业务, 战略规划
商业计划的咖啡馆：计算的例子。 从头开咖啡馆：一个样品的商业计划计算。 准备商业计划书咖啡厅
有些时候，有企业，愿意并能够实现它并只需要业务的合适的方案实际执行的组织的想法。 在这种情况下，可以把重点放在商业计划咖啡店。 计算的一个例子将有助于确定开办企业所需的源数据，并预测最终的结果，它可能会导致。 成品例子可以定向趋势瞬息万变的市场，提供非常规，要求活动。 这也是一个优质的商业计划咖啡店，初始投资计算的例子，利润和投资回收期将有助于吸引投资者的计划项目。
摘要
饮用咖啡的文化有所不同十年的十年。 现在，它不只是一个刺激性的饮料，并在朋友和熟人，同事和亲人的圈子卫星愉快的时光。 为什么不能让当代艺术作品的沉思的文化交流和享受咖啡的场合？
除此之外，建立咖啡馆不仅是一个商业成功和盈利，但也有很大的发展潜力。 品种不同，呈现的方式和支持的方法中，质量的事件，其可以变化的通常的消遣。
原来的内饰，友好和主创人员，展览和音乐会将创建一个特殊的氛围和文化，将吸引一个愉快的假期和精神发展的访问者。
在成功地实现了项目的情况下，可以在不同的方向发展。 它可以创建高度专业化的分支网络 - 文学咖啡馆，电影院，咖啡馆为艺术家，现场爵士乐音乐茶座等。
适应特定的外部和内部条件，确定了最初的商业计划值，样品的计算，就可以组织一个成功的企业，及时找到自己的竞争地位，并利用投资的全部潜力。 然而，该示例包含了描述和所共有的最有潜力的市场计算。 为了充分描述的具体细节，存在一定的情况下，该文件必须由竞争的分析为辅，编辑原材料价格和基本工具，这些工具相关的区域，这将适用于已完成商业计划咖啡店。
产品说明
该项目旨在建立一个文学咖啡“村上”，它的目标是成为一个“文化孤岛”。 主要目标，其中被纳入成品咖啡店商业计划是培养青少年文学和当代艺术的关心，支持青年人才的爱和促进社会文化的发展。
咖啡服务范围为：
- 高品质的咖啡和饮料kofesoderzhaschie。
- 举办展览。
- 文学之夜。
- Krossbuking。
咖啡厅的客户可以享受高品质的咖啡和kofesoderzhaschimi饮料，以一个轻松的休息室音乐的伴奏下每周三次将举行文艺晚会，小型演出，图片展览和当代前卫艺术家的艺术展览，让青年人才来表达自己，和咖啡为客户结识现代潮流艺术。 这些措施不包括任何收入或费用。
它也是一个咖啡厅为客户提供了参与社会运动 - krossbukinge，其中涉及的书籍阅读交流。 咖啡厅配备上，每个人都可以继续读这本书，并采取以换取别人离开了那里原有的货架上。 咖啡馆的轻松的氛围提供舒适的阅读一个安静的环境。
咖啡和饮料kofesoderzhaschih，食谱及价格：
饮料名 | 组成 | 价格，RBL。 |
咖啡«读者» | 的咖啡饮料通过在压力下将水，具有极高的温度，通过一个过滤器与研磨咖啡制成。 | 40,00 |
美式«Avangard» | 咖啡补充热水，延长饮料的享受。 | 50,00 |
Mokkachino“村上” | 的牛奶咖啡和可可的饮料。 | 60,00 |
咖啡玛奇朵“国境之南” | 咖啡涂上牛奶泡沫。 | 55,00 |
香草拿铁“Poslemrak” | 拿铁加入香草精和厚厚的奶油状泡沫。 | 60,00 |
