配方小便西瓜和苹果

另一种了不起的方式在传统的俄罗斯美食过冬的准备。 在古俄罗斯受欢迎的菜仍然深受市民欢迎和喜爱的当今社会。 苹果是更好的选择晚熟品种，成熟，无蠕虫和腐烂。 相反鼓，许多妇女使用玻璃和塑料容器。 因此，所需要的设置保护（在三升的容器）部分组成：

• 成熟的西瓜;
• 苹果 “Antonovka”;
• 叶子红醋栗和樱桃（眼中）;
• 黑麦稻草（如适合）。

用于填充材料：

• 有滑动汤匙盐;
• 加入30ml的6％的醋;
• 糖的大汤匙，因此，开水。

演练

以去除柄浆果，切成方块，放在底部的消毒罐。 在压实的秸秆内黑麦的顶部（你可以没有它）。 下一层将是苹果（如果大，最好是切）。 每一行并处樱桃和黑醋栗叶。

倒入沸水，静置10分钟。 此后，将液体滗析和盐水填充的容器。 它的制备如下：溶解在升水盐，加热的直至颗粒完全溶解倾醋本质或添加糖。 紧密密封的盖腌西瓜与苹果并储存在黑暗的房间。 为了避免腹胀盖子和容器都经过严格的消毒。

按照类似于技术罐装水果白菜，芥菜，各种水果，柠檬，加辣调料。 在家里腌西瓜将享受惊人的味道和在寒冷天振作起来！