拿铁“挪威的森林” | 咖啡，白巧克力，牛奶，奶泡。 | 55,00 |
主要竞争优势在于其咖啡专业知识，因为这种专题机构在省城发展不足。 我们可以假设，原来的网吧经营计划（计算的例子）。 外卖咖啡也可以包括在咖啡服务的范围。
的产品成本增加的量将降低单位成本为固定和可变因原料的批量购买。 咖啡定价奠定了成本法的概念贸易补贴的基础上，独创性的机构。 要强调的是创造性的气氛和活动创意。
SWOT分析
优点 | 缺点 |
特殊的氛围 原始文化机构 优质咖啡和饮料 Krossbuking 机会出现 文化的交流 | 尚未生成的图像 由于没有固定的客户群 缺乏与供应商的良好关系的 |
机会 | 危险的 |
的范围的扩大 形成与新的投资者关系 最有利的供应商的选择 忠诚的客户 | 竞争对手的潜在风险 在这种社会文化的排斥 |
目标受众
该公司专注于低收入和中等收入，特别是对观众说：
- 创意年轻人和学生（17-25岁）;
- 在中老年顾客谁有兴趣的当代艺术（26-45岁）英寸
我们的咖啡馆的潜在客户 - 一个有创造力的人，寻找自己，对艺术的兴趣发展趋势，寻求灵感，志趣相投的人或一个舒适的撤退。
广场咖啡
位置咖啡馆预计在商场靠近市中心，靠近学校，人在区域集群。 根据合同的房间将租赁期限为5年。 租金价格为180万。擦。 每年。
促销
鼓励客户将通过以下方法进行：
刺激的游戏 | 行为吸引事件，将增加流量，咖啡厅，并告知其存在的公开。 |
广告 | 积极推动在咖啡店在线资源和其他大众传媒手段。 |
鼓励服务 | 机会参观原始事件应鼓励客户参观咖啡厅，然后蔓延的朋友和亲戚之间的字。 |
纪念品 | 赞助人有权享受免费的咖啡，以达到一定的访问量。 |
商业计划咖啡馆（样本计算）提供了可以各种各样的方式变化的基本选择，在考虑在金融部分的成本和收益。
定价政策
产品价格将根据潜在的需求，成本和利润的体积来计算。 定价原则，加价率是由企业确定。 他们在不同的公司不同，无论是商业计划联合国工业发展组织咖啡馆（计算的例子），快餐店，或餐饮业的任何其他实体。
在该公司的销售和定价的量将计算如下：
定价咖啡饮料 | ||||
名 | 重量，％ | 价格/发球，擦。 | 吕。 讨价还价。 Nadb，％ | 卷编号/年（服务）。 |
咖啡“读者” | 0.15 | 40,00 | 15,00 | 15768 |
美式«Avangard» | 0.20 | 50,00 | 15,00 | 21024 |
Mokkachino“村上” | 0.10 | 60,00 | 20,00 | 10512 |
咖啡玛奇朵“国境之南” | 0.15 | 55,00 | 20,00 | 15768 |
香草拿铁“Poslemrak” | 0.05 | 60,00 | 25,00 | 5256 |
拿铁“挪威的森林” | 0.10 | 55,00 | 20,00 | 10512 |
平均售价： | 53.33 | |||
广告
其中一个在公司开业的主要问题是向公众（尤其是他们的潜在客户）有关开幕，后来新闻，活动和促销活动。
横幅广告：
- 在 - 1;
- 外 - 1;
- 通过gorodu- 3。
放置横幅的成本 - 第2万个卢布..
这种类型的广告的成本将是一次性的和将达到2×5 = 10（万。擦。）。
他们还计划在广告两组“的Vkontakte”，即哪些群体是城市的居民中最受欢迎的。
放置1个部份的成本。擦。 今年，广告将被放置每年：
1 * 2 = 2万。（擦。每年）
广告的最有效的形式 - 二级。 如果客户是满意的访问机构，它是分享与朋友和家人经验，仍然是不可能的孤单。
生产计划
用于购买设备，为项目资本支出
设备类型 | 价格，RBL。 | 单位数。 | 成本，擦。 | 价格不含增值税，RBL。 |
1.厨房 | ||||
咖啡机 | 18720 | 2 | 37440.00 | 31200.00 |
冰箱 | 43680 | 1 | 43680.00 | 36400.00 |
设置的菜 | 1800 | 五 | 9000.00 | 7500.00 |
水壶 | 800 | 2 | 1600,00 | |
2.大厅 | ||||
分裂 | 18000 | 2 | 36000.00 | 30,000.00 |
吧台 | 20000 | 1 | 20,000.00 | 16666.67 |
表 | 3600 | 8 | 28800.00 | 24000.00 |
转角沙发 | 3200 | 4 | 12800.00 | 10666.67 |
椅子 | 200 | 20 | 4000,00 | 3333.33 |
|
音乐系统 | 23000 | 1 | 23000.00 | 19166.67 |
放映机 | 12000 | 1 | 12000.00 | 10,000.00 |
3.现金 | ||||
收银 | 6000 | 1 | 6,000.00 | 5000,00 |
计算机 | 12400 | 1 | 12400.00 | 10333.33 |
总计： | 246720 | |||
每年的金额修理费用，设备维修 - 设备成本的2％。
所需设备清单不同类型的餐饮业企业之间变化。 因此，例如，以实现对快餐店的商业计划，您需要计算一个完全不同的固定资产的费用清单。
投资项目下的总金额和初始投资的结构计算 | |||||
WN / N | 各类费用 | 电导率。 符号。 | 达尔万。擦。 | SP。 ％（重量） | 价格不含增值税，部份效果。擦。 |
1 | 总投资 | HF | 290.72 | 71.76％ | 242.27 |
连 原因是： | |||||
贷款 | ZKOF | 290.72 | 71.76％ | 242.27 | |
自有资金 | SKOF | ||||
2 | 在相等的e-AK，你的投资 | 114.40 | 28.24％ | 95.34 | |
连 原因是： | |||||
贷款 | ZKOA | ||||
自有资金 | SKOA | 114.40 | 28.24％ | 95.34 | |
3 | 实际投资总额 | 405.12 | 100.00％ | 337.60 | |
包含在产品由于..： | |||||
贷款 | ZK | 290.72 | 71.76％ | 242.27 | |
自有资金 | 保险 | 114.40 | 28.24％ | 95.34 | |
投资项目的结构如下：
资本投资 - 290720个卢布..
投资于营运资金 - 114.40万卢布..
所需费用总额拟投资 - 405120个卢布..
资本投资将在信贷资源，流动资产投资为代价进行 - 自费。
产能
在现有设备上，公司可以实现在一天：
销售量 | ||
名 | 体积卷/日（份）。 | 卷编号/年（服务）。 |
咖啡“读者” | 43.2 | 15768 |
美式«Avangard» | 57.6 | 21024 |
Mokkachino“村上” | 28.8 | 10512 |
咖啡玛奇朵“国境之南” | 43.2 | 15768 |
香草拿铁“Poslemrak” | 14.4 | 5256 |
拿铁“挪威的森林” | 28.8 | 10512 |
总计： | 216 | 78840 |
销售费用 （千。擦。） | |||||
指示器 | 1年 | 2年 | 3年 | 4年 | 5年 |
1.材料成本 | 2173.88 | 2173.88 | 2173.88 | 2173.88 | 2173.88 |
2.租金 | 180,00 | 180,00 | 180,00 | 180,00 | 180,00 |
3.主要工作人员+ UST的工资 | 527.64 | 527.64 | 527.64 | 527.64 | 527.64 |
4.支持人员UST的薪金+ | 70.43 | 70.43 | 70.43 | 70.43 | 70.43 |
5.行政人员UST的薪金+ | 305.36 | 305.36 | 305.36 | 305.36 | 305.36 |
6.修复的费用 | 3.96 | 3.96 | 3.96 | 3.96 | 3.96 |
7.广告费用 | 12,00 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 2.00 |
总经营费用 | 3273.27 | 3263.27 | 3263.27 | 3263.27 | 3263.27 |
折旧 | 62.66 | 45.44 | 32.96 | 23.91 | 17.34 |
总的治疗费用 | 3335.93 | 3308.72 | 3296.23 | 3287.18 | 3280.61 |
文章主要是同类企业中餐馆生意，不管功能和一系列的服务。 类似项目的规划成本可用于计算儿童网吧的经营计划。
折旧通过降低残留值上的公司计算
计算固定资产多年来的成本，同时考虑到折旧 | ||||||
指示器 | 1年 | 2年 | 3年 | 4年 | 5年 | |
圣钍，厂房及设备在今年，RBL的开始。 | 228.10 | 165.44 | 120,00 | 87.04 | 63.13 | |
折旧 | 62.66 | 45.44 | 32.96 | 23.91 | 17.34 | |
圣钍，厂房及设备在今年，RBL结束。 | 165.44 | 120,00 | 87.04 | 63.13 | 45.79 | |
组织计划
公司管理层在导演，谁执行的同时赋予 会计师的职务， 原因是该公司正处于起步阶段，变成第一是无关紧要的，没有资金，有必要让会计人员。
由于头部的主任是谁代表情况下，公司的利益财务负责人，绘制了一个银行账户，草拟合同等文件，发号施令，管理员工的接受和解雇，使用的鼓励或惩罚措施。
作为会计师，主任负责接待，登记，分发和现金存放的经营行为。 他还保持其会计记录，检查接收到的信息的准确性，监督遵守资源支出的法律依据。 高等教育，在公司餐饮业的会计知识。
生产人员数量将根据实际可行性。 充电工资系统是基于薪金，津贴和奖金取决于实际生产成果的实现。 在到达支付系统的结果可能会改变，在其结构中出售饮料的百分比。 人员计算它是在假设的咖啡馆将在外围进行更靠近中心完成的数量，或者企业的位置需要大量的流动客户，扩大所需的工人数量。 例如，如果您计划实现的道路上就业中心的运营计划咖啡店（计算的例子）。
WN / N | 办公室 | 人数 | 工资/月，RBL。 | SHOOT /月资费，卢布。 | 月奖附加工资 | 工资月，擦。 | 工资年度，部份效果。擦。 | 一个单一的社会贡献 | ||
_系数。 | 量，RUR。 | |||||||||
1 | 管理人员 | |||||||||
导演-buhgalter | 1 | 15000 | 15000 | 0295 | 4425 | 19425 | 233.1 | 72.2 | ||
2 | 核心人员： | |||||||||
出纳员 | 2 | 4000 |
8000 | 0.12 | 960 | 8960 | 107.5 | 33.3 | ||
咖啡师 | 2 | 6000 | 12000 | 0295 | 3540 | 15540 | 186.5 | 57.8 | ||
iventor-艺人 | 1 | 7000 | 7000 | 0295 | 2065 | 9065 | 108.8 | 33.7 | ||
支持人员： | ||||||||||
3 | 清洁女工 | 1 | 4000 | 4000 | 0.12 | 480 | 4480 | 53.76 | 16.7 | |
经营模式的咖啡：从10:00至22:00。 日报。
财务计划
金融业务计划 咖啡馆（计算的例子）能够评估项目的提供现金流的能力足以基于服务的收入和投资回收期的信用额度。 商业计划的期限计算 - 5年。
所有的固定资产，该公司计划在信贷资源为代价来购买。 该行以每年18％提供贷款。 假定企业家计划新开的咖啡馆零。 商业计划书的设计，以便有没有股票和以往活动的财务结果。
对贷款利息的计算：
指标 | 在总 | |||
支出金额支付利息向银行贷款 | 39.47 | 19.79 | 6.00 | 65.27 |
贷款偿还的金额 | 290.72 | |||
第1年 | 87.22 | |||
第2年 | 87.22 | |||
3年 | 116.29 | |||
每年支付数 | 12 | |||
每年银行利率 | 18％ | |||
每月银行利率 | 0.015 | |||
通胀的一个月_系数的速率。 | 2.25％ | |||
多付的使用65270信贷资源的使用量。擦。
咖啡组织 - zatratoomky业务。 在商品的价格变动成本的不含增值税的比例 - 80％。 考虑到计划的收入，我们可以说，该业务将有较大的股票经济稳定，作为盈亏平衡点是相当低的。 如果客户或投资者并不满足于这些数字，这是在商业计划提出，可以基于示例和法规做这样的工作对自己，使之适应实际的现实，例如，计算路边咖啡馆的经营计划。 例如计算仅提供用于定向。
计划中的销售收入：
从产品销售收入（RUB）。 | |||||
指示器 | 1 | 2 | 3 | 4 | 五 |
咖啡“读者” | 630720 | 630720 | 630720 | 630720 | 630720 |
美式«Avangard» | 1051200 | 1051200 | 1051200 | 1051200 | 1051200 |
Mokkachino“村上” | 630720 | 630720 | 630720 | 630720 | 630720 |
咖啡玛奇朵“国境之南” | 867240 | 867240 | 867240 | 867240 | 867240 |
香草拿铁“Poslemrak” | 315360 | 315360 | 315360 | 315360 | 315360 |
拿铁“挪威的森林” | 578160 | 578160 | 578160 | 578160 | 578160 |
总计： | 4073400 | 4073400 | 4073400 | 4073400 | 4073400 |
与计算业务计划咖啡厅预测的投资项目利润显示了以下结果参数：
指标 | 第1年 | 第2年 | 3年 | 第4年 | 5年 |
1.销售收入 | 4073.4 | 4073.4 | 4073.4 | 4073.4 | 4073.4 |
2.增值税 | 678.9 | 678.9 | 678.9 | 678.9 | 678.9 |
3.总运营成本 | 3375.4 | 3328.5 | 3302.2 | 3287.2 | 3280.6 |
连 | |||||
折旧 | 62.66 | 45.44 | 32.96 | 23.91 | 17.34 |
税前利润 | 19.1 | 66.0 | 92.3 | 107.3 | 113.9 |
税收对利润 | 3.8 | 13.2 | 18.5 | 21.5 | 22.8 |
利润净未来价值 | 15.3 | 52.8 | 73.8 | 85.9 | 91.1 |
折扣系数 | 0.7874 | 0.6200 | 0.4882 | 0.3844 | 0.3027 |
净利润（现值） | 12.03 | 32.73 | 36.03 | 33,00 | 27.58 |
现金流量（终值） | 77.94 | 98.24 | 106.77 | 109.76 | 108.45 |
计算 的折现现金流 和投资回报
岁月 | ü 转。 | DP芽。 CM-钍 | DP芽。 CM-钍总积累。 | 赔率。 DIS-I | DP PRES。 CM-钍 | DP PRES。 CM-钍总积累。 | 软件 |
0 | 万。擦。 | -405.1 | 1 | -405.1 | |||
1 | 万。擦。 | 77.94 | -327.2 | 0.7874 | 61.4 | -343.8 | 7.60 |
2 | 万。擦。 | 98.24 | -228.9 | 0.6200 | 60.9 | -282.8 | |
3 | 万。擦。 | 106.77 | -122.2 | 0.4882 | 52.1 | -230.7 | |
4 | 万。擦。 | 109.76 | -12.4 | 0.3844 | 42.2 | -188.5 | |
五 | 万。擦。 | 108.45 | 96.0 | 0.3027 | 32.8 | -155.7 |
投资回收期的计算说，考虑到扣除该项目将在过去的7年7个月还清。 期间，这提供了一个咖啡厅的业务计划（样本计算）超过计算是非常耗时，为企业餐饮业，但你必须考虑到一个事实，即利润不创造企业，主要目标的主要目的 - 来提高文化教育年轻人和发展当代艺术。
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